Asiatisk sallad med sesam ingefära vinägrett

det är inte som om det var svårt, eftersom jag inte steg en fot ut ur min lägenhet. Min man, å andra sidan, var tvungen att gå vår hund 3 gånger, gå till apoteket (för att köpa mjölk så att vi kunde göra varm choklad) och sedan gå ut med en termisk varm choklad för de två fattiga killar som arbetade non-stop i vår byggnad gård.,

innan du börjar tänka att jag är en fruktansvärd Fru för att inte erbjuda att göra minst en av dessa resor till snöland, låt oss komma ihåg att Tim föddes och växte upp i detta väder medan min stackars brasilianska kropp växte upp i ett tropiskt klimat och har bara deltagit i 6 vintrar. ?

som sagt brukade jag känna mig riktigt dålig för honom när vi bodde på Manhattan och han skulle behöva gräva ut vår bil som ofta skulle begravas i stenhård snö. Tack gode Gud att vi nu bor i en byggnad med garage! Det är alltid de små sakerna, eller hur?, ❤️

ändå… efter att ha tillbringat hela dagen inne på lördag, vaknade vi upp till en vacker solig söndag och jag blev inspirerad att förbereda en underbar vår / sommar-ish måltid. Så denna asiatiska sallad föddes!

jag kunde inte heller motstå att steka upp några läckra Pagoda äggrullar för att gå med min sallad. För vem behöver ta ut när du kan göra en måltid som denna hemma?,

denna ljusa och färgstarka sallad, parat med äggrullar, skulle vara ett bra sätt att fira det kinesiska nyåret (som händer i år från 7: e – 13: e februari), tycker du inte?

men innan du skriker på mig och säger ”Denna sallad är inte kinesisk, kvinna!”, låt mig berätta att jag inte på något sätt hävdar någon äkthet här. Så mycket som jag älskar asiatisk mat, jag är nybörjare, minst sagt, att göra asiatiska recept hemma., Att bli mer bekant med det (och publicera mer Asiatiska Recept Här på bloggen) är definitivt på min hinklista för 2016!

idén till denna sallad kom från en liknande sallad som jag hade på en burgare gemensam gång. Jag blev kär i smakerna och noterade vad jag såg på min tallrik och vad som beskrevs på menyn. Sedan kom jag hem och spelade galen vetenskapsman i köket tills jag skapade något som smakade precis som vad jag hade den dagen.,

det jag älskar mest om denna asiatiska sallad är sesam ingefära vinägrett.

jag är vanligtvis inte en ginger fan, men ginger dressings? Jag kan dricka det där vid gallon! Konstigt, eller hur? Tänk efter!

att göra förbandet är lätt peasy: bara blanda alla ingredienser i mixern och duggregn över din sallad. Vad kan vara enklare än så?,

när det gäller att göra resten av salladen kan man hävda att julienning av grönsakerna kan kräva vissa färdigheter. Jag använder en mandolin, men du kan helt använda matberedaren!

om du inte äger någon, bara hugga allt så tunt som möjligt. Det kommer att smaka gudomligt oavsett!

jag vet vad du tänker: Kan jag lägga till kyckling i denna sallad?

Och svaret är: HELL YEAH! Kyckling skulle vara ett bra tillägg här., Du kan antingen använda överbliven kyckling, grilla lite kyckling eller … vänta på det … servera det med några kycklingäggrullar från Pagoda!

du såg det komma, eller hur? Men allvarligt, vem älskar inte äggrullar? Speciellt när du får ta dem från den frusna delen av din livsmedelsbutik. Och det bästa är att de inte smakar frysta alls.

Pagods motto är ”allt din hunger kräver”! Deras äggrullar har ingen MSG, inga konstgjorda färger och de använder 100% vit kött kyckling. Intresserad av att försöka?, Innan du kör till affären, glöm inte att ta en $ 0.50 Rabatt här!

men nu berätta, vad är din kinesiska nyårslöften? Mine är att äta mer utsökt asiatisk mat! ?,julienned

1 medium gurka, tunt skivad

för dressing:

• 1 tesked finmalet ingefära
• 1 vitlöksklyfta, malet
• 2 teskedar agave nektar
• 3 matskedar risvinäger
• 1 tesked sojasås
• 5 matskedar rapsolja
• 2 matskedar sesamolja

garnering:

• 1/3 koppar jordnötter, krossade
• 2 matskedar rostade sesamfrön

instruktioner

gör förbandet:

1. kombinera alla ingredienser i mixern och blanda tills det är smidigt., Förbehålla.

gör salladen:

1. börja med att laga edamame enligt paketets instruktioner.
2. placera alla sallad ingredienser (inklusive den kokta edamame) i en skål, duggregn med dressing och kasta.
3. garnera med sesamfrön och krossade jordnötter och servera.

anmärkningar