när de flesta människor tänker på tång, tänker de på långa trassliga lummiga rankor som flyter i havet eller lägger i land crisscrossing sandstränder. Om du inte är en sushiälskare, är tång förmodligen inte något du äter varje dag (eller ens tänka på som en god behandling!). Men många kulturer har regelbundet konsumerat tång i århundraden till deras stora fördel.
låt oss titta på några av anledningarna till att denna super friska veggie av havet blir så populär.,
Seaweed Health Benefits
- en studie publicerad av Vetenskapliga Rapporter i december 2019 visade att tång har anti-virus och anti-cancer fördelar.
- enligt en studie publicerad av National Institute of Health kan intag av tång hjälpa till att vända metaboliskt syndrom även hos de individer där symtom redan finns.
- regelbunden konsumtion av tång har visat sig reglera hormoner som östrogen och östradiol. Detta kan bidra till att minska symtomen på PMS och incidenser av hormonbaserade sjukdomar och cancerformer.,
vad är näringsfördelarna med tång?
- tång är en av de mest näringsrika täta livsmedel som finns på marknaden! Medan kalorier är låga, packar tång ett kraftverk av mikronäringsämnen. Den innehåller en hög mängd vitaminer B, A, C, E och K. Dessutom är det en av de mycket få icke-animaliska källorna till B12, vilket gör det till ett perfekt tillskott för dem som äter lite eller inget kött.
- tång är också en naturlig jodkälla som är nödvändig för korrekt sköldkörtelfunktion., Eftersom människor har rört sig bort från bearbetat jodiserat salt till förmån för Himalaya havsalt, har införlivandet av ytterligare jodkällor blivit ännu viktigare.
- som en stor källa till antioxidanter kan tång hjälpa till att förhindra inflammation och minska svårighetsgraden av astma, depression, artrit och fetma.
- alla alger absorberar mineralerna i det vatten de odlas i, så tång som odlas i mineralrika vatten kommer också att innehålla dessa mineraler. Dessa kan innefatta kalcium, selen, koppar, kalium och zink.,
- på grund av en hög nivå av olöslig fiber kan tång också bidra till att öka känslan av mättnad efter en måltid, vilket kan minska övermålning och begär.
Var Köper jag tång?
eftersom tång lätt kan förorenas av vatten som inte hålls rena är det viktigt att hitta en ren organisk källa. Den vanligaste konsumerade formen av tång för sallad är kelp, som är av den bruna sorten. Andra typer av tång som används i sallad inkluderar wakame, nori, havssallad, hijiki, dulse eller Irländsk Mossa.,
det är ibland svårt att hitta färska tång eller färdiga tångsallader, förutom på Exklusiva marknader, som hela livsmedel, eller sushirestauranger och asiatiska specialaffärer. Men många marknader (inklusive online-marknader) kommer att sälja torkad tång som lätt kan rekonstitueras för att göra basen av din sallad. Bara blöt de torkade bladen i lite kallt vatten i några minuter och det är klart att använda.
hur annars kan jag införliva tång i min kost?
1. Lägg det i en stek eller nudelrätt.,
hijiki seaweed gör ett bra komplement till en grönsakssticka eller nudelrätt, och lägger till en smakfull crunch och packar en bra källa till järn, kalcium och fosfor. Det ser ut som svart linguini och kan till och med fungera som ersättning för nudlar. Sautee med tofu och toppa med sojasås och sesamolja för en utsökt japansk-inspirerad maträtt.
2. Använd den i en soppa.
oavsett om det är en grönsaksbuljong eller miso soppa, är wakame tång ett enkelt tillskott till någon buljong., Det ger en extra närings punch till salta soppor och grytor, och par bra med grönsaker som zucchini, morötter och bok choy.
3. Använd spirulina—en pulverform av tång-i en smoothie.
Spirulina är en typ av blågröna alger som är kända för att hjälpa till att detox kroppen, vilket ger klorofyll, vilket hjälper till att ta bort toxiner från blodet och också hjälpa till att sänka blodtrycket. Du kan lägga till detta superfood-pulver i din morgon smoothie för en extra boost, blanda den med kokosmjölk, banan, spenat och blandade bär.,
Wakame Seaweed Salad Recept
tyvärr går till en asiatisk restaurang eller en specialitet butik för att plocka upp en färdig tång sallad blir en dyr vana! Plus-de kan innehålla extra ingredienser, såsom sockerarter, konstgjorda färger eller MSG som du kanske vill undvika.
tång sallader är så enkelt och snabbt att göra att vi ville dela en enkel bas sallad recept som du kan anpassa något sätt du vill! Gör det din egen genom att lägga till smaskiga ingredienser som avokado, morötter, rädisor, betor, jicama, sesamfrön eller pumpafrön.,
ingredienser:
2 koppar torkad wakamesjögräs
1 msk. risvinäger
1 msk. sojasås
1 msk. sesamolja
1 tsk. riven färsk ingefära
¼ tsk. hot chili pasta (om du gillar extra kick)
Vägbeskrivning:
- blöt Wakame i kallt vatten i 5-10 minuter.
- prova en bit och om det fortfarande är super tufft, fortsätt blötläggning och testa några minuter tills den når önskad konsistens.
- Lägg till ytterligare ingredienser efter eget val, som avokado, betor, morötter etc.,
- för dressing, vispa resten av ingredienserna tillsammans och häll över tångblad.
- Njut!