Slow Cooker New England Clam Chowder
dela 
Jag hade gjort New England clam chowder en gång innan i lerkruka någon gång förra året. Jag ville ge det ett annat försök eftersom jag inte bara hade bloggat på den tiden – att göra det igen skulle tillåta mig att ta bild och dela det, men också så att jag kunde göra några justeringar.,
receptet jag använde första gången var mycket grundläggande och uppriktigt sagt en total fuskare recept. Jag hade inte tänkt mycket på det då, men när jag ser tillbaka inser jag hur mycket av ett falskt recept som var. Det krävde konserverat allt. Jag skojar inte. Jag klagar inte på färdigförpackade ingredienser om det är några per recept, men den som krävde konserverad soppa, konserverad grädde av detta och det. Du skulle säkert förvänta dig att resultatet ska vara minst relativt smakfullt eftersom du använder saker som ett företag redan har förberett för dig, och det var men det var fortfarande inte hemlagat., Jag får tillfredsställelse av att veta att jag kan göra något själv. Jag pratar inte mjölk en ko och gör min egen grädde, eller något i den riktningen… bara gör något med lite mer kärlek. Den andra nackdelen med det tidiga receptet var bristen på tjocklek. Clam chowder eller åtminstone New England-sorten antas vara tjock och krämig. Den andra clam chowder som vissa kan vara bekanta med är Manhattan clam chowder, det är inte så tjockt och kräver bland annat tomater. De har få likheter och i den övergripande bilden är drastiskt olika.,
jag bestämde mig för att peta runt och få en uppfattning om vilka recept som krävde så att jag kunde bestämma min handlingsplan. Massor av potatis, grönsaker och andra underbara smakämnen. I slutändan var denna sort inte bara mycket tjockare och krämigare men det var också mestadels mycket mer från början… utanför mig fånga musslor, odla grönsaker, göra min grädde etc. Visst är det butik köpte objekt men de kom inte alla från burkar som gjorde mig glad., Jag delar bara recept Jag tycker är värda att dela och att jag tror att någon annan kan älska men tro mig när jag säger, Detta är en vinnare i världen av clam chowder. Om du är ett fan av det, bör du definitivt prova denna enkla långsam spis recept. Det är tjockt och krämigt precis som New England clam chowder borde vara och har en underbar smak. Inte en del är för över att driva, allt fungerar precis rätt med varandra.
och för dem med katter, om du normalt inte har köksbesökare medan du lagar mat… kommer du att göra detta., Normalt min katt (en av två som vi faktiskt ser) inte umgås ett ton med mig i köket men han förföljde mina ingredienser hela tiden… tigger om en smak. Det var ganska komiskt. Han brydde sig inte ens om när vår ettåring försökte ge honom kramar.,ingredienser:
- 4 1/2 c potatis
- 1 TB olivolja
- 1 tsk vitlök, malet
- 1 C lök, hackad
- 1/2 c selleri, hackad
- *4: 6oz burkar musslor (se noter)
- *1: 8oz flaska musslor juice (se noter)
- 1 tsk salt
- 1/2 – 1 tsk peppar
- 1/4 tsk torkad timjan
- 1/4 tsk röd paprika flingor, tillval
- 1/4 c all purpose mjöl
- 3 1/4 c halv och halv
- 5-6 skivor bacon
- 1/2 TB bacon fett, tillval
riktningar:
förbereda lök, selleri och vitlök., Värm olivolja i en stor stekpanna. Tillsätt grönsaker, laga mat över medium värme tills löken är genomskinlig. Tillsätt vitlök och timjan och valfria röda pepparflingor, laga i ytterligare 1-2 minuter eller tills doftande. Överför till skålen på en 6 quart långsam spis.
skala och hugga potatis i små bitar. Lägg till långsam spis tillsammans med musslor, juice och kryddor. Rör om att kombinera. Täck och börja laga mat på hög i 5 timmar eller låg i 10.
under tiden, koka bacon i en stor stekpanna på medelvärme. Ta bort 1/2 Tb bacon fett, överföring till den långsamma spisen, om så önskas., Hacka bacon, reservera en liten del för toppning chowder senare. Kasta återstående större del av hackad bacon till den långsamma spisen. Återgå locket och fortsätt att laga mat.
När 30 minuter kvar i tillagningstiden, tillsätt mjöl till hälften& hälften, vispa väl tills slät. Lägg till den långsamma spisen, rör om wel lför att kombinera. Byt locket och fortsätt att laga mat tills det är förtjockat.
dela bland skålar som serverar varma och strö med bacon.
*Använd 2 burkar av musslor dränerade och 2 outbildade eller 4 burkar musslor dränerade och 1: 8oz flaska mussla juice.,
*skapad i en 6-quart långsam spis på hög
recept källa: Mina recept
*detta recept har justerats något från originalet för att säkerställa bättre resultat. Var noga med att följa receptet i enlighet därmed. Om det här är första gången du gör det här eller något annat slow cooker-recept rekommenderar jag att du är hemma medan det lagar mat så att du kan övervaka det och garantera önskade resultat.