termenul de semințe de dovleac și pepitas sunt uneori folosite interschimbabil. Cu toate acestea, există o diferență între cele două. Semințele de dovleac sunt semințele de culoare albă sau crem, în formă ovală, pe care le găsiți în interiorul dovlecilor, cum ar fi cele pe care le utilizați pentru a face jack-o-lanterne. Semințele de dovleac sunt de obicei prăjite în coajă. Dacă încercați să scoateți semințele din coajă, veți înțelege rapid de ce aceasta este metoda aleasă de a mânca semințe de dovleac. Pepitele sunt semințe fără cocă., Acestea se găsesc în anumite tipuri de dovleci, cum ar fi dovleci oleaginoase și dovleci Stirieni. Când tăiați o varietate de dovleac care conține semințe fără coajă, veți găsi pepitas mici, verzi care vă așteaptă să scoateți, clătiți și bucurați-vă fie crude, fie prăjite.
Originea Pepitas
cuvântul pepitas spaniola, semințe de dovleac și se traduce ca „sămânță mică de suc de fructe.”Pepitele au fost consumate în Mexic încă din vremurile aztece antice. A fost o practică obișnuită în acele vremuri de a folosi fiecare parte a dovlecelului sau a dovleacului, cu excepția cochiliei., În cele mai vechi timpuri, pepitele erau consumate crude și uneori folosite ca ingredient în sosuri. Dovleacul Stirian a fost dezvoltat în provincia Stiria din Austria. Acest tip de dovleac este, de asemenea, menționată ca dovleac hulless sau gol-semințe. Acum Puteți achiziționa mai multe soiuri de dovleci care au semințe fără coajă. Cu toate acestea, dacă nu ai spațiu să crească o grădină și timp pentru a hrăni, metoda aleasă pentru obținerea pepitas va likelt fie să le achiziționeze, deschide pachetul și să le mănânce ca o gustare sau să le includă în unele dintre retetele tale preferate.,
utilizări culinare pentru Pepitas
Pepitas sunt un ingredient popular în mâncăruri mexicane. Ele sunt adesea folosite în sosul mole. Mulți oameni le place să le folosească ca o garnitură pentru salate. Ele pot fi, de asemenea, utilizate în rețete pesto. Pepitas poate adăuga o mică criză la o supă sau poate fi folosit ca un îngroșător Aromat pentru tocane. Pepitas poate fi folosit ca un substitut pentru nuci în pâine, cookie-uri, brioșe și alte produse de patiserie. Aceste semințe gustoase pot ridica aroma cerealelor pentru micul dejun., Acestea pot fi amestecate în rețeta dvs. preferată de burger sau aruncate într-o prăjitură pentru a-i oferi o anumită criză și o valoare nutritivă suplimentară. Pepitele prăjite sărate sau nesărate sunt o gustare delicioasă și sănătoasă de care copiii și adulții se pot bucura oricând. Când achiziționați pepitas Prime, vă sunt oferindu-vă cu mai multe moduri de a diversifica unele dintre rețete de așteptare și pentru a lăsa creativitatea culinară abundă.de multe ori, o persoană ajunge la o gustare pentru a obține o explozie de energie fie pentru a le începe dimineața, fie pentru a le ajuta într-o criză de după-amiază., Pepitas sunt o gustare sănătoasă, energizantă. Ele sunt o sursă bună de proteine și grăsimi sănătoase. Pepitas poate susține sănătatea prostatei și a vezicii urinare. Ele pot avea, de asemenea, un efect pozitiv asupra somnului și anxietății. Pepitas sunt o sursă bună de vitamine, minerale, proteine și grăsimi sănătoase și sunt, de asemenea, o sursă excelentă de antioxidanți.