cayennepeppar är en tunn chili peppar, grön till röd i färg, ca 2 till 5 inches lång. Den ”cayennepeppar” krydda du hittar mest i pizza restauranger är den torkade, marken versionen av denna peppar. Läs mer om dem här.
Scoville värmeenheter: 30.000 – 50.000 SHU
Capsicum Annuum
cayennepeppar är en tunn chili peppar, grön till röd i färg, ca 2 till 5 inches lång., Den ”cayennepeppar” krydda du använder mest i pizza restauranger är den torkade, marken versionen av denna peppar.
det tillhör nightshade-familjen av blommande växter och är relaterade till paprika och jalapenos.
cayenne är en klarröd chili som sträcker sig från 2-5 inches lång och ca 1/2 tum i diameter. Cayenne chilies säljs vanligtvis som ett pulver, som cayennepeppar.
ordet cayenne kommer från staden Cayenne i Franska Guyana. Cayenne är bra i soppor och såser, på pizzor, samt över kött och skaldjur., Håll det på bordet i en shaker som ett alternativ till salt eller peppar.
historien om cayennepeppar
cayenne är en av de mest populära paprikorna som används på västra halvklotet. Namnet på peppar tas från staden Cayenne i franska Guinea, varifrån peppar härstammar och där dess första dokumenterade användningsområden hittades.
cayennepeppar används vanligtvis som en torkad krydda, som görs genom torkning och slipning av paprika eller massa och baka dem till kakor, som sedan males för att producera kryddan.,
cayennepeppar kan också användas färska i rätter, men är lite svårare att hitta utanför den pulverformiga formen.
om Cayenne Chili Peppers
Cayenne är en mycket populär peppar som används i en mängd olika rätter och smakämnen. Du kan köpa cayennepeppar på de flesta stormarknader i olika former – den mest märkbara formen är det röda pulvret, men majoriteten av chiliflingor som finns på marknaden är från cayennepeppar.,
dessutom är de allra flesta populära heta såser alla beroende av cayenne för en del av sin spark, särskilt om såsen också innehåller ättika.
växande cayennepeppar
cayennepeppar är en subtropisk till tropisk växt inbyggt, men de kan odlas som ettåriga i tempererade klimat också. De kan till och med övervintras om de skyddas mot frost. Cayenne växter som en del värme med en längre växtsäsong och massor av sol, även om de kan reagera dåligt på för mycket värme så mycket som för mycket kallt.,
plantera dina frön när temps är minst 60 grader F (16 grader C) i väldränerad jord. Fröplantor ska vara placerade 18-24 inches från varandra i rad.
var försiktig så att du inte överdriver. Se mitt avsnitt om växande Chili peppar, liksom denna sida-En Guide till växande Chili peppar.
det finns många olika typer av cayennepeppar, och jag har vuxit många i min egen trädgård. Här är några länkar till olika typer.,
typer av cayennepeppar
- Carolina cayennepeppar
- Cayenne Buists gula peppar
- Dagger Pod Peppers – Cayenne Typ
- gyllene cayennepeppar
när du ska välja cayennepeppar
skörda dina cayennepeppar när skinnen är något vaxartade i utseende, och köttet är fast. Om de har börjat mjukna, de troligen har börjat ruttna och det är för sent att plocka dem. Färgen ska vara en levande röd och böterna kommer att vara allt från 2 till 5 inches lång., Du kan välja din cayenne paprika när de är gröna, men smaken kommer att vara något gräsbevuxen och värmen inte så intensiv.
kapslarna mognar vanligtvis på 70 dagar.
är Cayenne Peppers heta?
cayennepeppar anses vara en något varm peppar, allt från 30.000 – 50.000 Scoville Heat Units (SHU) på Scoville-skalan, vilket är ungefär lika varmt som en serrano peppar. Om du jämför det med en typisk jalapeno peppar, som i genomsnitt runt 5,00 O SHU, är den hetaste cayenne ca 10 gånger varmare.,
Cayenne Nutrition
5 gram (1 matsked) cayennepeppar innehåller följande näringsvärde:
hälsofördelar med Cayenne
Cayenne innehåller många medicinska egenskaper och är bra för din hälsa. Studier har visat att cayenne och andra heta paprika kan hjälpa till att öka din ämnesomsättning för viktminskning, minska din aptit, sänka blodtrycket, hjälpa matsmältningen, lindra pannan och minska vissa cancerrisker., Naturligtvis bör du alltid söka läkare från din läkare om du använder cayennes eller andra paprika av hälsoskäl, såsom smärtlindring, men de är ganska friska för dig.
de verkliga fördelarna kommer från den aktiva beståndsdelen Capsaicin.
Läs mer om fördelarna med cayenne.
cayennepeppar ersättning för matlagning och recept
en fråga jag får ofta är, vad är ett bra substitut för cayennepeppar? Om du råkar få slut på cayennepulver finns det många olika pulver, blandningar och till och med heta såser som du kan använda., Se mitt inlägg på cayenne pepper substitut för att hjälpa dig.
cayennepeppar recept
det finns många, många recept du kan göra med cayennes för kryddig matälskare. Du kan använda dem i något recept som kräver en mildare chili peppar för att lägga till lite extra värme och sparka. Jag kastar dem i så många olika recept. Prova några av dessa:
- Hemlagad cayennepeppar sås recept
- Hemlagad cayennepulver recept.
Se även: Vad är Paprika?
Obs! den här sidan uppdaterades den 11/26/2019 för att inkludera nytt foto och information., Den publicerades ursprungligen den 9/27/2013.