Choklad Jordnötssmör Ritz Cookies

Choklad Jordnötssmör Ritz Cookies är en enkel, No-bake, söt och salt behandling med Ritz kex. Ett stänk av havssalt flingor sätter dessa över toppen!

Ritz Cookies med choklad och jordnötssmör är en långvarig favorit behandla!

detta recept är en av mina all-time favorit julmat minnen. Jag har gjort de här så länge jag kan minnas!,

Choklad Jordnötssmör Ritz Cookies har allt som går för dem. Med bara några ingredienser ger denna No-bake-behandling den perfekta blandningen av söt och salt. Det finns choklad, krämig jordnötssmör, och krispigt, smörig, salt, kex. IMO, de är bättre än någon godisbar jag någonsin kunde köpa!

utöver det är dessa Ritz cracker cookies så lätta att göra. Om jag behöver en sista minuten-behandling för en semester godis tallrik, detta är en av mina go-to recept.,

några fler av våra favorit No-bake semester behandlar: pepparmint Bark är ganska och festlig, ett måste för vår dotter Hatti varje julsäsong. Detta recept på Marshmallow Caramel Rice Krispies Puffs ger ett leende till allas ansikte. Och mammas mikrovågsugn karamell majs kommer tillsammans snabbt och enkelt!

hur man gör Ritz Cracker Cookies

Jag har tweaked min metod och Ingrediens proportioner för dessa Ritz cookies under åren. Och nu är jag klar. Kakorna är precis som jag gillar dem., De blir perfekta varje gång.

linje en kantad panna med vaxpapper. Denna 15 ”x 10” uncoated rimmed pan är precis rätt storlek för ett enda recept på dessa kakor – en favorit utrustning i vårt kök. Det är kommersiell kvalitet, så det är fint och tjockt, och kommer inte att varpa. Vi använder det nästan varje dag-jag skojar inte. Vi använder den för recept som dessa kakor, att steka grönsaker och kött i ugnen, för att transportera mat ut till grillen, och helt enkelt som en bricka för S ’ mores runt eldstaden., Vårt kök är fyllt med ett antal av dessa kommersiella pannor, i olika storlekar.

ordna hälften av Ritz-krackarna ovanpå vaxpapperet och tillsätt krämigt jordnötssmör till mitten av var och en. När våra tjejer var för små för att doppa kakorna i smält choklad var det alltid deras bidrag till receptet. De räknade ut krackarna, lade dem på pannan och hjälpte sedan till att lägga till jordnötssmöret.

Jag brukade göra dessa med betydligt mindre jordnötssmör inklämt i mitten., Men under de senaste åren har jag ökat kvantiteten till något mer än en matsked per kaka. Trevlig och generös i jordnötssmör avdelningen. Yum!!

placera en annan cracker ovanpå jordnötssmör och tryck ner den försiktigt för att skapa en smörgås cookie.

doppa varje smörgås kaka i smält choklad och placera på pannan för att kyla och ställa.

Tips för smältning och doppning choklad

Jag använder en 50/50 kombination av choklad mandel bark och min favorit semisweet choklad chips., Mandelbarken möjliggör en hårdare uppsättning av chokladskiktet, som inte blir smält när man sitter på en godis tallrik i timmar. Och min favorit choklad chips ger mig den rikare choklad smak som jag älskar.

var särskilt försiktig med att smälta chokladen försiktigt, så att de inte bränner. Eftersom bränd choklad är förstört choklad. Så sorgligt.

Jag föredrar att använda en dubbelpanna metod för smältning av choklad eftersom jag har funnit att det är ett mer tillförlitligt sätt att säkerställa att det inte finns någon brännande., Även om jag inte äger en verklig dubbel panna, är det lätt att skapa en med en kastrull och värmebeständig skål. En mikrovågsugn fungerar också, var noga med att värma långsamt och försiktigt och rör choklad ofta.

När chokladen har smält, släpp en monterad sandwichkaka i den. Med två gafflar, vrid snabbt kakan för att belägga på alla sidor med choklad.

lyft sedan smörgåskakan ur chokladet med en av gafflarna., Tryck försiktigt på gaffelhandtaget på sidan av skålen, tvinga överskottskoklad ner genom gaffelns tänder, tillbaka i smält choklad.

skjut gaffeln utåt från skålen, dra botten av tänderna längs skålens kant och låt någon annan överflödig choklad droppa ner insidan av skålen.

överför chokladdoppad kaka på vaxpapperet, med en tandpetare för att hjälpa till att skjuta kakan från gaffelns tänder.

om chokladet blir tjockt eller svårt att arbeta med, värm det bara lite mer.,

variationer för Choklad Jordnötssmör Ritz Cookies

tillsätt havssalt flingor. Mammas Ritz peanut butter crackers recept innehöll inte ett stänk av havssalt flingor över toppen av chokladdoppade kakor. Det är något jag började göra för ett antal år sedan, efter att ha insett hur mycket vår familj gillar den extra saltinheten med våra chokladbitar.

Jag brukar göra hälften med havssalt flingor, hälften utan. Men jag lär mig att de saltade försvinner alltid först, oavsett var vi är., Så jag är säker på att jag till slut bara gör dem med salt!

här är mina favorit havssalt flingor. Flingorna är vackra och välsmakande som en pricken till både söta och salta rätter.

byt ut chokladen. Prova doppa Ritz cracker cookies i smält vit choklad eller färgat godis smälter.

använd mandelsmör. Om du föredrar mandelsmör över jordnötssmör, gå sedan till det!

endast halvdoppa smörgåskakorna. Detta ger mindre choklad, plus en titt på vad som finns inuti kakan.

Lägg till strössel. Roliga strössel är alltid en festlig touch!,

efter jul… dessa cookies förtjänar verkligen att avnjutas året runt. Tänk på dem för speciella tillfällen. Vad sägs om med lite hjärta strössel för Alla hjärtans dag. Eller med skolfärgade smälter eller sprinkles för fotbollssvans eller en examensfest. Eller för en födelsedag behandla, anpassade med ett tema speciellt för födelsedagspersonen!

Tips för att lagra No-bake cookies

Jag är en” skynda, låt oss få denna sats av cookies från disken och in i frysen ” typ av person., Eftersom det finns fler kakor att göra, naturligtvis!

så. När kakorna har alla doppats i choklad placerar jag omedelbart pannan i kylskåp eller frys i ca 20 minuter. Detta sätter snabbt chokladet.

kakorna kan ätas så snart chokladen har härdat. Eller förvaras i frysen för senare njutning.

för att frysa, överför bara kakorna till en behållare, separera varje lager av kakor med en bit vaxpapper eller pergamentpapper. Topp med ett tätt passande lock och placera i frysen., De håller riktigt bra i ett par månader i frysen…även om de definitivt inte kommer att hålla så länge!

en sista kommentar innan jag går.

jag aldrig, någonsin göra bara ett enda recept på dessa choklad jordnötssmör Ritz cookies. Min familj älskar dem för mycket. Det finns aldrig en fråga; detta recept förtjänar alltid en dubbel sats.

Gillar du detta recept? Spara det till Pinterest!,

det här inlägget publicerades tidigare 2010. Fotografier och en del av texten uppdaterades 2019.,