Cum merge, prieteni? Dacă sunteți adânc în Ziua Recunostintei prep, sper că sunt pacing-te și te distrezi, sau cel puțin nu intra in panica! Toate rețetele mele de Ziua Recunostintei pentru acest an au fost postate, așa că mă mut pe resturi!
Acestea sunt fiica mea mai mare e de preferat resturile de la ziua Recunoștinței., Și din moment ce nu-mi place piureul de cartofi a doua zi, cred că aceste crochete sunt cea mai bună utilizare pentru ei. Cu greu ai nevoie de o rețetă și nu te simți liber să nu o urmezi pe a mea. Improvizați adăugând brânză Cheddar mărunțită și arpagic în amestecul dvs. sau somon afumat tăiat cubulețe sau chiar slănină de curcan gătită. Nu face lucrurile dificile pentru tine, deși. Resturile de Ziua Recunostintei ar trebui să fie ușor, deoarece ați lucrat deja atât de greu pe masa de vacanță.,nu pot spune că acestea sunt cu conținut scăzut de calorii, dar dacă le mănânci cu o salată și o bucată mică de pește, sau ouă amestecate și câteva verdețuri sărate, iar după aceea săriți plăcinta, aș spune că sunteți bine.
singurul pas esențial aici este că gatiti crochete atunci când acestea sunt reci, astfel încât acestea nu se încadrează în afară. Utilizați orice pesmet uscat aveți. Prefer panko, care sunt pesmet uscat grosier. Dar în ziua în care le-am fotografiat nu am avut niciunul, așa că am folosit pesmet uscat obișnuit., Ei au fost încă mare.ceea ce este delicios la crochetele de cartofi este contrastul crocant și crocant la exterior și moale și cremos la interior. Fiica mea îi place să le dunk în sos fierbinte. Îmi plac pe un pat de arugula crocantă îmbrăcată cu pansament de salată de zi cu zi #2 și câteva șuvițe de lox.
Ok, trebuie să rulați. Sunt sigur că faci, de asemenea. Vreau să încheie acest post prin a spune Vă mulțumesc., Vă mulțumesc că sunteți cititorii și studenții uimitori care sunteți, că mi-ați permis să vin în bucătăriile dvs. și să împărtășesc ceea ce îmi place, care este o pasiune pentru gătit și mâncare sănătoasă. Sunt atât de recunoscător pentru tine și vă doresc o vacanță frumoasă!,
- 2 cesti de resturi de piure de cartofi
- 2 oua mari, albi și gălbenușuri separate
- ½ ceasca de Parmezan ras sau brânză Pecorino (opțional)
- 1 ou mare, bătut
- ½ ceasca pesmet uscate, de preferință panko
- ¼ cana nerafinat, presat la rece, ulei de măsline extra virgin
- Linia o foaie de copt cu pergament nealbită., Într-un castron mediu se amestecă împreună cartofii rămași, gălbenușurile de ou și brânza dacă se utilizează. Folosind mâinile, formați 12 bucăți mici (în jur de 3 inci) cu amestecul. Se pune pe foaia de copt pregătită, se acoperă și se răcește cel puțin două ore sau peste noapte. Puneți albușurile de ou în frigider.când este gata de gătit, combinați albușurile de ou rezervate și oul întreg bătut într-un bol superficial și pesmetul într-un alt bol superficial. Înmuiați fiecare patty rece în oul bătut, apoi în pesmet, aruncând pentru a acoperi bine cu pesmet pe toate părțile., Repetați cu plăcuțele rămase și așezați-le înapoi pe foaia de copt.între timp, încălziți uleiul de măsline într-o tigaie mare la foc mediu. Când este fierbinte, adăugați crochetele, gătind până se rumenesc pe ambele părți, aproximativ 1-2 minute pe fiecare parte. Serviți imediat.