Du kan bli chockad över att lära dig att de gula blommorna du trodde var ogräs hela ditt liv är faktiskt en superfood! Här är vad du behöver veta om hälsofördelarna med maskrosor och hur man äter dem, inklusive att göra ett gott maskroste.
jag vet…du kan bli chockad av detta, men det är sant. Maskrosor är en superfood tillräckligt hög i vitaminnivåer för att sätta jämn kale och spenat till skam. De ljusa gula ogräs som dyker upp i gräsmattan?, Ja, det är vad vi pratar om. Gör dig redo att få ditt sinne blåst!
hälsofördelarna med maskrosor
maskrosor är några av de mest näringsrika täta gröna du kan äta. De är mycket mer näringsrika än kale eller spenat. Maskrosor är fulla av vitaminer och antioxidanter. Faktum är att en halv kopp maskrosgrönsaker har mer kalcium än ett glas mjölk!
greenerna är också en bra källa till vitaminer C, A och K. maskrosor är rika på kalium, vilket ger dem en stark diuretisk kvalitet samt gör dem till en utmärkt blod avgiftning.,
maskrosor noteras för deras förmåga att stabilisera blodsockret, vilket gör dem till ett utmärkt tillskott för diabetiker.
Plus, Du kan också äta blomman. Faktum är att varje del av denna lilla glada växt är ätbar! Det finns så många andra sätt människor har använt dessa små växter. Här är några fler av mina favoriter:
- avgiftar levern – det kan återupprätta hydrering och elektrolytbalans. En ny studie på möss visade att det kan sakta ner leverfibros eller ärrbildning.
- saktar åldrandet – denna växt är full av antioxidanter som bekämpar fria radikaler., Fria radikaler är de saker som åldras våra kroppar.
- hjälper till att hantera högt blodtryck – eftersom det är ett diuretikum, gör det människor att kissa mer. Denna handling kan faktiskt hjälpa till att sänka blodtrycket.
- sänker kolesterol-djurstudier visar att maskros växter kan bidra till att höja HDL-nivåer och balansera kolesterolnivåer.
min maskros barndom
bild den här scenen: jag är 8 år gammal och ny i grannskapet. Jag är desperat att få nya vänner eftersom skolan börjar om några veckor., Medan jag chattar med några av grannbarnen ser jag min mamma ut ur ögonvrån med en stor skål. En av barnen frågar, ” Umm, varför plockar din mamma ogräs ut ur gården?”Mitt svar,” Jag tror att hon har mycket vatten.”*syrsor *
gräset min mamma skördade? Maskros. Japp, det onda lilla gräset som hotar det lugna havet av grönt på en perfekt gräsmatta. Jag växte upp mycket medveten om dess hälsofördelar; särskilt dess användning som ett diuretikum (min mamma sa alltid att hon hade ”mycket vatten” när hon behöll vatten).,
i många länder, särskilt i Asien, äts maskrosor regelbundet för medicinska och näringsvärden (förresten är min mamma Koreansk). I väst ökar maskrosor popularitet som en ätbar ogräs.
hur man skördar maskrosor
hela växten är ätbar: blomma, löv och rötter. Smaken liknar den hos en spicier arugula.
som du säkert vet kan du odla det hemifrån. Men om du planerar att skörda dina egna gröna, se till att du skördar från ett område som inte behandlas med kemikalier av något slag., Detta innebär att du måste undvika områden nära motorvägar eller offentliga parker.
Du kan hitta maskros gröna och rötter i asiatiska butiker eller ens i vissa specialbutiker om du inte känner dig upp till födosökande. Om du planerar att skörda dem på egen hand är det bättre att samla maskrosor på våren när de är unga (innan de blommar) och igen på hösten.
hur man äter maskrosor
Ja, du kan äta maskrosor som växer vilda i din gård. Kom ihåg att undvika maskrosor som har sprutats med gödselmedel eller andra giftiga sprayer.,
Här är några populära sätt att äta maskrosor, inklusive min favorit, maskroste.
hur man gör Maskroste
Du kommer att använda växtens rot för att göra detta te, så dra upp så mycket av rötterna som möjligt när du skördar det.
detta te kommer effektivt att behandla matsmältningsfrågor, gallstenar, inflammation, muskelvärk och uppblåsthet.
Du kan använda antingen färska eller torkade maskrosrötter för te. Båda fungerar lika bra och är lika effektiva för att hjälpa till med matsmältningsproblem.
för att göra ditt te måste du finhacka maskrosrötterna först., Tillsätt sedan roten i en kopp med kokande vatten och branta i 2-3 minuter. Du kan antingen göra egna tepåsar eller branta rötterna direkt i vattnet och spänna det efter.
lägg sedan till lite honung för att skära bitterheten. Utan honungen är det ganska bittert, speciellt om det är en äldre växt.
använd maskrosrötter som Kaffebyte
massor av människor föredrar att dricka maskros kaffe istället för kaffe från kaffebönor. Det sköljer dig försiktigt. Med andra ord är det mer mildt på magen än kaffebönor är., 😉
Du kan brygga maskros kaffe i din kaffekanna eller fransk press också. Så här gör du maskros kaffe.
- torka rötterna
- mala dem mycket bra i en matberedare
- placera de jordade rötterna i din kaffekanna eller franska pressen och brygga som vanligt.
detta är en mycket bitter kaffe, så Använd din favorit creamer och sötningsmedel. Du kommer fortfarande att kunna få alla samma matsmältningsfördelar från detta kaffe som du gör te.
garnera efterrätter med maskrosblad
använd färska eller torkade kronblad som garnering i sallader och desserter., Unga maskrosblad har en honungliknande smak; mogna blommor är bittra men fortfarande näringsrika och vackra. Du kan torka blommorna i en dehydrator eller lägga ut dem i ett enda lager på ett fodrat kakark och placera det ute i mitten av dagen solen.
stek maskrosblommor och äta dem
detta är ett roligt sätt att äta blommorna. Doppa blommorna i tempura smeten och stek dem i olja. De smakar krispiga och salta—lita på mig, de är bra.
hur man äter maskrosblad
Mogna maskrosblad kan vara på den bittra sidan., Blanchera gröna först och saut dem sedan i olja med vitlök. Unga gröna kan ätas råa i sallader eller smörgåsar.
istället för att oroa sig för att utrota ogräset från din gräsmatta i år, tänk på ogräset som en fri, mycket näringsrik matkälla. Gå vidare och låt barnen blåsa på maskros puff bollar; de hjälper till att sprida fri mat för alla.