Mexican Style Beef

denna maträtt kallas bistec a la Mexicana som är en kötträtt beredd med en kryddig tomat och chile sås.

A la Mexicana betyder mexikansk stil och vilken maträtt som helst som har en la Mexicana i namnet, som den här, kommer alltid att förberedas med tomater, lök och serrano chile.

Du hittar varianter av denna maträtt serveras i hela Mexiko. Bistec (BEE-stake) betyder tunt skurna nötköttfiléer. Visste du att bistec är det fonetiska uttalet av beefsteak?,

Bistec a la Mexicana

hur man gör

ingredienser:

för att förbereda denna maträtt behöver du tunt skivat nötkött, tomater, lök, serrano chili, vitlök och salt. Du bör kunna enkelt hitta ingredienserna på någon marknad så att du inga ursäkter för att prova detta utmärkta nötkött recept. 🙂

ingredienser du behöver för att göra bistec a la Mexicana.,

Så här ser ingredienserna ut när de är färdiga och är redo att laga mat.

förberedda ingredienser.

förberedelse – Börja med såsen

Peeling och sådd tomaterna är förmodligen den mest tråkiga delen av att förbereda denna maträtt men är viktiga steg. Detta säkerställer en jämn sås. Om du verkligen vill kan du utelämna peeling och sådd om du vill.,

skålen kommer fortfarande att smaka bra den största skillnaden är att den slutliga maträtten blir mer rustik med mer konsistens i såsen. Vi säger ”textur” även om vissa kan säga ” gritty.”

hur man skalar och Frötomater

poäng tomaterna.

gör tomaterna i korsform på toppen av tomaten.

lägg tomaterna i kokande vatten.,

sätt de skårade tomaterna i en panna med kokande vatten.

koka tomaterna tills huden börjar separera.

koka i några minuter tills huden börjar separera.

doppa tomaterna i iskallt vatten.

doppa tomaterna i iskallt vatten.,

skala tomaterna.

skala tomaterna med en paringkniv. Skinnen kommer att komma av mycket lätt.

skär tomaterna i halva.

skär de skalade tomaterna i halva.

ta bort fröna.

använd en liten sked för att skopa ut frön och massa.,

klar att blanda

när tomaterna är skalade och sådda är du redo att göra såsen. Tillsätt tomaterna, seedade serrano chili, vitlöksklyfta och 1 kopp vatten och blanda i ungefär en minut tills blandningen är jämn.

Tillsätt ingredienserna till såsen i mixern.

placera alla ingredienser för såsen i mixern.

den blandade såsen.,

Så här ser den blandade såsen ut. Märker färgen innan tillagning. Det kommer att mörkas vackert som det lagar mat.

nästa steg – matlagning skålen

skär nötkött och lök i 1/2″ av 2″ remsor.

skär nötköttet i 1/2″ med 2″ remsor.
hugga löken i 1/2″ med 2″ remsor.

hugga löken i 1/2″ med 2″ remsor.,

tillsätt olja till den förvärmda pannan.

tillsätt olja till den förvärmda pannan vid medelhög värme.

lägg de hackade lökarna i pannan.

lägg de hackade lökarna i pannan.

koka tills löken bara börjar brinna.

koka tills löken bara börjar brinna.,

lägg köttet i pannan.

lägg köttet i pannan.

nötköttet börjar släppa sin juice.

nötköttet börjar släppa sin juice.

koka tills det mesta av saften har avdunstat.

koka tills större delen av juicen har avdunstat.,

Add the cooked onions to the beef.

Add the cooked onions to the beef.

Stir the onions into the beef.

Stir the onions into the beef.

Add the tomato sauce.

Add the tomato sauce.,

Simmer to reduce the sauce.

Simmer to reduce the sauce.

Cook until the sauce has reduced and thickened.

Cook until the sauce has reduced and thickened.

The final dish.

The final dish. Looks good, doesn’t it?,

servering

servera din bistec a la Mexicana med en stor hög med varma majstortillor och refried bönor på sidan.

Garnera bönor med ett stänk av queso fresco eller queso cotija och 3 tortilla chips.

Provecho!

Skriv ut Pin

3.,5 från 10 röster

recept på Bistec a la Mexicana

recept på ”bistec a la Mexicana”, en mexikansk kötträtt beredd med en kryddig tomat och chile sås. Variationer av denna maträtt serveras i hela Mexiko., Beef
Cuisine Mexican
Keyword beef, bistec, guisado, spicy

Prep Time 30 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 1 hour

Servings 4 servings
Calories 557kcal
Author Douglas Cullen

Ingredients

  • 1 lb., thinly sliced beef bistec
  • 1 lb. Roma tomatoes plum tomatoes
  • 1 medium white onion
  • 2 serrano chiles
  • 1 clove of garlic
  • 1 tsp. salt
  • 1 cup of water
  • 1 oz.,/div>skala vitlöksklyftan
  • placera en stor kruka med vatten att koka
  • medan vattnet kokar, gör tomaterna
  • medan vattnet kokar, gör tomaterna

    ”664cdb4363”>

  • när vattnet har kokat lägger du till alla tomater
  • koka tomaterna tills skinnen börjar separera, ca 1 minut
  • doppa tomaterna i iskallt vatten.,det mesta av saften har avdunstat, ca 6 till 7 minuter
  • returnera löken till pannan och rör om för att införliva med nötkött
  • häll såsen i pannan
  • minska värmen och låt sjuda tills såsen har minskat och lite vätska är kvar, ca 15 minuter
  • anmärkningar

    substitutioner

    • du kan ersätta jalapeño chiles för Serrano Chiles., Jalapeños är mildare.
    • Du kan också utelämna 1 av Serrano chiles om du föredrar en mindre kryddig maträtt.
    • receptet kräver majs tortillas men du kan servera den med mjöl tortillas också.

    förvaring

    • den kommer att förvaras i 3 dagar i kylskåp. Denna maträtt fryser väl.
    • gör en dubbel sats och frysa hälften så att du kan njuta av det vid ett senare tillfälle utan extra prep tid.,

    Nutrition

    Calories: 557kcal | Carbohydrates: 48g | Protein: 27g | Fat: 29g | Saturated Fat: 10g | Cholesterol: 85mg | Sodium: 794mg | Potassium: 798mg | Fiber: 7g | Sugar: 5g | Vitamin A: 1030IU | Vitamin C: 19.1mg | Calcium: 157mg | Iron: 3.,7mg

    mer ”mexikanska” recept

    • ägg till mexikanska

    mer mexikanska Nötkött Recept

    • Carne Asada recept
    • hackad
    • Rib-Eye tacos
    • Arrachera Steak tacos
    • Sirloin Cap Roast (Picaña)
    • pan-stekt köttbollar

    Articles

    Lämna ett svar

    Din e-postadress kommer inte publiceras. Obligatoriska fält är märkta *