en viktig del av den asiatiska paletten, ris har länge varit ett ”hett” diskussionsämne bland hälso-och fitnessentusiaster. Vissa föreslår shunning det helt och hållet medan några råd att det är bättre att byta till hälsosammare alternativ som brunt ris, rött ris och quinoa. Bland dessa ”hälsosammare” alternativ har nutritionists också börjat rekommendera en viss ”förbjuden” variant av ris-det svarta riset. Ja, du hörde oss-det ”förbjudna riset”., Hemligheten med den spännande nomenklaturen går tillbaka till det antika Kina, där en svart variant av ris konsumeras av en mängd kinesiska släktingar för förbättring av njurar, mage och lever tills en handfull ädla kinesiska män tog besittning av varje korn och undanhöll det från offentlig konsumtion. Svart ris blev sedan en egendom för kungligheter och de rika endast i det antika Kina. Svart ris fortsatte att odlas men endast för elitklasserna, i begränsade kvantiteter och under strikt övervakning., Det vanliga folket var förbjudet att odla eller konsumera det, och sedan dess har det fått sin mycket kända etikett – det förbjudna riset.
svart ris är inte längre förbjudet, men det odlas i relativt små mängder jämfört med andra typer rissorter.Helkornsriset packar också femton hälsofördelar., Svart ris eller det förbjudna riset (kinesiskt) är en sällsynt och en mycket gammal mängd ris som har odlats i Indien i århundraden. Den odlas främst i nordöstra regionen (kallas Chak Hao) och de södra delarna (kallas Kavuni i Tamil) i Indien. Här är några fördelar med svart ris.,
räkna upp fördelarna med svart ris Shilpa Arora, makrobiotisk Nutritionist och hälsoutövare, säger” den är laddad med antioxidanter, särskilt antocyanin som är perfekt för diabetiker, hjärtpatienter och hjälper hjärnaktivitet. Dess bra för hud och hår på grund av dess Vitamin E-innehåll. Den är också laddad med fiber så att den inte spikar blodsockernivån. Dess rika på järn, därmed en bra källa för vegetarianer.”
fördelar med svart ris
1., Rik på antioxidanter
den djupa svarta eller den lila nyansen av det svarta riset är en markör för dess höga antioxidantegenskaper. Liknar björnbär och blåbär, som verkar djupare i färg på grund av deras höga innehåll av antioxidanter. Det yttersta lagret av kornet (kli och skrovet) innehåller enorma mängder antioxidant-antocyanin. Faktum är att mängden antocyanin som finns i svart ris är högre än något annat spannmål, inklusive brunt ris, rött ris, röd quinoa eller andra färgade fullkornsorter.,
Anthocyanin kan bidra till att förebygga hjärt-kärlsjukdom, begränsa fria radikala rörelser som kan orsaka olika sjukdomar som diabetes och till och med cancer. Det kan också bidra till att förbättra hjärnans funktion och minska inflammation .
vitt ris och andra raffinerade korn avlägsnas från deras höga näringsinnehåll och fördelaktiga egenskaper vid fräsningen. Majoriteten av näringsämnena av ris är närvarande i det yttre skiktet, skrovet och kliet, som endast behålls i hela korn., Eftersom svart ris inte genomgår någon raffinering eller bearbetning, kan det behålla sina antioxidanter, vitaminer, mineraler och fibrer. Svart ris innehåller också viktig antioxidant-Vitamin E, vilket är användbart för att upprätthålla öga, hud och immunhälsa.
2. Natural Detoxifier
de fytonäringsämnen som finns i svart ris hjälper till att rengöra kroppen av sjukdom som orsakar toxiner (orsakad av fria radikaler). Svart ris hjälper levern (en av de viktigaste avgiftningarna i kroppen) att eliminera oönskade ämnen genom sin antioxidantaktivitet.,
(Läs också: 5 hälsosammare alternativ till vitt ris Du måste försöka)
fördelar med svart ris: fytonäringsämnena som finns i svart ris hjälper till att rengöra kroppen
3. Bra källa till Fiber
det svarta riset har ca 3 gram fiber per halv kopp servering. Detta rika fiberinnehåll hjälper till att reglera tarmrörelserna, förhindra förstoppning, diarré och uppblåsthet. Fibern hjälper till att binda toxinerna och avfallet i matsmältningsorganet och spola allt ut ur systemet efter slutförandet av matsmältningscykeln., Fiber ger också din kropp en mätta känsla efter konsumtion som hindrar dig från att binging i andra fet mat, vilket bidrar till viktminskning.
(Läs också: 5 fiberrika livsmedel du borde äta varje dag)
fördelar med svart ris: det svarta riset har ca 3 gram fiber per halv kopp servering.
4. Förebyggande av risken för Diabetes
för att avvärja risken för diabetes och fetma rekommenderas det att konsumera hela korn istället för bara raffinerade kolhydrater. Hela kornets kli är där all fiber lagras i det svarta riset., Fibern kan hjälpa glukos (socker) från spannmålen att absorberas av kroppen under en längre tid (eftersom fiber tar längst tid att smälta) och därigenom bibehålla konsekventa sockernivåer. Läs en diabetisk guide till att äta ris också.
(Läs också: 7 Saker du bör göra regelbundet för att minska risken för Diabetes)
fördelar med svart ris: för att avvärja risken för diabetes och fetma rekommenderas det att konsumera hela korn
5. Förhindra Risk för fetma
för människor som kämpar fetma är svart ris den bästa varianten av ris att konsumera., Full av fiber, svart ris ger dig inte bara känslan av att vara full, vilket förhindrar övermålning. studier visar att risvarianten också kan bidra till att förhindra insulinresistens, vilket ofta är kopplat till risken att utveckla diabetes och fetma.
(Läs också: 13 effektiva Tips för att kontrollera fetma)
fördelar med svart ris: för människor som kämpar fetma är svart ris den bästa varianten av ris att konsumera
6. Rikare proteinhalt
anledningen till att din nutritionist har bett dig att skära ner på din risförbrukning är på grund av dess höga kolhydrat jämfört med mycket mindre proteininnehåll. Proteiner är mycket viktiga för att bygga muskler och skära ner på övervikt. Svart ris erbjuder också en minutiöst ökad mängd proteininnehåll över andra ”hälsosammare varianter”. Den innehåller 8,5 gms protein i en 100gms servering, medan brunt och rött ris innehåller 8gms respektive 7gms protein för samma servering. Å andra sidan innehåller polerat vitt ris endast 6,8 gms protein.
7., Bättre hjärthälsa
att äta svart ris kan också ha en positiv inverkan på dina hälsosamma kolesterolnivåer. De antocyaniner fytokemikalier som finns i svart ris, minskar låg densitet Lipo-protein (LDL) kolesterol även känd som det onda kolesterolet, vilket är en vanlig bidragsgivare till hjärt-kärlsjukdomar. Det sänker också de totala kolesterolnivåerna. Boken ”Healing Foods” av DK publicering, anteckningar, svart ris har visat sig aktivt minska ateroskleros (härdning av artärerna) också.,
fördelar med svart ris: att äta svart ris kan ha en positiv inverkan på dina hälsosamma kolesterolnivåer också
fortsätt, njut av detta hälsosamma ris. Förbjud inte dig själv från att tjäna in på hälsofördelarna med denna ”förbjudna” variant av en tid som gått.
om Sushmita SenguptaSharing en stark förkärlek för mat, Sushmita älskar allt bra, ostliknande och fet. Hennes andra favorit tidsfördriv andra än att diskutera mat inkluderar, läsa, titta på filmer och binge-titta på tv-program.,