enligt ny forskning kan tuggning genom din mat för snabbt leda till att du lägger på vikt och till och med utlöser problem med ditt hjärta, så du kanske vill ta mer tid över din nästa måltid.
studien fann att långsammare ätare var mindre benägna att bli överviktiga och mindre benägna att utveckla metaboliskt syndrom – en kombination av störningar som ökar risken för hjärtsjukdomar, diabetes och stroke.,
dessa störningar inkluderar högt blodtryck, högt fastande blodsocker och låga HDL-kolesterolnivåer. De kan alla vara skadliga på egen hand, men om de diagnostiseras tillsammans, går chansen att utveckla kardiovaskulära problem ännu längre.
”att äta långsammare kan vara en avgörande livsstilsförändring för att förhindra metaboliskt syndrom”, säger studieförfattaren, kardiologen Takayuki Yamaji, från Hiroshima University i Japan.
”När människor äter snabbt tenderar de inte att känna sig fulla och är mer benägna att överdriva., Att äta snabbt orsakar större glukosfluktuation, vilket kan leda till insulinresistens.”
Yamaji och hennes kollegor tittade på 642 män och 441 kvinnor med en genomsnittlig ålder på 51,2 år, varav ingen hade metaboliskt syndrom 2008.
deltagarna delades sedan in i tre grupper beroende på vad de sa att deras vanliga mathastighet var: långsam, normal eller snabb.
kommer tillbaka till gruppen efter fem år fann forskarna att 11,6 procent av snabba ätare hade utvecklat metaboliskt syndrom, jämfört med 6,5 procent av de normala ätarna och 2,3 procent av de långsammare ätarna.,
en snabbare äthastighet var också förknippad med att få mer vikt, högre blodsockernivåer och en större midja.
det är värt att notera att forskningen ännu inte har granskats, och har hittills bara presenterats vid American Heart Association ’ s Scientific Sessions 2017.
det stämmer dock delvis överens med tidigare forskning som tyder på att din mat kommer att leda till en högre risk för fetma längre ner i linjen.,
en del av anledningen verkar vara att magen inte har tid att berätta för kroppen att den fyller upp, så vi slutar äta mer än vi behöver.
nu ser det ut som om hjärthälsan kan påverkas av den hastighet som vi äter på också, ovanpå den vanliga ökade risken för hjärtproblem som kommer med fetma.
förutom att ta mer tid att tugga, rekommenderar American Heart Association att äta mer fullkorn, frukt och grönsaker, samt träna mer, som sätt att minska risken för att utveckla metaboliskt syndrom.,
den senaste studien visar att den moderna trenden att ta en snabb bit att äta inte är idealisk för ett hälsosamt hjärta, enligt Jeremy Pearson, den associerade medicinska regissören vid British Heart Foundation, som inte var inblandad i forskningen.
” om något, en påminnelse om att många av oss har hektiska livsstilar som kan inkludera att äta snabbt vid skrivbordet över lunchtid, eller i en rush pendling hem,” säger Pearson.
” När du gör det är det viktigt att människor tar sig tid att välja hälsosamma balanserade alternativ, snarare än att bara nå färdiga måltider eller takeaways.,”
studien presenterades vid American Heart Association ’ s Scientific Sessions 2017.