Banana Chocolate Chip Bars (Svenska)

med alla bananbröd jag har gjort har jag haft massor av övermogna bananer som ligger runt. Jag ville blanda ihop saker och göra något annat, så jag slutade slå mig ner på dessa banan choklad chip barer.

Jag gillar att tänka på dem som en hybrid mellan choklad chip bananbröd och blondies. Dessa barer är fuktiga, Sega och nästan fudgy i konsistens!,

de är helt läckra, men nästan friska tack vare alla mosade bananer.

Varför kräver recept alltid övermogna bananer?

de flesta recept som använder bananer insisterar på att endast använda de mognaste bananerna, inklusive den här. Men varför är övermogna bananer bättre att baka med??

det finns faktiskt flera skäl. Den första är att som en banan mognar omvandlas mer av dess stärkelse till socker. Detta skapar sötare, mer ömma bakverk.,

en annan fördel med att baka med super mogna bananer är att de är super lätta att masha upp. Detta säkerställer att dina bananchokladstänger har en enhetlig, jämn konsistens utan några oväntade bitar av banan.

övermogna bananer är också mer aromatiska och ger bakverk en mer intensiv banansmak än gula bananer.

den slutliga och bästa anledningen (enligt min mening) är att den använder övermogna frukter som annars skulle gå till spillo!,

med allt som sägs kommer detta recept fortfarande att visa sig om du använder gula bananer. Det bara inte kommer att ha så intensiv av en banan smak!

bakning Hack: hur snabbt mogna bananer för Bananstänger

om du bara har gula bananer och vill ha den intensiva banan smak, oroa dig inte!

Du kan enkelt bli gula bananer bruna på några minuter. Förvärm ugnen till 300 grader F och placera dina oskalade bananer på ett foliefodrat bakplåt.,

baka dem i ca 15 minuter tills bananskinnet är jämnt mörkt i färg.

låt dem svalna på pannan i 10 minuter, sedan försiktigt skala och mosa dem.

substitutioner och swappar

medan jag älskar detta recept för chocolate chip banana bars precis som det är, vet jag att några av er kanske inte har alla dessa ingredienser till hands!,

nedan finns några swappar och substitutioner som kan göras i detta recept:

• osaltat smör – om du bara har saltat smör till hands kan du använda det i stället för det osaltade smöret i detta recept. Var noga med att utelämna saltet som detta recept kräver. Du kan också använda vegansmör på plats. Eller om du känner dig riktigt sugen kan du använda brynt smör!
• brunt socker – detta recept använder brunt socker, vilket ger den stor smak och hjälper staplarna baka upp mjuk och seg., Du kan använda ljus eller mörkbrunt socker (jag föredrar ljus i detta recept), eller du kan använda granulärt socker om du inte har brunt socker.
• 1 stort ägg-Denna cookie recept använder en stor ägg! Du kan använda ett linfröägg på plats för att göra ägglösa eller veganska variationer av detta chokladchipkaka recept. Om du inte har några ägg kan du också ersätta den med 1/4 kopp vegetabilisk eller canolaolja.
• vaniljextrakt – om du inte har någon till hands kan du utelämna denna ingrediens. Det bidrar till att förbättra smakerna i baren, men staplarna kommer fortfarande att baka upp bra utan det.,
• övermogna bananer-om du inte har övermogna bananer till hands, baka gula bananer vid 350 F i ca 15 minuter tills banans hud är svart.
• all Purpose Flour-detta recept visar sig bäst med AP mjöl, men du kan använda kakmjöl eller en glutenfri mjölblandning på plats om det behövs.
• chokladflis – du kan använda mjölk, mörk eller halvsöt choklad. Bara vara säker på att antingen använda mini choklad chips, eller ge dem en grov hacka för att hjälpa dem jämnt fördela genom staplarna. Du vill att varje bit ska ha en perfekt mängd choklad!, Du kan också använda hackade nötter i stället för choklad i detta recept.

hur man gör friska Bananstänger

om du vill lätta upp dessa chokladchips bananstänger, nedan är några enkla substitutioner du kan göra för att baka hälsosammare bananstänger.

• osaltat smör-du kan ersätta hälften av smöret i detta recept med äppelmos och använd 1/4 kopp äppelsås och 1/4 kopp osaltat smör. Du kan också använda kokosolja i stället för smöret.,
• brunt socker – använd 1/2 kopp ytterligare bananer i stället för brunt socker i detta recept, eller mindre raffinerat socker som kokos eller rårörsocker.
• 1 stort ägg – du kan använda ett linfröägg på plats för att göra ägglösa eller veganska variationer av detta chokladchipkaka recept eller 1/4 kopp äppelmos.
• choklad chips-använd hackade nötter i stället för choklad i detta recept.
• malda linfrön – lägg i ett par msk av malda linfrön för att införliva mer fiber i detta recept. Du kan inte smaka skillnaden, Jag lovar!,

göra dessa Choklad Chip banan barer i förväg

dessa choklad chip banan barer kan göras i förväg! De kan förvaras i en lufttät behållare i kylskåpet i upp till en vecka eller i frysen i upp till en månad.

var noga med att skilja dem lite och placera pergament mellan varje lager av barer! Detta kommer att bidra till att hindra dem från att hålla sig till varandra om de är staplade.,

Tips för att göra de bästa Choklad Chip Bananstänger

• var noga med att korrekt mäta ditt mjöl (sked i koppen mått och sedan nivå) eller använda en köksvåg för att mäta dina torra ingredienser
• överblanda inte smeten! Det kommer att göra din Choklad chip bananstänger tät och seg. När du börjar blanda i mjölet, var noga med att blanda smeten tills den kombineras. Det är ok om du fortfarande kan se lite mjöl, det kommer att blandas in när du lägger till bananer.,
• för att göra glutenfria chokladchipbananstänger, byt i din favorit GF-mjölblandning för AP-mjölet i detta recept. Var noga med att övermixa smeten och låt den sitta i minst 30 minuter innan du bakar för bästa resultat.
• ingredienser vid rumstemperatur blanda ihop bättre! Ställ in dina kalla ingredienser i förväg.
• Bang din panna på disken innan du lägger den i ugnen. Detta ger några luftbubblor som är fångade i smeten till ytan
• toppa dina barer med några extra bitar choklad när smeten är i pannan för att göra det ännu mer oåterkalleligt.,
• låt dina barer svalna helt innan du skär dem för att rengöra skurna rutor.
• detta recept kan också fördubblas och tillverkas i en halvstor arkpanna (13″x 18″).

Låt mig veta vad du tycker!

om du prova detta recept för choklad chip banan barer, skulle jag gärna höra vad tycker om det! Vänligen lämna ett betyg, och låt mig veta dina tankar genom att dela en kommentar

också tagga mig @chelsweets, och använda #chelsweets så att jag kan se dina fantastiska skapelser på sociala medier!,

• 1/2 kopp osaltat smör, rumstemperatur (113 gram)
• 1 kopp ljus eller mörkbrunt socker (200 gram)
• 1 1/2 tsk vaniljextrakt (6 gram)
• 1/2 tsk salt (3 gram)
• 1 stort ägg, rumstemperatur (56 gram)
• 1 kopp all purpose mjöl (130 gram)
• 1 kopp mashed overripe banan-ca 2 medium banan (230 gram)
• 1 kopp all purpose mjöl (130 gram)

li>

• 3/4 kopp hackad upp choklad chips eller mini choklad chips (160 gram)