ett franskt Bakernamn Sylvain Claudius Goy skrev ett recept 1915, som skulle cementera den teknik som återstår i hjärtat av att baka den moderna croissanten. Hans användning av jäst differentierade sina rullar från traditionella puffdekor och födde croissanten i dag.
under första hälften av 1900-talet bakades croissanten och älskade av adoring franska bagare och alla som tyckte om det., Efter andra världskriget ökade uppkomsten av massproducerad mat bara konditoriets popularitet i frankrike, Europa och världen över. I slutet av 1900-talet tog croissanten matserviceindustrin med storm tack vare införandet av flash freeze-teknik, med take away ”croissanteries” och snabbmatskedjor som nu kan sälja croissant frukostmackor och salta bakverk.
idag går croissantens räckvidd långt och brett med Frankrike, Österrike, Argentina, Italien, Polen, Amerika, Australien och många andra länder som har anmärkningsvärda och läckra varianter.,
croissantens historia är en historia om tiderna, med olika länder, strider och Kungliga figurer som definierar vad detta härliga bakverk är idag! Croissanten är inte bara en del av historien, det är historia.
det långa och chequered förflutna av denna fläckiga behandling har sett ett antal variationer på det ursprungliga receptet. Bakers Maison har behållit vårt franska arv med 12 lager av smörig godhet, handrullad, flashfryst och redo att vara nybakad på din premiss., Ett gott tillägg till vilken meny som helst, oavsett om de serveras som ett fristående mellanmål eller fylld med gourmetingredienser.