dessa bakade kanel munkar är snabba, enkla och vansinnigt läckra! Bra att göra med barnen också!
Hej där.
Jag har en bekännelse att göra, Jag tror… jag kan…
eller kanske inte…
har en donut besatthet.
Se, jag fick två mini munk bakning kokkärl från Williams Sonoma Australien och sedan började jag göra munkar.,
och då slutade jag inte.
men det är okej. Så småningom slog jag på de bästa munkarna någonsin. De är snabba, de är lätta, de är roliga att göra och bäst av allt, de är vansinnigt läckra.
och de är helt underbara också!
har du inte en munkpanna än? Kanske är du lite motvillig för att du är en traditionalist-munkar ska stekas, inte bakas – och det är okej. Jag var på det sättet också., Men bakade munkar har blivit så populära på sistone, och de är så tilltalande eftersom det inte finns någon jäst inblandad, vilket innebär att ingen väntar på att degen ska stiga, så du kan ha ett gott litet runt bakverk i handen på en fjärdedel av tiden det skulle ta för att göra jästmunkar.
eller kanske du inte har en munkpanna ännu eftersom du helt enkelt inte vill ha en munk som i princip bara är en tårta i form av en munk. Och det är okej också. Jag var också på det sättet. Men så småningom insåg jag att jag bara inte bryr mig., Så vad händer om jag tar bilder av en tårta i form av en munk med isbildning och söta strössel. Jag vill också ha en munkpanna.
så ja, alla munkar jag har gjort hittills har i princip bara skalats ner kaka recept. Och det är fortfarande okej. Mini munkar jag har gjort hittills har varit så stinkande söt och alla typer av smaskiga. Barnen har haft att hjälpa till att göra dem också; de är helt vördade av det faktum att de bara har gjort munkar.
Jag hittade detta recept på bakade kanelmunkar på en Happy Food Dance medan jag var Pinterest för donut recept., Visst, jag kunde ha gått med en bisarr smaksatt munk, med funky-färgad glasyr och massor av chunky saker och flakey saker staplade på toppen. Men detta recept såg oemotståndligt ut. Bara vanliga gamla munkar belagda med kanel och socker. Inget fint, bara ren enkelhet och läckerhet.
Jag ändrade några saker i receptet för att passa min egen smak., Inte för att det ursprungliga receptet inte var tillräckligt bra (jag kan ha gjort dessa munkar ett par gånger redan, och jag kan säga att det ursprungliga receptet är lysande), men för att jag ville göra munkarna lite mer speciella provsmakning. Jag ändrade…
- vanilj. Jag använde vaniljbönpasta istället för vaniljextrakt. Jag använder alltid beanilla vaniljbönpasta, som är trefaldig så du behöver mindre av det. Detta ger munkarna en underbar antydan till vanilj och det fungerar så bra med kanel.
- muskotnöt. Jag lade muskot till smeten., Det är bara självklart att muskotnöt och kanel går ihop, och tillsatsen av muskotnöt ger munkarna en härlig varm smak.
- kanel. Kanel-sockerbeläggningen i det ursprungliga receptet kräver 1 kopp socker och bara 1 tesked kanel. Allvarligt, bara 1 tesked? Jag scoffed på denna mikroskopiska storlek mängd kanel och tillsatte en väl avrundad halv-a-matsked full av kanel. Vi älskar kanel, och det här är kanelmunkar, inte sockermunkar!
vanilj, muskot och kanel., Dessa tre smaker kombinerade gör verkligen dessa munkar extra speciella.
Jag är helt kär i dem, och hur kunde någon inte vara? Titta bara på dem, de är vackra! Du behöver nästan inte ens smaka på dem för att vara kär i dem, eller hur?
mmm… delicious……
vad är din favorit munk smak?
—som en slags sidoanteckning är jag ledsen för alla som stavar ”donut” som ”munk”. Jag kunde inte bestämma vilket sätt att stava det, så slutade med vad som verkar vara det mest populära?, Hur stavar du det??
- för munkarna:
- 71g (5 matskedar) osaltat smör, mjukat
- ½ kopp socker
- 1 ägg, rumstemperatur
- ½ kopp helmjölk, rumstemperatur
- 1 tesked vaniljbönpasta*
- 1 matsked bakpulver
- ½ tesked salt
- ¼ rundad tesked mald muskotnöt
- 1½ koppar allrengöringsmedel mjöl
- för beläggningen:
- 113g (1/2 kopp) osaltat smör
- 1 kopp socker
- ½ väl avrundad matsked kanel
- värm ugnen till 180C (350F)., Lätt fett två mini munk kokkärl*.
- i en medium skål, vispa ihop bakpulver, salt muskot och mjöl. Avsätta.
- i en annan skål, vispa ihop ägg, mjölk och vanilj. Avsätta.
- i skålen på en stativ mixer, eller med hjälp av en hand mixer, grädde tillsammans smör och socker tills ljus och fluffig.
- tillsätt de våta ingredienserna i två delar (blandningen kan se curdled), alternerande med de torra ingredienserna. Blanda sista tillsats av torra ingredienser bara tills de kombineras; överblanda inte.
- sked smeten i en rörpåse eller en stor ziplock väska med ett hörn avskurna., Rör smeten i munk pan, fylla varje munk hålighet ½ full.
- baka i 10-12 minuter, eller tills munkar våren tillbaka när lätt beröring. Tippa munkarna ut på ett galler.
- medan munkarna bakar, smälta 113g smöret för beläggningen. Blanda kanel och socker i en annan skål tills den är helt kombinerad. Häll kanel-sockerblandningen i en stor ziploc eller papperspåse (du kommer att skaka munkarna i blandningen!).,
- att belägga munkarna, när de bara är tillräckligt svala för att hantera, doppa varje munk snabbt i smält smör, skaka försiktigt bort överflödigt smör och lägg sedan munken i kanel-sockerpåsen. Försegla påsen och skaka försiktigt, vrid och vänd påsen för att helt täcka munken. När du är belagd, öppna påsen, skaka försiktigt bort överskott och placera på en vacker serveringsplatta för att njuta av!
- förvara i en lufttät behållare för en dag eller två, men bäst ätit inom 24 timmar.,
* detta recept kan också göra vanliga stora munkar, bara justera bakningstiden för lite längre – men håll ögonen på munkarna så att du inte överbaka dem.
har du ingen munkpanna ? Använd en mini muffin/cupcake pan!