Dragon är det vackraste tillägget till en gräddsås. Det var vad jag var hooked på att göra under den längsta tiden, lite grädde, Dragon, lion ’ s mane, lite frikörd kyckling och en sprinkling av peppar, salt och Parmigiano Reggiano. Dragon Det kommer att höja dina rätter till en annan nivå. Nedan kommer du att lära dig om Dragon kulinariska och medicinska användningsområden från olika kulturer runt om i världen och förhoppningsvis kommer det att inspirera dig att experimentera med det i köket.,
typer
- franska
- ryska (fördelar)
hälsofördelar
- förbättrad matsmältning
- bättre sömn
- botemedel mot tandvärk
- Antibakteriell
- Antioxidant
- antiparasitisk
matlagning
dragon är en vanlig ört som används i pastarätter. Kombinera det med risvinäger för att skapa Dragon vinäger är också populär
odling
Dragon växter bör odlas i områden som får full sol. Marken ska vara väldränerad och bördig., Rymd växter ungefär 18 till 24 inches isär för att säkerställa tillräcklig luftcirkulation samt.
Nutrition
hög källa till
- vitamin A
- vitamin c
- vitamin B-6
- kalcium
- magnesium
- järn
bra källa till
- protein
- fiber
kulinarisk historia
Dragon har en lång kulinarisk historia., Den söta, lakrits-och anisliknande doften av Dragon viftade in i Europa med den mongoliska invasionen, varifrån den fortsatte att spridas över hela världen. Även om det finns liten skillnad i deras fördelar är det bäst att använda fransk Dragon när man lagar mat.
Dragon togs in i Frankrike på 1300-talet där det snabbt blev regionalt odlat. Den odlades och dess kvalitet förbättrades över sin asiatiska motsvarighet tills den började användas för mycket mer än bara ett smakämne för ättika., Dragon odlades då och fortsätter att odlas idag som salladgrönsaker, en garnering och kryddor för grönsaker och en matsmältnings tonic (Charles, D. J., 2013).
Dragon blev den berömda och distinkta smaken i franska köket utlåning dess arom och smak till sådana såser som bearnaise, poulet a l ’ estragon och chaufroid, det är också en speciell ingrediens i franska gjorde dijon senap. Dragon är också en av de många örter som används i Herbes de Provence (Nurzynska – Wierdak, R., & Zawislak, G., 2014)., Vid 1500-talet blev Dragon populariserad över hela Europa och dess fördelar började bli kända som dess positiva hjälp för hjärtat och leveren (Charles, D. J., 2013).
medicinsk historia
Dragon har många hälsofördelar, varav många kan härledas genom att konsumera växten lämnar färskt eller genom en ny bladinfusion i vatten eller ättika; andra produceras genom farmakologisk extraktion. Historiskt hade det många användningsområden för olika kulturer, varav några fortsätter att användas idag.,
Mellanöstern
arabiska: Dragon användes som ett hjälpmedel för sömnlöshet samt för att förbättra smaken av obehagliga läkemedel. Dessutom användes det som ett bedövningsmedel för bultande tänder, hudsår samt nedskärningar (Obolskiy, D., et al., 2011). Arabiska herbalists använde det också som andningsfräschare (Charles, D. J., 2013).
Asien
Ryssland: Dragon användes vid behandling av aktuella hudsår, vilket minskar inflammation och irritation. Det användes också vid behandling av allergiska reaktioner som skulle uppstå på huden (Obolskiy, D., et al., 2011)., Det användes också i Ryssland tidigare vid behandling av skörbjugg, för att minska konvulsionerna som ett resultat av epilepsi och som behandling för nattblindhet (Roy, H. J., n.d.).
Kina: Kinesisk Traditionell medicin (TCM) använder dragon som ett skydd och förstärkare i levern, liksom ett diuretikum. De använder också det för att bidra till att minska aktuell hudinflammation(Roy, H. J., n. d.). Den andra använder TCM har för den lilla draken inkluderar följande; användning för mikrobiella infektioner, inflammatoriska sjukdomar, malaria, hepatit, magsår, cancer, diarré och cirkulationssjukdomar (Charles, D. J.,, 2013).
Nordamerika
Chippewa: denna Aboriginal grupp använde dragon av gynekologiska skäl, för att minska menstruationsblodflödet samt för att hjälpa till med svåra födslar. De skulle tugga bladen för att underlätta hjärtklappning och skulle bada Ungdomar och äldre i Dragon bad/ångbad för att få mer styrka i kroppen. (Obolskiy, D., et al., 2011).
Shuswap: denna Aboriginal grupp använde denna känsliga ört som ett sätt att hålla bort myggor – myggmedel (USDA, 2001).,
Ramah Navaho: denna Aboriginalgrupp skulle göra Dragon till en salva för vilken de skulle behandla och läka sår (USDA, 2001).
Europa
medeltiden: det var under denna tid att de terapeutiska egenskaperna hos Dragon upptäcktes i Europa. Det flyttade förbi sina kulinariska färdigheter och började användas för behandling av feber, övre luftvägsinfektioner, matsmältningsproblem, sår, som ett sätt att stimulera aptit samt för att minska plack epidemier (Roy, H. J., n.d.).,
den lilla draken i Europa och Asien
Dragon, känd på Latin som Artemisia dracunculus (lilla draken) är en medlem av Asteraceae familjen (Craig, W. J., 1997). Det fick sitt namn på grund av det faktum att man trodde, för länge sedan att växten kunde bota en draks bett eller åtminstone en giftig reptil, som i antiken ibland användes för. (Charles, D. J., 2013).
med ursprung i Asien, det gjorde sitt inträde i Europa under den mongoliska invasionen. Det är en träig, perenn buske som växer till ca 1,2 m (3 fot) i längd., Det är inte en hårig växt, även om den pryder släta och smala spetsiga löv. (Charles, D. J., 2013) (Obolskiy, D., et al., 2011). Den växer bäst när planterade i högre densitet (Nurzynska-Wierdak, R., & Zawislak, G., 2014) och som dör i vintern och skickar ut nya skott av tillväxt på våren är det bäst att ha anläggningen byts ut var tredje år för att hålla den olja som produceras potent (Pauwels, I., & Christoffels, G., 2006)., Den växer mest effektivt i jord som är bördig, väldränerad och på en fläck av jord som är full av solljus (USDA, 2001).
det finns två huvudtyper; franska och ryska. De har huvudsakligen liknande farmakologiska egenskaper. Det finns små skillnader i smak, konsistens och utseende; Franska har något mindre löv och är mer känsliga än ryska för pallen (Craig, W., J., 1997)., (OBS! även om dragon är en läcker och hälsosam ört/krydda är det viktigt att vara försiktig om man planterar den i ett område där den inte traditionellt växer eftersom den är en weedy och invasiv art och kan skada det omgivande ekosystemet. Odla den i en kruka eller i ditt hem (USDA, 2001).
hälsofördelar och egenskaper
den eteriska oljan av denna bittra, söta ört innehåller många växt sekundära föreningar, såsom; kumariner, flavonoider, fenolsyra, polyacetylenderivat och som helhet innehåller cirka 69 olika föreningar., Det finns två topptider för när tarragonoljan är högst. Den första är under början av plantans spirande stadium ofta på våren och den senare under början av plantans blommande. Klimat och region påverkar kvaliteten och styrkan hos oljeinnehållet också (Obolskiy, D., et al., 2011) (Nurzynska -Wierdak, R., & Zawislak, G., 2014).
Dragon innehåller många andra fördelaktiga komponenter som fenoler, vitaminer och tanniner, som alla är fördelaktiga för att hjälpa till att läka och balansera kroppen., Det underbara med att använda hela örten, speciellt när det är friskt, är att dess effekt inte kommer att vara singulär på kroppen. Det kommer inte att påverka ett enda organ eller system i stället det kommer att fungera på kroppen som helhet föra den närmare jämvikt, balans och hälsa.
nedan är en representation av de näringsmässiga proportionerna av torkad dragon. Den färska örten kommer att ha högre proportioner av näringsämnen och växt sekundära föreningar inom den, så se till att alltid gå med färsk Dragon när du lagar mat eller gör tonics.,
näringsegenskaper
antibakteriell/antimikrobiell
koncentrationer av aceton, kloroform, mentol och vatten från Dragon har visat sig vara fördelaktiga mot patogena mikroorganismer (Obolskiy, D., et al., 2011).
antiparasitisk
Dragon har visat sig vara en effektiv behandling för okomplicerad malaria. Medhjälp i minskningen av dess överföring samt eliminering av parasiten (Plasmodium falciparum) som driver sjukdomarna påverkar., Världshälsoorganisationen rekommenderar sin användning som det första steget i behandlingen av grundläggande malaria (Charles, D. J., 2013).
Det har också visat sig vara effektiv i behandling och eliminering av sådana parasiter; Leishmania, Schistosoma, Toxoplasma och Trypanosoma (Charles, D. J., 2013).
Antioxidant
Dragon har en stark antioxidant effekt, vilket minskar skador på fria radikaler och oxidation samt minskar uppbyggnaden av både malondialdehyd (mutagen) och sialinsyra (virushöjande) (Roy., H. J., n. d.)., Dess höga antioxidantantal gör det också mycket fördelaktigt att minska inflammation i kroppen.
Gastrointestinal System
Dragon ’ s water extract har visat sig vara mycket fördelaktigt för att stödja den hälsosamma funktionen i mag-tarmsystemet (Obolskiy, D., et al., 2011). Dragon stöder magen genom att hjälpa till vid förebyggande och behandling av magsår, samt öka utsöndringen av magsaft. Att vara en matsmältningsbittra ökar inte bara en hälsosam aptit utan hjälper också till vid nedbrytning och upptag av mat och dess medföljande näringsämnen (ibid).,
ryska Dragon fördelaktigt för diabetiker
denna sort av Dragon har visat sig vara otroligt fördelaktigt att stödja och balansera ut friska glukos och insulinnivåer i kroppen som är en stor fördel för diabetes (Roy., H. J., n. d.).
tillsammans med en positiv holistisk livsstil och kostförändringar har Dragon potential att hjälpa till med glukosmetabolism och dess upptag i celler., Genom konsekvent daglig användning genom tillskott såväl som ingår i mat är det möjligt att öka glukosupptaget och göra cellerna mer mottagliga för insulin (ibid). Denna antihyperglykemiska verkan har också potential att minska hyperfagi (önskan att äta mat) och polydipsi (överdriven törst) hos diabetiker (Obolskiy, D., et al., 2011).
ryska sorten hjälper ytterligare diabetes genom att öka glukostransporten från blodomloppet till celler (i synnerhet muskelceller)., Denna åtgärd stöder positivt kroppen genom att minska blodsockernivån samt minska mängden glukos som levern syntetiserar (Obolskiy, D., et al., 2011) (Roy., H. J., n. d.).
diabetiker har också oro för uppkomsten av neuropati som dragon, i en utsträckning kan hjälpa till vid försening och/eller förebyggande.
en Matsmältningsbittra före en måltid
Dragon ’ s bitterhet gör det till en fantastisk matsmältningsbittra. Växtens sekundära förening artemisinin är inte bara fördelaktig som antibakteriell men också för att öka magsaftsekretionen (Nurzynska-Wierdak, R.,, & Zawislak, G., 2014). Det hjälper också till att stimulera en positiv aptit samt minska uppblåsthet och tillåta fler näringsämnen från maten man äter för att absorberas i kroppen. Dess matsmältningsfördelar kan erhållas antingen genom att konsumera den tillsammans med en sallad före en större måltid eller genom tillskott eller en tinktur.
Dragon i din dagliga livsstil och kost
för att skörda fördelarna med kungen av örter som konsumerar Dragon fresh och daily kan det vara mycket fördelaktigt., Lägga till det i ditt dricksvatten som du skulle göra mint eller citroner är ett enkelt sätt att införliva det. Lägga Dragon i salladsblandningar, pasta, som en säsong för fisk, kyckling och annat kött. Även sprinkling av färska Dragon på toppen av nyrostade grönsaker är ett enkelt och gott sätt att börja skörda fördelarna med denna ört.,
att bada med örter
som det användes i antiken, lägga till några droppar (10-15, helst blandat med Epsom – salter eller en basolja-som mandel, kokosnöt eller olivolja) kan vara mycket fördelaktigt vid både avkopplande kroppen, vilket minskar inflammation och muskelspänning samt ger kraft och styrka. Att ta djupa andetag och andas i tarragonens essens kan också hjälpa till att fokusera på dagen och veckan framåt.
Dragon i ättika
att lägga till en extra hälsosam spark till din sallad eller huvudrätt är inget att rynka på., Det kan infunderas med risvinäger, citronsaft, kokosnötvinäger eller äppelcidervinäger. Tillägget av Dragon ger en helande och skyddande aspekt för matsmältningsorganet genom att minska uppblåsthet, förbättra matsmältningen och hjälpa till att avlägsna oönskade critters som ligger i dina tarmar (parasiter och dåliga bakterier).
Charles, D. J. (2013). Antioxidantegenskaper hos kryddor, örter och andra källor. Springer.
Nurzynska – Wierdak och Zawislak, G. (2014). Herb utbyte och bioaktiva föreningar av Dragon (Artemisia dracunculus L). Som påverkas av växtdensitet., Acta Scientiarum Polonorum Hortorum Kulter. Vol 13, Nr 3 Sidor 207-221.
Pauwels, L., och Christoffels, G. (2006). Örter. Hälsosamt boende med örter från din egen trädgård. Sydamerika: Struik Publishers.
Roy, J. N. (n.d.). Dragon. Pennington Nutrition-Serien. PNS Nr 48.
USDA. (2001). Dragon Artemisia dracunculus L. Växt Guide.