Revenge är en maträtt som serveras bäst med ren.
tidigare Italiens premiärminister Silvio Berlusconi skämtade 2005 att man måste ”uthärda” finska köket som ”marinerad ren.”Finska företaget Kotipizza gjorde en stor comeback genom att skapa en speciell paj som heter” Pizza Berlusconi.”Pizzan är toppad med tomat, ost, kantarell, rödlök och naturligtvis rökt ren., Det tog första plats i 2008 America ’ s Plate International Pizza contest i New York där det slog ut den italienska amerikanens Pizza inträde.
Berlusconi hade rätt i att vissa finländare i Lappland äter marinerade renar, men på andra ställen serveras det oftast stuvade eller torkade. Han hade dock fel om att finsk mat var något man måste uthärda. Finsk mat är enkel, tröstande och utsökt. Fisk och kött – främst fläsk, nötkött och ren-är häftklamrar i traditionell finsk mat., Landet är också känt för sina färska plockade svampar och bär, såsom blåbär och lingonberries, som används i matlagning och bakning. Här är 10 finska rätter du måste prova:
1. Karjalanpiirakka (ris pajer)
Karjalanpiirakka är ett mycket populärt bakverk i Finland ursprungligen från regionen Karelen. Rågskorpan är traditionellt fylld med risgröt och toppad med äggsmör. Det äts i Finland till frukost, som mellanmål, och till och med serveras vid bröllop.
2., Ruisleipa (rågbröd)
rågbröd kan vara något nytt för dig, men Finlands version är äkta 100% rågbröd gjord av unika finska jäst för att ge det en mörk, tät karaktär. Detta bröd är en av Finlands viktigaste livsmedel och en del av finländarnas kulturella identitet i tusentals år. Surdegbröd torkas ofta i tunna skarpa för öppna smörgåsar eller snackas på med smör.
3., Leipajuusto (brödost)
känd som finsk squeaky ost i USA, Leipajuusto är en färsk ost som traditionellt är gjord av koens beestings – rik mjölk från en ko som nyligen har kalvat. Det serveras ofta tillsammans med kaffe eller med hjortron sylt.
4. Kalakukko (fiskpaj)
Kalakukko härstammar från den finska regionen Savonia. Den är traditionellt beredd med rågmjöl, kryddat med salt och fylld med fisk, fläsk och bacon., När fiskens ben mjuknar, kött och fisk juiced koka hela brödet i ugnen i timmar för att resultera i en fuktig fyllning.
5. Korvapuusti (kanelbullar)
översättning till ”Slapped Ears” på engelska är Korvapuusti en finsk kanelrulle och typ av ”Pulla”, ett finskt sött bröd som traditionellt serveras med kaffe. Läcker, fluffig deg görs i mjölk med färsk jäst och massor av markkardemon.
6., Lihapullat (finska köttbullar)
dessa köttbullar liknar de som serveras i Sverige (därav IKEA storsäljare), men med mindre kryddor och örter. Viktigast av allt kräver det finska receptet kermaviili, en ostmassa. Lihapullat serveras traditionellt med kokta eller potatismos, sås, lingonberry sylt och gurka pickles.
7. Graavilohi (cured salmon)
finländarna älskar sin lax, och Finland är hem för några av de färskaste fiskeplatserna. Graavilohi är en nordisk maträtt av rå lax som har botats i salt, socker och dill., Det tunt skivade finska köket serveras ofta som aptitretare tillsammans med en dill – eller senapssås på bröd eller med kokta potatisar.
8. Mustikkapiirakka (blåbärspaj)
under sommarmånaderna är finska skogar peppared med blåbär, blåbärs hälsosammare nordiska kusin. Andra bär, som lingonberries, kan plockas och användas för att göra pajer, men Mustikkapiirakka fylld med yoghurt och serveras med färsk mjölk är ett mycket älskat finskt kök.
9., Salmiakki(salt lakrits)
medan svart lakrits föraktas i vissa delar av världen, i Finland, är det en fanfavorit. Salmiakki är en typ av lakrits smaksatt med ammoniumklorid för en astringent, salt smak. Den salta lakrits äts vanligtvis ensam som godis men kan också smaka på andra saker som glass, alkoholhaltiga drycker och till och med kött.
10. Poronkaristys (sauteed renar)
naturligtvis var vi tvungna att sluta med en renrätt., Biffen eller baksidan av renen är tunt skivad, stekt i fett, kryddat med salt och peppar och kokt i vatten, grädde eller öl tills de är mjuka. Detta finska kök serveras sedan med sugared lingonberries, potatismos och gurka pickles.