- lokal
- Community
- journalistik
-
stödja den oberoende rösten Houston och hjälpa till att hålla framtiden för Houston Press gratis.
Även om jag bara var en strimma i min mors öga under 1950-talet, känner jag fortfarande nostalgi för den tiden., Den blomstrande efterkrigsekonomin, en ung, spritely Elvis Presley och smickrande pudelkjolar: vad ska man inte tycka om det här decenniet? Just det. Skenande rasdiskriminering, kärnvapenspridning och förtryckande könsnormer.
Tja, åtminstone maten var underhållande. På 1950-talet såg ökningen av snabbmatskedjerestaurangen, grannskapets potluck och ett sortiment av kulinariska skapelser som växelvis roar och äcklar mig. Kolla in dessa fem fem femtiotalet livsmedel.
5. Deviled Ägg., En häftklammer hors d ’ oeuvre på bakgård grillar och cocktailpartyn, deviled ägg var särskilt populära under sommarmånaderna för sin mjuka konsistens och sval temperatur. En strö av paprika lagt precis tillräckligt entusiasm för att förhindra dem från att smaka lika intetsägande som andra samtida läckerheter, som jello sallad.
4. Bakad Alaska. Även bakade Alaska (glass och sockerkaka innesluten i rostade maräng) uppfanns på artonhundratalet, den ökade tillgången på prisvärda, pålitliga ugnar på 1950-talet gjorde denna dessert en hemmafru favorit., Anses lätt men elegant, bakade Alaska (förmodligen) imponerade gäster med sin färgstarka napolitanska interiör och dess smältning av varma och kalla komponenter. Den särskilt vågade värden kan hoppa över ugnen helt och ställa in det hela aflame med en Kök fackla.
3. Tonfisk Nudel Gryta. En maträtt måltider var kraftigt marknadsförs på 1950-talet, och företag gick ofta samman för att främja recept som innehöll en av flera av sina produkter., Så var fallet med tonfisk Nudel gryta, den ursprungliga Betty Crocker recept som kallas specifikt för Campbells grädde svampsoppa och B &b svamp. En slags Proto-tonfisk hjälpare, TNC är briny, krämig och serveras i täta kubformade bitar. Knappast gourmet, men säkert hårdtfest.
2. Köttfärslimpa. När du tänker på det, varför skulle inte en hög av Blandat djurkött täckt av en ketchup – baserad sås vara populär bland Amerikaner som tillbringade det föregående decenniet som levde av Victory Garden grönsaker?, Lägg till en sida av smöriga potatismos och ett högt glas helmjölk och du har femtiotalet festmåltid.
1. Swanson Frusna Middagar. Compartmentalized konsumtion har aldrig varit densamma sedan debuten av Swansons Frozen (aka ”TV”) middagar. Först introducerades 1954 under en direktsändning, blev dessa snygga middagar (särskilt den med stekt kalkon, fyllning, potatis och majs) snart USA: s favorit falska hemlagad måltid. De flesta av de ursprungliga sorterna är fortfarande tillgängliga för ditt Retro-ätande nöje., Jag föredrar själv makaronerna & ost med gröna bönor och en brownie.
Håll Houston-pressen fri… Sedan vi startade Houston Press, har det definierats som den fria, oberoende röst Houston, och vi skulle vilja hålla det så. Erbjuder våra läsare fri tillgång till incisive täckning av lokala nyheter, mat och kultur., Producera berättelser om allt från politiska skandaler till de hetaste nya banden, med gutsy rapportering, snyggt skrivande och personal som har vunnit allt från Society of Professional Journalists Sigma Delta Chi feature-writing award till Casey Medal för Meritorious journalistik. Men med lokal journalistik existens under belägring och reklamintäkter bakslag har en större inverkan, är det viktigt nu mer än någonsin för oss att samla stöd bakom finansieringen av vår lokala journalistik., Du kan hjälpa genom att delta i vårt” Jag stöder ” medlemskap program, så att vi kan hålla täcker Houston utan paywalls.
- listor