det Här inlägget kan innehålla affiliate-länkar. Som Amazon Associate tjänar jag från kvalificerade inköp.
upp din Taco tisdag spel med Agua de Tamarindo, eller Tamarind vatten. Du har säkert sett det på mexikanska restauranger. Den är brun och mörk., Det ser lite ut som leriga vattenpölar efter en bra regnhäll. Den goda nyheten är att den inte smakar lera. Det är faktiskt utsökt! Syrlig och söt, vilket gör det till den perfekta parningen för alla mexikanska rätter. Här är steg för steg Hur man gör denna uppfriskande drink.
det här blir ”Visa Maggies händer” – inlägget. Att göra Agua de Tamarindo, eller Tamarind vatten, innebär mycket handarbete-mycket mer än handmodellering. Du börjar med att peeling Tamarind från skalet. Tamarind-skalet är som ett jordnötsskal., Det snaps, men den köttiga delen inuti är klibbig. Så, en del av skalet kommer att hålla fast vid köttet. Försök att ta av så mycket du kan. Om några stannar, inga problemo. Vi kommer att anstränga allt senare.
koka dem i 5-8 minuter. De har inget emot det. Låt dem sedan suga tills vattnet kyls. Varning: Det kommer att se ut som mush, men det är precis vad du vill.
tvätta händerna och börja klämma. Separera membranen och fröna från det mjuka köttet. Detta är bra för kiddos., Ta några barn, eller låna en från den överarbetade mamman bredvid. De kommer att älska att arbeta med den här röran. Det har fått den mushy typ av tillfredsställelse som barnen bara älskar-liknande Play – Doh eller göra lera pajer.
spänna det nu. Använd en sked, tryck ner på den mushy tamarind. Du kan behöva göra detta några gånger för att få all juice. När du har fått alla tamarind juice ut, kassera resten. Och blanda ihop allt., Men om du inte ska använda allt på en gång eftersom det bara finns så mycket Agua de Tamarindo eller Tamarind vatten, kan du dricka, spänna det en gång och spara resten för en annan dag. Det kommer att vara i kylskåpet i upp till 3 dagar. Varning: Vänligen informera dina familjemedlemmar att behållaren med något som ser ut som lera är något som inte ska kastas ut!,
sist men inte minst, tillsätt mer vatten till behållaren och massor av socker (Stevia, om du letar efter en låg sockerdryck)… och din Agua de Tamarindo, eller Tamarind vatten, är redo för din nästa mexikanska fiesta. Njut!
Agua de Tamarindo, eller Tamarind vatten
Ingredients
- ▢ 15 pieces tamarind pods
- ▢ 12 cups water divided
- ▢ 1 cup sugar or, to taste
Instructions
-
Peel the tamarind.,
-
lägg den skalade tamarinden och 3 koppar vatten till en stor kruka.
-
koka i 5-8 minuter.
-
Stäng av värmen och låt svalna.
-
en gång kyldes, med rena händer, pressa mosig skida för att separera köttet och fröna.
-
Sila tamarindsaften från fröna och köttet.,
-
använd en sked för att trycka mot silen för att extrahera så mycket av tamarindjuice från köttet och fröna som möjligt.
-
Lägg till den ansträngda tamarindsaften i en mixer.
-
blanda saften i 1 minut.
-
tillsätt det återstående vattnet till en stor kanna, den blandade saften och socker efter smak.,
-
servera över is.
-
Njut!
Video
anteckningar
en del av skalet av tamarind kommer att hålla sig till köttet. Försök att ta av så mycket du kan.
låt dem sedan suga tills vattnet kyls. Varning: Det kommer att se ut som mush, men det är precis vad du vill.,