kryddig mat är lite av ett mysterium. Som en artikel i veckans New York Times undrade: Varför är det att vi finner ett sådant nöje i smärta? Jag menar, dessa varma såsflaskor är putsade med ord som” död ”och”atomär”… och vi gillar dem.
en teori är att det är helt enkelt för spänningen-som att rida en berg-och dalbana eller köra ett maraton. Människor, märkligt, finner nöje i saker som på ytan borde vara riktigt skrämmande skrämmande och smärtsamma. I dessa fall är det sinne mot kropp och sinne vinner.,
den andra teorin är att kryddstark mat har hälsofördelar, och så våra kroppar längtar efter dem. Några av de mest studerade benniesna är:
1. Viktminskning: för en, den extra kick av varm sås eller en hackad jalapeno kan göra även den mest intetsägande kost mat mer välsmakande, vilket gör att du är mer benägna att hålla fast vid din viktminskning plan. Dessutom kan de jack upp din ämnesomsättning., Studier visar att huvudföreningen i chilies, kallad capsaicin, har en termogen effekt och kan få kroppen att bränna bonus kalorier i 20 minuter efter chow-down.
relaterat: 20 Superfoods för viktminskning
2. Hjärthälsa: studier visar att kulturer som äter den mest kryddiga maten har mycket lägre förekomst av hjärtinfarkt och stroke. Potentiella skäl: Chili peppar kan minska de skadliga effekterna av LDL (dåligt kolesterol) och capsaicin kan bekämpa inflammation, som har flaggats som en riskfaktor för hjärtproblem.
3., Cancerförebyggande: enligt American Association for Cancer Research har capsaicin förmågan att döda vissa cancer-och leukemiska celler. En speciell krydda, gurkmeja, som finns i currypulver och vissa senap, kan sakta spridningen av cancer och tillväxt av tumörer. ”Det har samma effekter på kroppen som vissa cancerläkemedel gör.”säger Gregory A. Plotnikoff, MD, seniorkonsult för hälsovårdsinnovation på Allina sjukhus och kliniker i Minnesota. Para det med svartpeppar för att absorbera 2,000 procent mer Gurkmeja. Fantastiskt på rostade grönsaker eller kebab, eller i soppor.,
relaterat: Snack Attack? Chow ner på dessa söta 100-kalori äter
4. Lägre blodtryck: vitamin A och C stärker hjärtmuskeln väggar, och värmen av peppar ökar blodflödet i hela kroppen. Allt detta är lika med ett starkare kardiovaskulärt system.
5. Färre Blow-Your-Top Moments: kryddig mat ökar produktionen av feel-good hormoner, såsom serotonin. Så de kan hjälpa till att lindra depression och stress.
inte ett fan av galen kryddig mat?, Du kan fortfarande få hälsofördelarna genom att lägga kryddor med en mer tolerabel zing till dina rätter. Vi älskar skivad ingefära i en kopp te, räkor belagda i kummin och koriander sedan sauteed i en stekpanna, lägga röd paprika flingor att röra-stek eller piska upp en delish kyckling curry.
var står du? Hot peppers: yum eller usch? Några tips för att smyga krydda i dina favoriträtter?