banan splittringar och Glass sundaes serveras på en soda fontän på 1st us General Hospital i Paris under andra världskriget
kalla drycker och glass var en nyhet i mitten av 1800-talet när soda fontäner började sälja glass hopkok. Ett populärt recept som publicerades 1907 krävde en på längden delad banan, två skopor glass i varje ände och en sked vispad grädde däremellan med maraschino körsbär på toppen, med ena änden täckt med hackade blandade nötter och en annan med hackade blandade frukter., Spatel Soda Water Guide publicerad i 1919 innehöll recept för 25 Banan split sorter.
banansplitningens ursprung är kontroversiellt, men de flesta historiker tror att det först skapades 1904 av en optiker i Latrobe, Pennsylvania som heter David ”Doc” Strickler . Strickler inspirerades av frukten lastad sundaes han såg medan semestrar i Atlantic City sommaren 1904, och strävade efter att skapa något liknande när han återvände till Latrobe med bananfrukt, som på den tiden skickades till Pennsylvania genom New Orleans., Den fruktglass han hopkok ursprungligen kostade 10 cent, två gånger priset på andra fruktglass, och fångas på med studenter i närliggande Saint Vincent College. Nyheter om en ny sort av fruktglass spreds snabbt genom word-of-mouth och genom korrespondens och fortskred snart långt bortom Latrobe. Strickler fortsatte med att köpa apoteket, namnge det Stricklers Apotek, samtidigt som han höll sitt kontor på översta våningen.,
Wilmington, Ohio, hävdar också en tidig anslutning från 1907 när Ernest ” Doc ” Hazard skapade en efterrätt i hopp om att locka studenter från Wilmington College till sin butik under de långsamma dagarna av vintern. Dessert han kom upp med var Banan split: tre skopor glass serveras mellan de två halvorna av en delad banan, toppad med choklad, jordgubbar och ananas såser, vispad grädde, maraschino körsbär och nötter.,
de flesta historiker tror dock att bevisen för Stricklers 1904-debut är mer övertygande, och 2004 certifierade National Ice Cream Retailers Association (NICRA) staden Latrobe, Pennsylvania som födelseplatsen för banana split. Båda städerna håller en årlig festival för att hedra efterrätten.
banan royale visas toppad med bananskivor
Latrobe och Wilmington är inte de enda städerna att hävda skillnaden att uppfinna Banan split., I Boston sägs dessert skapades på Butler varuhuset av huvudet soda jerk som, i 1905, serveras en Banan split med två skopor vaniljglass, toppad med persikor, valnötter och pistagenötter. Davenport, Iowa hävdar att det uppfanns av en lokal Davenport konditor 1906, och liknande påståenden har gjorts av Columbus, Ohio, där banana split sägs ha skapats av Letty Lally när en kund på Foeller ’ s apotek frågade efter ”något annat.,”(Matförfattaren Mike Turback anser Lally skapelse den första banan royale, en fruktglass gjord med bananskivor.) Bristen på bevis utgör ett hinder för att bevisa någon av dessa påståenden.
Walgreens krediteras med att sprida banans split Popularitet. De tidiga läkemedelsbutikerna som drivs av Charles Rudolph Walgreen i Chicago-området antog banana split som en signatur efterrätt. Fontäner i butikerna visade sig vara oavgjort, locka kunder som annars skulle ha varit lika nöjda med att ha sina recept fyllda på någon annan apotek i grannskapet.