Cookie Dough Cheesecake barer

Höj din hand om du älskar cheesecake och choklad chip cookies! Då är dessa cookie dough cheesecake barer en dröm som går i uppfyllelse för dig. Med en smörig graham cracker skorpa, ett lager av drömmande, krämig cheesecake och choklad chip cookie deg bakas rätt in i toppen, Du kommer helt vända över denna dessert!

ibland sitter jag och funderar på läckra bakverk för att göra för bloggen och skriva dem i notes-appen på min telefon., Och ibland tror jag att mina idéer är helt geniala-ja, tillfälligt geni, det vill säga.

så snart jag google min lysande idé, jag brukar finna att någon annan hade samma fantastiska idé långt innan jag gjorde.
det var det exakta scenariot med dessa choklad chip cookie dough cheesecake barer. Det är inte konstigt att någon kom upp med denna läckerhet före mig!

Jag menar, kan du tänka på en mer fantastisk kombination än kärleksbarnet av cheesecake och chocolate chip cookies? Jag tror inte det!

OK, ja kanske dessa chocolate chip cookie dough mini cheesecakes rankas upp där uppe också., Men det är bara något så hemtrevligt med cheesecake barer, eller hur?

nu beviljas, jag har gjort massor av olika typer av cheesecake innan. Vad kan jag säga? Jag är ett stort fan! Men dessa cheesecake barer är något speciellt och de är definitivt skiljer sig från någon av de andra cookie bar Recept Du hittar där ute.

smör graham cracker crust är den perfekta grunden för lager av krämig cheesecake och Sega Choklad chip
cookie deg. Hur kunde du inte bli kär i en dessertbar som den här??,

Cookie Dough Cheesecake Bar ingredienser

som du kan se från lager av smak i dessa barer, det finns en hel del pågår här.

arbeta nerifrån och upp, vi har graham cracker smulor och smält smör för skorpan. Detta är en liten variation till en klassisk graham cracker crust eftersom den här inte har något tillsatt socker i den. Det är en enkel bit av denna cheesecake bar pussel att kasta ihop och det gör dessa barer en nära släkting till en full storlek cheesecake.,

Jag säger detta eftersom några av de andra recepten för cookie dough cheesecake barer du ser där ute har ett baslager av cookie deg. Medan jag är säker på att det är fantastiskt-jag menar, det är kakdeg! – det skriker inte ”cheesecake bar” till mig.

Fortsätt, mittskiktet handlar om cheesecake. Jag har gjort en klassiker här med färskost, socker, ägg och vanilj. Det är mycket som min vanilj cheesecake i själva verket, men det finns ingen tung grädde i denna fyllning.,

för kakdegskiktet på toppen gjorde jag min egen kakdeg för att gifta mig med denna ostkaka smet. Ja, det finns recept där ute för barer som dessa som använder färdiga kakdeg.

och jag lovar att jag inte kommer att döma dig om du går den vägen för dessa barer. Men om du har varit med MBA länge nog, vet du att jag vet hur jag går runt en kaka. Jag skulle aldrig styra dig fel på en cookie deg recept! Så gör din egen – det är lätt nog!,

hur man gör dessa Cheesecake barer från grunden

Även om detta är ett flerstegsrecept, är det enkelt att förbereda och det är ganska mycket den perfekta komfortmat. Så här gör du dessa cheesecake barer från början:

1. Förbered graham cracker crust och tryck in den i en 8×8-tums smurt pan som har fodrats med pergamentpapper eller folie.
2. baka skorpan i en förvärmd 325 F ugn och låt den svalna.,
3. förbered sedan kakdegen genom att slå de våta ingredienserna tillsammans i en stativblandare och sedan röra i de torra ingredienserna, följt av chokladflis. Om du inte har 2 mixerskålar, dumpa kakdegen i en annan stor skål och tvätta ut mixerskålen.
4. gör cheesecake-fyllningen nästa med hjälp av stativblandaren. För detta kommer du grädde mjukad färskost med socker och blanda sedan i ägg och vanilj.
5. häll cheesecake smeten över den kylda skorpan och lägg sedan kakdegen i små bitar över toppen av smeten.,
6. och sedan baka!

När jag först drog ut dessa ur ugnen, jag ska erkänna att jag var lite besviken över att cheesecake lagret inte var längre eftersom som ni alla vet, jag älskar mig lite cheesecake. Men efter provsmakning barer, jag tror att förhållandet är perfekt.

Jag säger dig, det är bra att detta recept bara gör en 8×8-tums pan eller annars din midja kan vara i för några allvarliga expansion!

behöver ostkaka barer ett vattenbad?

Cheesecake barer behöver inte ett vattenbad! Hurra!!,

Jag använder ganska mycket ett vattenbad när jag gör en fullstor cheesecake, men det finns ingen anledning att använda en när du gör cheesecake barer. Anledningen är att cheesecake-skiktet är så mycket tunnare i staplarna att det kommer att laga snabbare och jämnare än fyllningen i en ostkaka i full storlek, även utan vattenbad.

Hur vet du när dessa Cheesecake barer görs?

Du vet när dessa staplar är gjorda när kakdegskiktet är fast vid beröring och guldbrunt. Det kommer att se ut precis som bakade kakor!,

och när du jigglar pannan, bör mitten av staplarna ställas in utan mycket rörelse alls.

hur man skär Cheesecake barer i prydliga rutor

ålder gamla trick för att skära cheesecake i prydliga skivor är att använda en varm, vass kniv.

nu, eftersom cheesecake lagret i dessa barer är inte extremt tjock, du bör inte ha några problem att skära igenom det prydligt men du behöver definitivt en vass kniv för att skära igenom den övre cookie lagret.,

innan du skär de helt kylda stängerna, var noga med att dra ut dem ur pannan och placera dem på ett skärbräda. Sedan använder du en lång, skarp kniv eller en degskrapa av rostfritt stål (det här fungerar bra!), skär ordentligt ner från toppen av staplarna till botten i en snabb rörelse.

försök att inte såga igenom staplarna eftersom det kommer att dra på cheesecake och cookie lager, vilket gör slarviga rutor.

beroende på hur många portioner du vill kan du enkelt klippa dessa staplar i 12 medelstora eller 16 mindre rutor.

hur länge varar dessa Cheesecake barer?,

förutsatt att det finns några barer kvar när du serverar dem, Vill du hålla resterna i kylskåpet i en lufttät behållare eller på en tallrik som är tätt insvept med plastfolie.

i kylskåpet kommer staplarna att vara ca 2 dagar. Efter 2 dagar börjar skorpan mjukna lite.

Tips för att göra Cookie Dough Cheesecake barer

• hoppa inte över foder pannan med en bit av bakplåtspapper eller folie. Fodret hjälper dig att dra plattan av barer ur pannan, vilket behövs för att skära dem snyggt.,
• kontrollera att dina ingredienser är vid rumstemperatur. Detta hjälper dem att blanda ordentligt i de olika delarna av receptet.
• ta en 1-kopp mätkopp för skorpskiktet. Använd botten av en 1-kopp mätkopp eller ett brett glas för att trycka graham cracker smulor i pannan. Detta trick kommer att göra detta steg mycket snabbare och snyggare än att försöka trycka på smulorna med fingrarna.
• ta dig tid att lägga till kakdegskiktet. Platta klumpar av degen med händerna och lägg sedan bitarna försiktigt på toppen av ostkakans fyllning., Du kommer inte att kunna sprida kakdegen på toppen. Och att släppa bitar av det i fyllningen kommer bara att göra en stor röra. Ta god tid på dig.

Så där har du det! Dessa cookie dough cheesecake barer är rent fenomenala och de är helt värt den lilla ansträngning de tar för att göra.

servera dessa cheesecake barer upp med ett glas iskall mjölk och som magi, allt kommer att verka lite bättre! Okej, så jag kan inte garantera att dessa kommer att lysa upp ditt humör, men lita på mig – om det finns en mat som kan, det är dessa choklad chip cookie dough cheesecake barer.,

och om du har ostkaka recept på sinnet (du är inte ensam!), Jag tror att du kanske också verkligen älskar dessa cookie dough cheesecake s ’ mores, dessa havregryn Choklad chip cheesecake barer, och dessa lönn streusel cheesecake barer.

tvinga mig inte att välja vilken jag gillar bäst!,, smält

för kakdegen:

• 8 matskedar smör
• 1/3 kopp packad ljusbrun socker
• 3 matskedar granulerat socker
• 1/4 tesked salt
• 1 tesked ren vaniljextrakt
• 3/4 kopp all purpose mjöl
• 1 kopp choklad chips

för cheesecake fyllning: för cheesecake fyllning:

• 8 uns färskost, rumstemperatur
• 1/4 kopp granulerat socker
• 1 stort ägg, rumstemperatur
• 1 tesked ren vaniljextrakt