Rachel är en livsstil författare och vegetarian som tycker om att experimentera med nya recept och matkombinationer.
Veggie hamburgare par fint med havssaltade sötpotatis kilar.
växter: det nya nötköttet?
När det gäller veggie och växtbaserade hamburgare verkar det som om människor antingen älskar eller hatar idén., Även veggie hamburgare har upplevt begränsad framgång i det förflutna, är modern mat teknik långsamt ändra burger landskapet. När en fransmat som bara åtnjuts av veganer och vegetarianer kommer köttätare runt om i världen att omfamna veggie patty.
moderna växtbaserade köttsubstitut kan ge smak och konsistens av kött för dem som längtar efter det, samtidigt som vegetarianer och veganer kan njuta av något som liknar mer traditionellt biljettpris.,
vissa tillverkare har till och med gått så långt som att skapa veggie burgers som ”blöder”—en illusion skapad av tillsats av rödbetsjuice. Förutom utseende måste smaken, lukten och texturen hos en veggie burger beaktas. Det tar en Sakkunnigt utformad blandning av ingredienser och kryddor för att vinna över en diehard köttälskare.
Smaktestet
som någon som blev vegetarian vid 27 års ålder anser jag mig väl känd i de mest önskvärda egenskaperna hos en burgare-tjock, saftig, smakfull, minsta antydan av rosa i mitten., Även om inte alla märken i veggie spelet har bemästrat meatless patty ännu, finns det några mycket välsmakande alternativ som för närvarande finns på din lokala stormarknad.
att skapa vegetariska måltider tar lite mer fantasi, speciellt när varje maträtt du någonsin har lärt dig att laga mat är köttbaserad. I min strävan efter läckra och tillfredsställande vegetariska alternativ har jag provat över ett dussin olika meatless burger varumärken. Så här staplade de upp.,
den omöjliga hamburgaren blir snabbt en standout i den växtbaserade matvärlden.
omöjlig Burger
en gång endast tillgänglig på några utvalda restauranger, är det omöjliga Burger nu tillgänglig på stormarknader och snabbmatsrestauranger över hela landet. Jag kunde inte vara lyckligare om det!,
omöjliga livsmedel, skaparna av burger, hävdar att de tillbringade fem år med att komma med något som liknar smak, konsistens och lukt av en nötköttburgare. Denna burgare sizzle faktiskt och blöder precis som en nötkött patty. Även om det är växtbaserat, kommer det att kosta dig 220 kalorier. Tio av dess tretton gram fett är mättade fetter-inte bra för midjan, men det gör smaklökarna glada.
den här artikeln skrevs ursprungligen i 2018, The Impossible Burger rankad på #2 på grund av sin brist., Nu när det är så allmänt tillgängligt i 2021 tar det lätt över # 1-platsen. Jag skulle rekommendera detta för en köttätare som är nyfiken på veggie burgers och vill lätta in i ett inte så dramatiskt veggie-alternativ. Den omöjliga Burger har kommit att bli känd som den största rival av bortom kött hamburgare-och av goda skäl.
the Impossible Burger har den mest köttliknande konsistensen, händerna ner. Jag tycker om min med några skarpa cheddar, BBQ sås och jalapeños. Yum!,
Beyond Meat Beast Burger är en stark utmanare.
Beyond Meat Beast Burger
jag bestämde mig ursprungligen för att prova denna burger efter att ha tittat på några videorecensioner av Beyond Meat, ett nytt varumärke vid den tiden, vilket nu är ett av de största namnen i växtbaserade livsmedel.
the Beast Burger patties är tjockare än många andra veggie patties, och skryta med en jättestor 23g protein., (Se upp, dock, veggie hamburgare är inte utan fett!)
jag kokade pattiesna i en stekpanna, och lukten fyllde rummet omedelbart. Det luktade som väl kryddat biff på grillen. Smaken chockade mig absolut! När den kombineras med sallad, tomat och andra kryddor, tror jag att denna burgare kan lura de flesta köttätare där ute. Jag tycker om det på sesamfrön eller brioche bullar, beroende på vilken typ av burger jag går för.
texturen matchar väldigt nära nötkött, men det är lite mjukare. Med en så stor lukt och smak kommer du inte att märka alls.,
Beyond Meat säljer sina standardpatties i en 2-pack, vilket kostar runt $6. Standard patty erbjuder samma köttliknande lukt och rökig smak som Beast Burger.
stäng inte av quinoa, denna burgare är utsökt!
Dr. Praeger ’ s Black Bean Quinoa Veggie Burger
förmodligen den mest blygsamma burger på listan, Dr., Praeger ’ s Black Bean Quinoa Veggie Burger är allmänt tillgänglig i stormarknader rikstäckande. Dr. Praeger kanske låter som ett välbekant namn, med tanke på att de har varit i natural foods biz sedan början av 90-talet. jag, själv, passerade över den inkonsekventa vita och gula lådan i livsmedelsbutiken frys många gånger. Denna veggie burger överraskade mig verkligen!
jag måste erkänna, den enda anledningen till att jag köpte denna burger första gången var att snabbköpet hade slut på bortom köttburgare. Denna patty kockar upp snabbt i en medeltemperatur stekpanna., Det hade inte mycket av en lukt, men jag njöt av att se faktiska vegetabiliska bitar i patty.
texturen är det som ger denna burgare bort som kött bedragare. Bitarna av majs, paprika och svarta bönor gör för en smulig patty. Du behöver en bit smält ost för att hålla ihop allt. Smaken är dock mycket bra. Kryddblandningen lutar kraftigt mot sydvästra smaker.
den här kommer inte lura en köttätare, men det är ett bra komplement till en vegetarisk eller vegansk diet.