Hoppa till recept
ett enkelt flan Recept med endast 5 enkla ingredienser! Denna krämiga vaniljsås dessert är toppad med rik karamell och är mycket populär i Mexiko, Spanien och Latinamerika. Det är en showstopper dessert som är säker på att imponera på vänner och familj. Perfekt för alla tillfällen!
jag måste skrika det från hustaken – jag är officiellt kär i flan!, Jag måste erkänna att jag inte åt mycket flan som växte upp. Istället var min familj stor på Tres Leches Cake, Conchas och Marranitos. Ganska mycket alla bröd-y desserter som finns i mexikanska bagerier. Men flan var inte riktigt på min radar förrän nyligen när min brorson fortsatte att nämna hur mycket han älskade flan (en subtil ledtråd han fortsatte kasta mig). Det var då jag visste att jag var tvungen att göra det.
så jag fick arbeta, testade och testade, och slutligen skapade den rikaste, jämnaste och krämigaste flan Recept någonsin! Bäst av allt, det är så lätt att göra och det har officiellt gjort mig till en flan älskare!
vad är flan?,
Flan, eller crème caramel, är en krämig vaniljsås dessert toppad med karamell som är populär i Mexiko, Spanien och många latinamerikanska länder.
det är känt för sin släta och krämiga konsistens som uppnås genom att laga vaniljsås i ett vattenbad, eller en bain-marie eller baño-maría. Detta skapar ånga i ugnen som försiktigt och jämnt kockar flan, hålla den fuktig och se till att äggen inte är överkokt och curdled eller äggröra.
flan kokas med karamellen på botten av pannan och vaniljblandningen på toppen., När den är kokad och tillräckligt kyld, vänds flan sedan upp på en tallrik för att avslöja en rik och gyllene karamellsås som perfekt täcker toppen av flan!
det är verkligen en magisk efterrätt!
ingredienser i Flan
denna flan är gjord med endast 5 enkla ingredienser vilket är anledningen till att jag älskar det så mycket!, Här är vad du behöver:
- ägg
- sötad kondenserad mjölk
- helmjölk
- vaniljextrakt
- socker
du behöver också en liten 7-tums kakpanna eller en speciell pan som kallas en flanera. Jag har min flanera här. Det är billigt och perfekt! Den har ett enkelt låsningslock så jag behöver inte använda folie för att täcka toppen medan du bakar.
hur man gör flan
Steg 1: Gör karamellen genom att hälla sockret i en varm stekpanna över medelvärme. Fortsätt röra sockret medan det värms upp och börjar brinna och klumpa ihop sig., Fortsätt omrörning tills sockret helt löser upp och smälter i en vacker guldbrun karamell!
steg 2: Häll karamellen försiktigt i botten av flanera eller kakpannan så jämnt som möjligt. Försök att arbeta snabbt eftersom karamellen kommer att börja härda på några sekunder efter att den har slagit botten av pannan. Också vara noga med att använda en handduk eller ugn vantar som botten av pannan kommer att vara mycket varmt. Försök att fördela karamellen jämnt i pannan., Om det härdar för snabbt och du inte gör det, kan du försiktigt värma upp pannan genom att placera den direkt på spisen eller på stekpannan. Det kommer att lossna den härdade karamellen lite så att den kan strömma in i de områden du behöver det för att gå.
steg 3: Ställ karamellen åt sidan och låt den svalna så att den härdar lite. Medan det kyler, vispa ihop ägget, sötad kondenserad mjölk, helmjölk och vaniljextrakt., Vispa tills allt är jämnt införlivat men försök att inte över vispa så att du inte får för många luftbubblor i blandningen.
steg 4: Häll vaniljblandningen i den härdade karamellfodrade pannan.
Steg 5: Täck pannan tätt med aluminiumfolie, eller säkra den med ett lock om du använder en flanera som jag gör på bilden nedan.,
steg 6: placera pannan i en stor bakfat och fyll bakfatet med vatten tills det når halvvägs upp i flänspannan. Baka paj för 1 timme och 15 minuter vid 350 grader Fahrenheit.
Steg 7: Ta försiktigt bort flänspannan från vattenbadet, ta av locket och låt det svalna till rumstemperatur. Placera sedan det i kylskåpet och kyla i 4 timmar eller över natten.,
steg 8: När du är redo att äta den, ta bort locket eller aluminiumfolien från pannan och skjut försiktigt en kniv längs kanterna på pannan för att lossa den lite.
steg 9: Placera en stor tallrik eller tallrik över pannan och snabbt och försiktigt vänd över pannan och plattan så att flan är upp och ner. Dra upp flan-pannan – om flan inte glider ut omedelbart, placera pannan ner och låt den sitta lite. Det kommer att glida ut så inte flippa ut!, Ge sidorna av pannan en kran eller några pressar och se om det hjälper.
allt som är kvar att göra är att ta en skiva och njut! Jag gillar att servera den på egen hand med massor av karamellsås, men du kan också servera den tillsammans med lite färsk frukt.
variationer
- för en citrusy twist, tillsätt 1 tesked apelsinskal till vaniljblandningen.
- för en kaffe twist, tillsätt 2 teskedar instant espresso pulver till vaniljsås blandningen.,
Jag hoppas att du älskar detta recept-var noga med att ge det en recension nedan! För att få mer enkla mexikanska recept levereras direkt till din inkorg, registrera dig för mitt e-nyhetsbrev. Du kan också följa Isabel Äter på Facebook, Instagram och Pinterest!
recept
Easy Flan Recipe
- Pin
Ingredients
- ▢ 3/4 cup granulated sugar
- ▢ 4 large eggs
- ▢ 1 14-ounce can sweetened condensed milk
- ▢ 1 1/4 cup whole milk
- ▢ 1 tablespoon vanilla extract
Instructions
-
Preheat oven to 350°F.
-
Pour the sugar into a skillet over medium heat., Rör sockret kontinuerligt tills det börjar brinna och klumpa ihop sig. Fortsätt omrörning tills sockret smälter helt och löses upp i en guldbrun sirap. Ta bort sirapen från värmen så snart den har löst sig som den kan brinna.
-
arbetar snabbt, häll försiktigt karamellen i en 7-tums rund panna eller en speciell flanellpanna (flanera) som visas i bilderna i blogginlägget. Häll karamellen jämnt i botten av pannan så att hela botten är belagd., Om du behöver, använd en ugn mitt eller grytlappar för att flytta pannan från sida till sida för att få karamellen jämnt fördelad. Om karamellen hårdnar för snabbt kan du försiktigt värma pannan genom att placera den direkt på spisen eller på stekpannan i några sekunder.
-
Ställ karamellbelagda pannan åt sidan för att kyla och härda.
-
i en stor Blandarskål, tillsätt äggen, sötad kondenserad mjölk, helmjölk och vaniljextrakt., Vispa ihop tills allt är helt kombinerat, men försök att inte övervispa så att det inte finns för många luftbubblor i blandningen.
-
häll vaniljblandningen i den karamellbelagda pannan. Täck överdelen av pannan med locket (om du använder en flanera) eller tätt med aluminiumfolie.
-
placera flanpannan i en stor bakfat och häll tillräckligt med vatten i skålen tills den når ungefär halvvägs upp i pannan. Placera försiktigt bakfatet i ugnen och baka i 1 timme och 15 minuter.,
-
ta försiktigt bort skålen från ugnen och lyft sedan ut flanpannan ur vattenbadet. Ta av locket eller aluminiumfolien och låt det svalna till rumstemperatur. Flan kan fortfarande vara lite jiggly, men det är okej – det fortsätter att laga mat med resterande värme.
-
när den har svalnat, täck med lock eller aluminiumfolie och kyl i 4 timmar eller över natten.
-
för att servera, ta bort locket eller aluminiumfolien och skjut en kniv längs kanterna på pannan för att lossa den., Placera en tallrik eller tallrik ovanpå flan, ta tag i både plattan och pannan och snabbt och säkert vänd den över så att flan är nu upp och ner. Lyft försiktigt av flan-pannan. Din flan ska sitta i karamellen på tallriken, redo att njuta av!
-
lyft försiktigt upp flanpannan. Flan ska vara på plattan-om det inte är, placera pannan tillbaka och låt den sitta i några minuter. Flippa inte ut! Det kommer att lossna och glida ut. Du kan försöka knacka på sidorna av pannan lite eller till och med ge sidorna en klämma.,
-
skiva flan och servera med den rika karamellsås!,ving: 1slice Calories: 298kcal (15%) Carbohydrates: 48g (16%) Protein: 8g (16%) Fat: 8g (12%) Saturated Fat: 4g (20%) Polyunsaturated Fat: 0g Monounsaturated Fat: 0g Trans Fat: 0g Cholesterol: 110mg (37%) Sodium: 98mg (4%) Potassium: 37mg (1%) Fiber: 0g Sugar: 48g (53%)