Vicki Hyman | nj Advance Media för NJ.com
av Vicki Hyman / nj Advance Media
som vackert klädd drog kött smörgås ovan? Vegetarian. Det är jackfrukter, inte fläsk. Och det är helt utsökt.
Ja, det här är fina dagar att gå vegan i New Jersey. Under de senaste tre månaderna, jag slog 19 restauranger som identifierar som främst vegan., Kalla det seitan arbete – men jag var verkligen imponerad av ambitioner och kreativitet visas på många av matställen.
för att övervägas för listan tittade jag på restaurangerna som var helt kött, ägg och mjölkfria(jag valde att förbli agnostiker på frågan om huruvida de kunde servera honung). Jag hoppade över fläckar som främst är juicestänger, eller som bara har en begränsad vegansk meny (även om du kan bläddra till slutet av det här inlägget för en lista över rekommenderade platser som faller i dessa kategorier).,
lita på mig, köttätare: det har aldrig varit enklare eller mer gott att gå köttfritt, även om det bara är en dag i veckan.,53e”>
Seitan wrap from @wildflowervegan., #vegan #food #whatveganseat #veganfoodshare #veganfood
Wildflower Vegan Fare, Millville
det känns som om 1960-talet aldrig slutade på Wildflower vegan, som ligger i en liten konstnärs by I Out-of-the-way Millville, med sina hippie väggmålningar, allvarliga Dokumentärvisningar och levande musik., Maten är främst begränsad till sallader, wraps och smörgåsar med en roterande soppa och en middag speciell, och var en blandad påse när jag besökte — Taco-Tastic burrito nöjd men den varma betor soppa speciell var på den oljiga sidan. Menyn ändras ofta.
prova: White bean potato kale burger, $9; glutenfria muffins, $3.75.
var: 501 N hög St, Millville, (856) 265 – 7955. wildflowervegan.,Com
Vicki Hyman | nj Advance Media för NJ.com
Killer Vegan, Union
kämpar downtown Union är inte den mest uppenbara platsen för en vegan restaurang, men Killer Vegan är inte den mest uppenbara vegan restaurang. De enkelt inredda skyltfönster räkningar sig som en vegan diner, med kött – och mjölkfria versioner av diner klassiker som hamburgare, Disco pommes frites och tonfisk smälter (om än den senare med kikärter sallad i stället för fisk)., Som de flesta gäster, det får jobbet gjort utan en hel del flash. Bara kontanter.
prova: Killer double vegan burger med sauteed lök, vegan ostsås och kokos bacon, $ 12.50; country-fried chicken panini med avokado och chipotle mayo, $ 11.
Där: 996 Stuyvesant Ave., Unionen, (908) 964-8600. kvegan.homestead.com
Vicki Hyman | nj Advance Media för nj.,com
Blueberry Cafe, Newark
kocken sjunger längs reggae på denna laidback café inspirerad av läror holistisk nutritionist Dr.Sebi, som trodde på den helande kraften i örter, nötter och vissa frukter och grönsaker. Smoothie och kallpressad juice menyn är omfattande, men den dagliga menyn är inte, med tacos på tisdagar (jag försökte mashed valnöt, som hade en övertygande konsistens men inte för mycket smak), pasta (gjord av friska korn som kamut) på fredagar, och soppor, sallader, wraps och special. Min favorit: stekt svamp toppning kamut.,
prova: Mashed walnut tacos med avokado och rödlök, tre för $ 10; stekt svamp med kamut pasta, $ 14.
var: 547 Central Ave. Newark, (973) 732-1711. iloveblueberrycafe.com
Vicki Hyman | nj Advance Media
medveten gaffel, Maplewood
det finns gott om av möjligheter till synergi med en vegansk restaurang, men jag skulle satsa golfsimulering är inte överst på någons lista., Och ändå på Maplewoods nya medvetna gaffel kan du chow ner på en av ”karma bowls” (Tex-Mex, Indian, Mediterranean) och hoppas att det översätts till en under par. Tex – Mex bowl, ovan, fylldes och väl förberedd men inte wow; ditto avokado och Daiya ost smälta. Men kaffe Buzz smoothie, med bananer, datum, kaffebönor och rismjölk, var en söt behandling.
Vicki Hyman / nj Advance Media för nj.,com
prova: Kims Reuben, med hummus, avokado och rosa surkål, $8; Medelhavsskål med hummus, falafel och quinoa tabbouleh med tahini sås över gröna, $9.
var: 97 Baker St., Svit, 4, Maplewood, (973) 763-8030. consciousfork.com
Vicki Hyman | nj Advance Media för NJ.com
Veganträd, Matawan
på Veganträd finns det en stark hand med kryddan — och saltet., Jag gillade värmen från den populära Kung Pao Fusion, med kryddig sojaprotein, men Philly ost sub, gjord med marinerad seitan, kunde ha använt fler grönsaker som en motpunkt; det var för en anteckning.
prova: Sriracha Soy chicken burger, $9.95; Kung Pao Fusion, $9.95; summer roll with peanut sauce, $5.95.
Där: 952 Väg 34, Matawan, (732) 970-6129. vegantreematawan.,Com
Vicki Hyman | nj Advance Media för NJ.com
Loving Hut, Ledgewood
Loving Hut bär sina principer på ärmen, med massor av veganska vänliga broschyrer, böcker (”the World Peace Diet”) och till och med påsar med vegansk hundmat (”kinder kibble”) till salu., En del av en internationell kedja är Ledgewood-platsen ganska spartansk, och menyn är uppdelad mellan passabla asiatiska specialiteter gjorda med sojaprotein i olika former och veganska versioner av All-American fare, vilket är där Loving Hut sticker ut. I den ädla Philly Sub står grillat och snyggt kryddat brunt sojaprotein (mycket mer tilltalande än det låter) för skivad biffstek med en hemlagad vegansostsås och grillade röda paprika.,d=”09641fcfc3″>
Loving Hut Weekly Special: #vegan Sesame delight (new flavor) #vegan savory Philly noodle broth
prova: Noble Philly sub med grillat sojaprotein, röd paprika och lök, veganost och vegansk chipotle mayo $10.,95; tofu cheesecake, $6.50.
Där: 538 State Route 10, Ledgewood, (973) 598-9888. lovinghut.us/ledgewood
Vicki Hyman | nj Advance Media för NJ.com
grön och korn
Atlantic City-området vegan kedja gröna och korn växer snabbt, med sin senaste utpost i höften Galloway lokala Food hall kallas utbyte, den jag besökte., Den har standard veggie hamburgare och ” chk ’ n ” wraps och smörgåsar, men juicer, smoothies och särskilt korn menyn är mer värt din tid, särskilt smakrika och fyllning kokos curried linser med sötpotatis över quinoa.
prova: Coconut curry linser med sötpotatis över quinoa, ovan, $ 9.50; Buffalo Chk ’ n och kale Caesar wrap, $ 8.,
Vicki Hyman | nj Advance Media för NJ.com
bor på Veg, Beach Haven
Jag slog den lilla men glatt inredda bor på Veg i mitten av en kall skyfall i svansen slutet av en lång dag av vegan äta., En bit av avokado och tempeh bacon smälta, ovan, och min tro på soja återställdes-en stor blandning av texturer och massor av smak, med perfekt mogen avokado och en respektabel vegan ostsås. Det finns en skicklig hand med kryddor på jobbet, Från Buffalo tempeh, finns i wraps och burritos, och sidorna, inklusive potatissallad och ägglös sallad. Bara kontanter.,
@livingontheveg killing it (as always)., Den här gången fick jag Chuckwich, BBQ seitan på ett utmärkt krispiga ciabatta. Läggas till deras hemmagjord ost sås också 🙏🏻
Försök: Avokado och tempeh bacon melt, $10; Chuckwich, grill seitan med coleslaw, gurka, röd lök och romaine på ciabatta, $12.
Där: 2613 Long Beach Blvd. Beach Haven, (609) 492-4066.,
Vicki Hyman | nj Advance Media för NJ.com
Ocean Organics, Toms River, Seaside Park, Jackson
Ocean Organics mini-chain med tre platser (jag besökte Jackson one) har en liten meny men packar en stans, med en av de mest kreativa rätter jag stött på, grillad drog jackfrukter (en köttig sydasiatisk frukt vars Bengali namn översätter till ”tree fårkött”) staplade på en grodd vete bulle med ananas, avokado och sallad., De organiska chica kaféerna serverar också en djärv rad juice (den flammande läppen innehåller ananas, gurka, koriander och jalapeno) plus smoothies och mer än trovärdig vegansk mjukglass.,st on Instagram
Grilled Local Heirloom Tomato, Spicy Millet and Lentil Sausage, and Polenta with Cashew Cheese on a Sprouted Wheat Roll!, #ekologiska #vegan #heirloomtomato #hirs #linser #sproutedwheatroll
Försök: Ranchero stekpanna med kikärtor förvränga, black bean hash, avocado, cashew-ost och polenta, $10; BBQ drog jackfrukter smörgås, $8; choklad mjuk-tjäna görs med kokosmjölk, $5.,
Vicki Hyman | nj Advance Media för NJ.com
Sweet Green Cafe, Ramsey
en av de nyaste veganska spelarna i New Jersey, Sweet Green Cafe i Ramsey är avstängd till en lovande start. Missade inte den riktiga mozzen alls i Aubergine parm sandwich, perfekt pressad i crusty bröd. Den panerade och stekta plattan av tofu i Tofu Francese hade stor konsistens, även om skålen behövde mer citron., Också på den lilla menyn: stor falafel och smaskiga grillade ostron svamp.
prova: grillade ostron svamp med schalottenlök, vitlök och rosmarin, $8; aubergine parmigiana sandwich, $14; portobello svamp burrito med karamelliserad lök och guacamole, $ 14.
Där: 25 N. Spruce St, Ramsey, (201) 661-8905. facebook.,com/PG/sweetgreencafenj /
Vicki Hyman | nj Advance Media för NJ.com
Mundo Vegan, Montclair
Mundo vegans lasagne, gjord med cashew och tofu ricotta, en tangy marinara och glutenfria nudlar, var lika bra som den” riktiga ” saken, men skulle du betala $22 för den äkta varan? Priserna var de enda downers på denna ljusa skyltfönster smack mitt i Montclairs Church Street., Den omfattande dessertmenyn är mestadels sojafri och all glutenfri.,d=”43c9fd22be”>
#mmmm #vegan #chocolate #organic #blackberry #tart #truecooks #truecooksvegan #mundovegan #mundovegannj #montclair #montclairbid #montclaircenter #glutenfree #nopalmoil #nongmo
Try: Lasagna made with cashew and tofu ricotta, $22; chorizo picadillo made with seasoned pea protein crumbles, potatoes, tomatoes and olives, $18.,
Där: 20 St, Montclair, (973) 744-5503. mundovegannj.,div id=”b3fad5ea27″>
My nose is still running from that spicy noodle soup!, Så varmt och så bra! #veggieheaven #vegan #yum
Veggie Heaven, Teaneck
Veggie Heaven kastade down the vegan Gauntlet långt innan det var trendigt, serverar en häpnadsväckande mängd kinesiska specialiteter gjorda med animaliska proteinsubstitut som vetegluten, soja och tempeh (kycklingen har i synnerhet texturen av den äkta varan)., Under de senaste åren har menyn expanderat till att omfatta vegansk sushi, Indisk, Thailändsk, Karibisk och italiensk. Generellt, ju närmare du hew till den kinesiska menyn, desto lyckligare blir du, även om Thai Bang Bang kyckling och nötkött med jordnötssås är craveworthy. Några av rätterna smakar lite repetitiva, men med så många alternativ skulle du inte leva tillräckligt länge för att uttömma menyn. (Obs: Det finns också Veggie Heavens i Montclair och Denville med mycket liknande menyer, men alla tre är självständigt ägda. Denna översyn är endast av Teaneck outpost.,)
prova: Bang Bang kyckling och nötkött, stir-stekt sojaprotein med lök, röd paprika, sparris i en kryddig thailändsk sås toppad med cashewnötter, $14,95; krispiga fyllda tofu i en svart bönsås, $10.95.,div id=”048168753e”>
Sloppiest Joe Ever!, #kayaskitchen #vegan #belmar #avocado #tempeh #bbq #goodluck
Kayas Kitchen, Belmar
Kayas kök erbjuder fast vegansk mat under dagen, mestadels sallader, smörgåsar, veggieburgare, pizza och appar (grillen seitan ribs, Yum), men på natten sprider den sina vingar, med veggie-tunga curryrätter, jambalaya och potatis och spenatpierogies med vitlök sås., Kolla in den södra delen av Gränsmenyn, där ground seasoned tempeh är en utmärkt Stand-in för nötkött i tacos och de snyggt kryddade enchiladas.,
Always something different on the menu!, Har du provat dessa Seitan Kabobs marinerade och grillade i vår hemlagad Thailändsk jordnöt Gado sås?! Öppen för lunch och middag, äta i restaurangen eller ta ut 😁 #kayaskitchen #ekologiska #vegan #kultur #mat #belmar #vegansofig #vegansfoodshare #veganfood #vegansofinstagram
Försök: Enchiladas Locos, marken rutinerade tempeh, vegan crème fraiche och ost i ugn med chipotle sås, $17; seitan grilla revben, $8.
var: 1000 Main St.,, Belmar, (732) 280-1141. kayaskitchenbelmar.com
Vicki Hyman / nj Advance Media för nj.,Com
Heart Beet Kitchen, Westmont
inte varje vegansk restaurang leder med veg, men det charmiga, bondgårdsinspirerade Hjärtbetsköket undviker i stor utsträckning proteinsubstitut och sätter grönsaker i mitten av plattan, såsom zucchini-nudlarna toppade av äggplantor köttbullar, ovan eller den kryddiga Buffelblomkålsmörgås på en trovärdig glutenfri bulle. Faktum är att hela caféet är glutenfritt, och det lägger inte en dämpare på den lilla men utmärkta samlingen av veganska desserter, inklusive en fantastisk chokladchipdegstång gjord med mandelsmör., Och om jäsning tänder dig, finns det kombucha på utkast.
prova: aubergine köttbullar med zucchini nudlar och marinara, $12; Buffalo blomkål smörgås med rödlök och ranch sås på en glutenfri rulle, $ 12; cookie deg barer, $ 4.50.
Där: 29 Haddon Ave., Westmont, (856) 240-1106. heartbeetnj.com
Vicki Hyman / nj Advance Media för nj.,com
Positivitea, Verona
Veronas Positivitea genomgick nyligen renoveringar men menyn är mestadels densamma, inklusive bean patty burger, ovan, vilket är snyggt förkolnat — den Mexicali versionen ovan, med grillad lök, avokado och kryddig miso mayo var packad med smak. Den thailändska jordnötsskålen levereras med grillad seitan, aubergine och gröna över risnudlar med en beroendeframkallande jordnötssås. En varning: tjänsten är vänlig men markant långsam.,
Vicki Hyman | nj Advance Media för NJ.com
var: 550 Bloomfield Ave., Verona, (973) 239-2020. iampositivitea.com
Vicki Hyman / nj Advance Media för nj.,com
Papa Ganache, Matawan
av alla vegan mat jag försökte, det fanns ingen jag synade med mer misstanke än quiche, ovan, på Papa Ganache. Inga ägg, ingen ost och glutenfri att starta? Men den rustika plattan, med krämig tofu fyllning i för fettet, plus rostade potatis, var allvarligt imponerande. Sweetly-decorated cafe specialiserar sig på vegan och glutenfria sötsaker (rekvisita för cookie-dough brownie och creme brulee cupcakes) men sluta med för den lilla men läckra lunchmenyn och take-out måltider.,”>
Vanilla tie dye and Chocolate Sundae – both available in regular vegan or vegan gluten free 👌✌️👍 #whatveganseat #whatveganseat #vegansofig #papaganchetheveganbakery #cupcakes #vegancupcakes #njvegan ., . DONT FORGET TO TAG US IN YOUR TASTY PICTURES 🤝
Try: Quiche, eggplant parmigiana stromboli.
Where: 106 Main St., Matawan, (732) 217-1750. papaganache.com
Vicki Hyman | NJ Advance Media for NJ.,com
Good Karma Cafe, Red Bank
det finns en bestämd hippie vibe till den lilla bra Karma Cafe, men maten är ambitiös och spänner över världen, röra ner i Argentina, Korea, Vietnam, Mexiko och den amerikanska Syd. Jag grävde kex och sås frukost, ovan, med vegan korv topping anmärkningsvärt fluffiga men fuktiga kex. Reuben, med marinerad tempeh, laddad med surkål och droppande med tusen ö och kryddig senap, smakade inte som originalet, men det smakade fortfarande darn good. Kaféet serverar också juice, smoothies och desserter.,
Vicki Hyman | nj Advance Media för NJ.com
var: 17 E. Front St., Red Bank (732) 450-8344. goodkarmacafenj.com
Vicki Hyman | nj Advance Media för nj.,com
Seed to Sprout, Fair Haven och Avon-by-The-Sea
med tre kaféer vid stranden är Seed to Sprout hela paketet — tillfredsställande och utsökt mat som presenteras vackert i en bondgård modern miljö, plus matlagningskurser och beredda livsmedel och andra bestämmelser. Nämnde vi fredag kväll vetefri pizza natt?, Under dagen är fokus på smörgåsar, juice och smoothies — citronpeppar röd linssoppa, ovan, par perfekt med bacon cheddar smälta, gjort med marinerad tempeh och kokos bacon med karamelliserad lök — men på middag (torsdagar och fredagar Endast) finns en kurerad meny av säsongsbundna tallrikar och den ovan nämnda pizza, gjord med en spelt skorpa, cashew ricotta och parmesan och gård-färska pålägg. De öppnade nyligen ett bageri i Wanamassa för sina muffins, speltkakor och bröd och anpassade kakor (ja, även bröllopstårtor), Plus kaffedrycker och några salta föremål., (Denna översyn är av Fair Haven outpost.,3e”>
Yeah tonight’s pie hits every spot., KORV PARM PAJ med marinara, cashewnötter ricotta, hemmagjord tempeh Korv, karamelliserad lök och Rucola. Vi är här till nio. Xo❤️. #pizzanight #vegan #organic #madewithlove
Vicki Hyman | nj advance media för NJ.com
Veganized, New Brunswick
det är bra för vegan., Det är bra. Och sedan är det Veganiserat. Massor av veganska restauranger har trovärdiga vegan versioner av mac och ost, men Veganized är Mackin Cheez, med sötpotatis cashew cream och dolloped med rökt shitakes, är bättre än många mejeriprodukter versioner jag provat. (Och jag har provat många. Många vegan normer här är utsmyckade med genomtänkta detaljer eller visa upp oväntade kombinationer — den crusted oyster svamp smörgås, ovan, med curry mayo hittade perfekt harmoni med grillad broccolini och butternut squash., Menyn är grundligt modern men lättillgänglig, och den andra våningen matsalen är mysig och gemytlig. Parkering är inte bra-Det är downtown New Brunswick – men det är värt jakten.,8753e”>
Do you love macaroni and cheese?, Du har inte haft den bästa Mackin osten om du inte kommit till Veganiserad. Vi har makaroner pasta, sötpotatis tryffel cashew grädde, brödsmulor, varm broccoli rabe och seared shiitake svamp alla på en vackert läcker tallrik. Ät upp den!!
Försök: Crusted curry smörgås, $12; Mackin cheez, $16; linser svamp hamburgare med rökt aubergine, $16.
Där: 9 Våren St, New Brunswick (732) 342-7412. veganizedfoods.,com
Vegan hela helgen lång
om du är intresserad av veganism, bege dig till Asbury Park Aug. 20 för en vegan pop-up festival i Convention Hall med nästan fyra dussin vegan leverantörer. Biljetter är $ 5 till 3 pm Aug. 19 och 20 dollar efter det. Och markera dina kalendrar för New Jersey Veg Fest, som kommer till Meadowlands Expo Center oktober. 7-8. Biljetter är $ 25, $ 40 för en två dagars snabb, och inträde för barn 12 och under är gratis.,
men vänta, det finns mer
här är en lista över andra veganska och all-but-veganska restauranger i staten, plus några restauranger inriktade på allätare som också har en vegansk meny eller en handfull veganska erbjudanden:
Cookman Creamery, 711 Cookman Ave., Asbury Park (732) 361-5215. cookmancreamery.,com det finns 12 mjölkfria smaker av glass och sorbet, mest med en kokosnötkräm eller mandelbas. Och de är vågade också: prova den mexikanska varm choklad, den blå lavendel eller citron ingefära cookie mandel.
Skorpa & Rasa, 633 Sjön Ave., Asbury Park (732) 776-7767. crustandcrumble.com denna gourmetpizza har en separat vegansk meny med seitan buffalo bites, vegan chicken Parm, pizza med veganskorv (även med glutenfria skorpor) och mer.
Galna Smet, 19 Jackson St, Cape May, (609) 884-5970. madbatter.com denna Cape May favorit är glad att sub ut ost för vegan cheddar, mozzarella och gräddfil i några av sina rätter, inklusive en veggie Wellington, en vitböna ravioli och laddade pommes frites.
Mesob, 515 Bloomfield Ave., Montclair, (973) 655-9000. mesobrestaurant.,com denna Etiopiska restaurangens läckra köttfria grytor, serveras på svampiga injera, är alla vegan, även om du också kan få kött, kyckling och fisk här. Misir våt (kryddig röda linser) och ye ’ shimbra asa (kikärter kex i en kryddig sås) är standouts.
den Nakna Lunchen, 1631 Kings Highway Norrut, Cherry Hill, (856) 685-5760. momsorganicmarket.com/nakedlunch de flesta av de hjärtliga skålarna är vegan på denna lilla utpost inuti mammas ekologiska marknad. Den fastnat Yam, en sötpotatis med ananas-quinoa fyllning, svarta bönor och avokado, ser smaskigt ut.,
Sapthagiri, 804 Newark Ave., Jersey City, (201) 268-7115. Lätt att hitta vegetarian Indian; inte så lätt att hitta vegan. Men Sapthagiri erbjuder gott om ghee-fri godhet, inklusive samosas, dosas, curries och biryani.
Subia Organiska Hälsa Marknaden och Veganska Café, 506 Jersey Ave., Jersey City, (201) 432-7639. subiasorganicafe.,com detta café har en stor meny som sträcker sig från vegan korv och paprika till en Rökt tofu smörgås till BBQ seitan riblets.
Vridna Träd Café, 609 Cookman Avenue, Asbury Park (732) 775-2633. twistedtreecafe.com ost och fisk finns på menyn på detta mestadels veganska café som specialiserat sig på smörgåsar, wraps, bakverk och smoothies, men de är undantaget, inte regeln.
Viktigt, 387 Bloomfield Ave., Montclair, (973) 655-9500. vitaldining.com Veganer kan få sina Jamaicanska fix här med jerk portabello, curry blomkål och kassava dumplings.,
Citronskal, 16 Little Falls Road, Fairfield, (973) 439-9378. zesteats.com detta lilla café är nästan helt vegan, men de kommer att servera kyckling och ägg på begäran. Missa inte de fantastiska bakverk, särskilt kikärter kakao barer och sötpotatis barer.