saftig, anbud och spricker med fall smaker, Crockpot Turkey and Potatoes is perfect for en liten, intim Thanksgiving samling!
Du vet hur på Thanksgiving allt kretsar kring Turkiet? Tidpunkten, utrymmet i ugnen, den eftertraktade carving jobb. Jag blir stressad bara tänka på det., Timing har alltid varit mitt största problem på Thanksgiving.
Jag behöver så många olika saker matlagning på en gång i ugnen med så många olika temperaturkrav. Inte nu längre! Crock Pot kalkon och potatis är den ultimata Thanksgiving huvudrätt. Det frigör min ugn utrymme och det kommer ut läckra och Saftiga som kan vara.
har du ingen långsam spis? Oroa dig inte! Min Instant Pot Turkiet filén är en annan läcker bänkskiva alternativ!
CROCK POT kalkon och potatis
Gillar du detta recept? Pin den till din långsam spis ombord!,
Följ riktiga Housemoms på Pinterest
Thanksgiving är en av mina absoluta favorithelger. Det är något så rent och hälsosamt med det.
det finns ingen stress att köpa presenter till alla som vid jul. Ingen planering av en extravagant äggjakt som det finns på påsken.
Thanksgiving innebär helt enkelt samla med nära och kära, dela en läcker måltid, och vara tacksam för allt du har.
min familjs Thanksgiving är vanligtvis tabeller och tabeller av kusiner, mostrar, farbröder, morföräldrar, syskon… ibland även vänner och grannar., Vi lagar flera kalkoner, har brickor och brickor av potatis, och tillräckligt pumpa paj för att mata en liten armé.
i år ser det dock ut som Thanksgiving kan vara lite annorlunda än tidigare år. Covid-19 har tagit allt det roliga ur allt. Bokstavligen, när jag satte mig ner för att skriva det här inlägget, fick jag en varning på min telefon om att Macy ’ s Thanksgiving Day Parade avbryts. Mitt traditionsälskande hjärta går sönder.
men ingen global pandemi kommer att hindra mig från att ha en fantastisk Thanksgiving måltid med min familj., (Även om det bara är jag, mina pojkar och min man.) Med detta sagt kanske vi inte behöver den stora kalkon i ugnen och pounds av potatis som vanligt.
istället ska jag göra detta långsamma kalkonbröst med röda potatisar. Det är fuktigt, ömt och exakt det belopp som vi behöver för vår intima Thanksgiving-samling.
det bästa med detta kalkon recept är att du inte behöver laga hela kalkon. Alla vet att bröstet är den eftertraktade skärningen av kalkon. Det är magert, vitt kött och så saftigt (speciellt när det är kokt i en långsam spis)., Det finns ingen mer slåss över vem som får vilken del av Thanksgiving Turkiet eftersom nu alla kan ha kalkon Bröst!
Crock Pot Turkiet och potatis ingredienser
COMPOUND BUTTER – Håll din Thanksgiving måltid smakrik och saftig med denna lätt smaksatt smör. Det är ett bra sätt att få allt att hålla sig till kalkon och potatis. Det hjälper också att smaka på matlagningsvätskan när den smälter.
Turkiet-medan ja, du förmodligen kan hitta en hel kalkon i din livsmedelsbutik året runt, det är inte en garanti., Turkiet bröstfiléer är dock mycket mer lättillgängliga när som helst på året.
potatis – välj en vaxartad potatis som röd potatis eller Yukon guld för detta recept. De kommer inte att förlora sin form i den långsamma spisen och de kommer att vara gaffel anbud när tillagningen är klar.
vad är en kalkonfilé
kalkonfilé är den benfria, hudlösa delen av kalkonbröstet. Det är vanligtvis ett mycket ömt kött.
en av de bästa sakerna med detta benfria kalkonbröst recept är att det inte bara är för Thanksgiving!, Om du har ett sug efter en smaskig Thanksgiving middag i mitten av sommaren, gör denna långsamma kokta kalkonbröst recept i crockpot!
hur man lagar kalkonbröst i en lerkruka potten
lerkruka potten Turkiet är så stor eftersom det inte tar upp hela ugnen för praktiskt taget en hel dag. Bara några, snabba prepping steg och du är på väg till en läcker kalkon middag parat med läckra potatis!
- börja med att kombinera ditt smör, gräslök, vitlök, salt och schalottenlök i en medium skål., Dela den i hälften (hälften för kalkon, den andra hälften för potatisarna).
- därefter klappa kalkonbröstet torrt med en pappershandduk(tvätta inte av det, torka det bara!). Gnid hälften av smörblandningen på filén och placera dem i din lerkruka potten.
- nu är det dags att förbereda din potatis! I en stor skål, kombinera resterande smör och kryddblandning på de hackade potatisarna. Se till att blanda dem runt så att alla potatis är lika belagda i smörig godhet!
- placera potatisen runt kalkonfiléerna i krukan., Därefter är det dags att hälla i kycklingbuljongen.
- sedan täcka och koka på låg i 3 timmar eller tills en kött termometer läser 165 grader F.
- ta bort filén från den långsamma spisen och skiva på en skärbräda. Du kan toppa din kalkon med sås, hackade gräslök och/eller ytterligare salt & peppar efter smak.
medan detta benfria kalkonbröst kommer ut otroligt fuktigt, är Turkiet bara inte Kalkon till mig utan lite sås på toppen! Om du vill göra din egen sås, se till att du reserverar 1,5 koppar av dessa Kalkon juice efter tillagning!,
om du har några rester lagra dem i en lufttät behållare i upp till 3 dagar. (Rester är det bästa med Thanksgiving, eller hur?!)
hur lång tid att laga kalkon i den långsamma spisen
Kalkonbröstfiléer är mycket lägre i fett än en hel kalkon. (AKA friskare!!) Vilket innebär att de inte tar så lång tid som vissa andra kött brukar göra i en lerkruka potten.
för min långsamma spis har jag funnit att den söta platsen för tillagningstiden är cirka 3 timmar på låg. Men beroende på tjockleken på dina kalkonbröst kan det vara längre.,
mitt största tips är att kontrollera temperaturen på kalkon med hjälp av en kötttermometer. Ett kokt kalkonbröst kommer att ha en inre temperatur på 165 grader F. Om det inte är riktigt där än efter 3 timmar, ge det ytterligare 15-20 minuter och kolla igen!
andra Thanksgiving Essentials!
oavsett om du är värd för en stor grupp eller bara din lilla familjeenhet, kommer de att ha en måltid att komma ihåg med dessa beprövade och sanna Thanksgiving recept!,
- farinsocker tranbärssås
- mammas potatismos (de är bäst)
- gröna bönor Gryta
- ananas glaserad skinka
- majsbröd Dressing
- pumpa paj
letar du efter lite mer middag inspiration?,
- Slow Cooker Cranberry Chicken
- Philly Cheesesteak gryta
- Crock Pot citron italiensk kyckling med kapris
- honung glaserad Crock Pot skinka
- Crock Pot Mac och ost
- fler huvudrätt recept…
verktyg som används för att göra denna Crock Pot Turkiet Bröst recept
långsam spis: jag använder min långsam spis alla. DEN. TID. Jag har gått igenom några i min tid, men den här är överlägset min favorit som jag någonsin har haft!,
serveringsfat: eftersom vi inte kommer att behöva min gigantiska Kalkon tallrik i år, Jag drar ut denna skönhet! Det är mindre, den perfekta storleken för plätering Crockpot kalkonbröst.
kötttermometer: det är alltid en bra idé att kontrollera den inre temperaturen på något kött du lagar mat!
Crock Pot kalkon och potatis
24 ounces turkey tenderloin (2 tenderloin pack)
Toppings
- Turkey gravy
- Chopped chives
- Salt & pepper to taste
Instructions
-
In a medium bowl, combine butter, chives, garlic, salt, and shallot., Dela i hälften.
-
klappa kalkonbröst torrt med en pappershandduk. Gnid hälften av smörblandningen på filén och placera i lerkruka potten.
-
I en stor skål kombinera den återstående blandningen på potatisen. Placera potatis runt kalkonfiléerna. Häll i kycklingbuljong / buljong och lock.
-
koka på låg i 3 timmar eller tills en kötttermometer läser 165 grader F.,
-
ta bort Turkiet från lerkruka och skiva på en skärbräda. Topp med sås, gräslök och/eller extra salt & peppar efter smak.
Video
anmärkningar
- reservera 1,5 koppar buljong / juice efter tillagning för att göra kalkon sås.
- förvara rester i en lufttät behållare i kylskåpet i upp till 3 dagar.,
Nutrition