älskar mandel? Denna mandel kaka är för dig! En enkelskiktskaka som är fuktig, öm och laddad med mandelsmak. Servera som-är eller topp med bär och vispad grädde.
Jag lämnar in detta recept under: favoritkaka någonsin. Och ja, jag har 957 favorit saker, men denna kaka har omedelbart skjutit till toppen av min lista. Om du är mandel-besatt som jag, kommer du att älska det här!
detta är en enkel enkelskiktskaka som är laddad med mandelsmak tack vare en kombination av mandelpasta och mandel extrakt., Denna tårta har en fuktig och öm smula och det lyckas vara både tätt och lätt samtidigt. Även om den är tät, har den fortfarande en något luftig kvalitet som får dig att känna som om du kan fortsätta äta en skiva efter en annan.
denna mandelkaka är mångsidig nog att serveras på egen hand toppad med skivad mandel och en strö socker, eller så kan du toppa den med bär och vispad grädde; mer om det nedan.
hur man gör mandelkaka:
denna kaksmet är monterad i matberedaren. Det kommer ihop på några minuter!, Så här gör du det:
- mandelpasta och socker pulseras i en matberedare tills det är finmalt.
- tillsätt mjukt smör och bearbeta tills det kombineras.
- tillsätt ägg och mandel extrakt och bearbeta tills de kombineras.
- strö i mjöl, bakpulver och salt. Ge det en virvel tills det kombineras.
- Häll smeten i en smord och fodrad 8-tums rund kaka pan och baka.
toppning för mandeltårta:
Till skillnad från en traditionell tårta får denna kaka inte toppas med glasyr. Jag gillar att tjäna det på två sätt., Känn dig fri att prova en av dessa eller få kreativa och topp det något sätt som du vill.
Sugared mandlar: innan du bakar, toppa kaksmet med skivad mandel och en strö med granulärt socker. Servera kakan som-är eller med en damning av pulveriserat socker. Det är enkelt, men absolut gott (det är mitt favorit sätt att njuta av denna tårta). Det är särskilt bra tillsammans med en kopp kaffe eller te till frukost eller efterrätt.
bär och grädde: denna toppning skapar är en något snyggare presentation., Kakan är toppad med sylt, följt av vispad grädde och en hög med färska bär. Baka kakan enligt anvisningarna (utan skivad mandeltoppning), sedan efter kylning, toppa kakan med ett lager av sylt, hemlagad vispgrädde och färska bär. Jag lägger till lite gräddeost till vispgrädden för att tjockna och stabilisera den. Det lägger också till en touch av tanginess som håller toppningen från att vara för söt.
Känn dig fri att bli kreativ med toppings för denna kaka., Du kan hoppa över sylt, använda smaksatt vispad grädde, lägga till andra typer av frukt, eller till och med toppa den vanliga kakan med ett litet parti jordgubb frostning, vanilj glasyr eller färskost glasyr (skala ner vaniljsmörkräm och färskost glasyr, eftersom de är stora recept).
låt oss slutligen prata om en viktig ingrediens i detta recept: mandelpasta.
Vad är mandelpasta?
mandelpasta är främst en blandning av malda mandlar och socker eller sockersirap. Du kan köpa den i rör eller burkar i bakningsgången av välfyllda livsmedelsbutiker., Det ska vara mjukt, fuktigt och lätt att bryta ihop. Mandelpasta bearbetas i kakan smeten och lägger textur och en söt mandel smak till varje bit av denna kaka. Jag rekommenderar inte att försöka ersätta mandelpasta med en annan ingrediens.
fler tårta recept: kokoskaka – jordgubb SHORTCAKE CAKE – ALMOND CRANBERRY CAKE – CINNAMON ROLL CAKE
missa aldrig ett recept!, Facebook Instagram
mandeltårta
Instructions
Cake:
-
Preheat oven to 350°F., Smörj en 8-tums rund kakpanna och lägg botten med pergamentpapper.
-
smula mandelpasta i matberedarskålen. Tillsätt granulärt socker och puls tills mandelpasta är finmald. Tillsätt smör och bearbeta tills det är smidigt(det blir en boll; håll bara bearbetningen tills det släpper ut). Tillsätt ägg och mandel extrakt och process tills de kombineras, ibland stoppa processorn och skrapa sidor och botten av skålen. Strö i mjöl, bakpulver och salt och bearbeta tills det blandas.,
-
Häll smeten i förberedda pan och jämna toppen. Om du använder den sugared mandel toppning, toppa kakan smeten med skivad mandel och 1-2 matskedar socker (Jag gillar att lägga till hälften av mandel, strö över hälften av sockret, sedan upprepa med resterande mandel och socker).
-
baka i 23-26 minuter tills en tandpetare som sätts in i mitten kommer ut ren. Placera pannan på ett galler, kyla 15-20 minuter, vänd sedan försiktigt och sätt tillbaka på stället för att svalna helt., Om du inte använder bär och grädde toppning kan du njuta av denna kaka medan fortfarande varm, annars svalna helt.
bär och grädde Topping:
-
kombinera färskost, florsocker och vaniljextrakt i en stor Blandarskål eller skålen på ett stativ mixer. Montera mixern med visptillsatsen och blanda på medelhastighet tills den är jämn.
-
med mixern fortfarande igång, häll långsamt i den tunga grädden på sidan av skålen., Fortsätt slå, långsamt öka hastigheten och ibland stoppa och skrapa botten och sidorna av skålen. Öka hastigheten och fortsätt piska tills grädden kan hålla en styv topp.
-
placera kakan på en tallrik eller serveringsfat. Sprid toppen av kakan med sylt, sprida den till 1/2 tum från kanten. Topp med vispad grädde, följt av bär.
anmärkningar
- denna kaka är bäst vid rumstemperatur, eftersom det blir extra mjuk och anbud.,
- Om toppning med vispad grädde och bär, rekommenderar jag att du gör det precis innan du serverar. Om du måste montera i förväg, skulle jag rekommendera att göra det den dag du behöver det. Förvaras i kylskåp och låt svalna rumstemp innan servering.
- näringsfakta är för tårta med sugared almond topping.
Kost
försökte detta recept?Lämna en kommentar och betyg nedan! recept anpassat från bra hushållning.