termin pestki dyni i pepitas jest czasami używany zamiennie. Istnieje jednak różnica między nimi. Nasiona dyni to białe lub kremowe, owalne nasiona, które znajdziesz w dyniach, takich jak te, których używasz do robienia lampionów jack-o-lanterns. Nasiona dyni są zwykle prażone w skorupie. Jeśli spróbujesz wydostać nasiona z skorupy, szybko zrozumiesz, dlaczego jest to wybrana metoda jedzenia pestek dyni. Pepitki są nasionami bez łusek., Występują one w konkretnych typach dyń, takich jak dynie oleiste i dynie styryjskie. Kiedy otwierasz różne dynie, które zawierają nasiona bezszelestne, znajdziesz małe, zielone Pepity czekające na ciebie, aby wyciągnąć, spłukać i cieszyć się surowym lub prażonym.
pochodzenie Pepitas
słowo pepitas po hiszpańsku oznacza pestkę dyni i tłumaczy się jako „małe ziarno dyni.”Pepity były spożywane w Meksyku już w czasach starożytnych Azteków. W tamtych czasach powszechną praktyką było używanie każdej części dyni lub dyni z wyjątkiem skorupy., W czasach starożytnych Pepity były spożywane na surowo i czasami używane jako składnik sosów. Dynia Styryjska powstała w austriackiej prowincji Styria. Ten typ dyni jest również określany jako bezszelestna lub Naga Dynia. Możesz teraz kupić kilka odmian dyń, które mają nasiona bezszwowe. Jeśli jednak nie masz przestrzeni do uprawy ogrodu i czasu na pielęgnację go, wybraną metodą uzyskania pepitas będzie ich zakup, otwarcie opakowania i zjedzenie jako przekąskę lub włączenie ich do niektórych ulubionych przepisów.,
kulinarne zastosowania Pepitas
Pepitas są popularnym składnikiem potraw meksykańskich. Są one często używane w sosie Kreta. Wiele osób lubi używać ich jako ozdoby do sałatek. Mogą być również stosowane w recepturach pesto. Pepitas może dodać trochę chrupkości do zupy lub być stosowany jako aromatyczny zagęszczacz do gulaszów. Pepitas może być stosowany jako substytut orzechów w chlebie, ciastkach, babeczkach i innych wypiekach. Te smaczne nasiona mogą poprawić smak płatków śniadaniowych., Można je mieszać do ulubionego przepisu hamburgera lub wrzucić do smażenia, aby nadać mu trochę chrupkości i dodatkowej wartości odżywczej. Pieczone solone lub niesolone Pepity to pyszna i zdrowa przekąska, którą dzieci i dorośli mogą cieszyć się w każdej chwili. Kupując surowe pepitas, oferujesz sobie wiele sposobów, aby urozmaicić niektóre przepisy i pozwolić, aby Twoja kulinarna kreatywność obfitowała.
korzyści zdrowotne Pepitas
wiele razy człowiek sięga po przekąskę, aby uzyskać przypływ energii, aby rozpocząć je rano lub pomóc im w popołudniowym kryzysie., Pepitas to zdrowa, energetyzująca przekąska. Są dobrym źródłem białka i zdrowych tłuszczów. Pepitas może wspierać zdrowie prostaty i pęcherza moczowego. Mogą również mieć pozytywny wpływ na sen i niepokój. Pepitas są dobrym źródłem witamin, minerałów, białka i zdrowych tłuszczów, a także doskonałym źródłem przeciwutleniaczy.