det finns ett antal sätt att betakaroten kan gynna människors hälsa. Nedan ger vi några exempel:
Betakaroten är en antioxidant
betakaroten, som alla karotenoider, är en antioxidant. En antioxidant är ett ämne som hämmar oxidationen av andra molekyler; det skyddar kroppen från fria radikaler.
fria radikaler skadar celler genom oxidation. Så småningom kan skadan som orsakas av fria radikaler orsaka flera kroniska sjukdomar.,
flera studier har visat att antioxidanter genom diet hjälper människors immunsystem, skyddar mot fria radikaler och sänker risken för att utveckla cancer och hjärtsjukdom.
vissa studier har föreslagit att de som konsumerar minst fyra dagliga portioner av betakaroten rika frukter och/eller grönsaker har en lägre risk att utveckla cancer eller hjärtsjukdom.,
betakaroten kan sakta ner kognitiv nedgång
män som har tagit betakarotentillskott i 15 eller flera år är betydligt mindre benägna att uppleva kognitiv nedgång än andra män, forskare från Harvard Medical School rapporterade i Archives of Internal Medicine (November 2007-frågan).
oxidativ stress anses vara en nyckelfaktor i kognitiv nedgång, förklarade forskarna. Studier har visat att antioxidanttillskott kan bidra till att förhindra försämring av kognition.,
deras studie, med 4 052 män, jämförde de på betakaroten tillskott i genomsnitt 18 år till andra som fick placebo. På kort sikt fann de ingen skillnad i kognitiv nedgång risk mellan de två grupperna av män, men på lång sikt var det klart att betakaroten tillskott gjorde en signifikant skillnad.
forskarna betonade att det kan ha funnits andra faktorer som bidrog till den långsammare nedgången i kognitiva förmågor bland männen i beta-karotengruppen.,
betakaroten håller lungorna friska när människor åldras
BMJ publicerade en rapport i mars 2006 som visade att höga nivåer av betakaroten i blodet kompenserar för några av de skador på lungorna som orsakas av syrefria radikaler.
de mätte FEV1 av 535 deltagare och mätte deras betakaroten blodnivåer. FEV1 mäter hur mycket luft du kan andas ut på en gång. De fann att de med höga betakaroten nivåer hade mycket långsammare nedgång i FEV1 åtgärder.