matord har några allvarligt gnarly rötter, men följ dem långt tillbaka nog, och du kan se kulinarisk historia Alla trassliga upp i några korta stavelser. Välkommen att äta dina ord.
Nej, majs kommer inte från ordet ”Nebraska-en tidnings illustratör kom upp med detta luftskepp 1897 för att håna ett utslag av ”mystery airship” iakttagelser i majslandet.,
majs gjorde Amerika vad det är idag. I tusentals år före europeisk kontakt och övertagande födde civilisationerna i Centralamerika omsorgsfullt upp en hård liten nubbin av ett vildkorn som heter teosinte i modern majs jätte, matförpackat öra., Det blev en så central del av kulturen att aztekerna, För en, hade en hel Gud tillägnad majs, och det visade sig lika värdefullt för de första kolonisterna att slå dessa stränder: utan att stjäla några öron som de lokala stammarna hade gömt för vintern på Cape Cod, skulle den första vågen av pilgrimer inte ha levt till våren. Och nu är det den vanligaste odlade växten i hela landet.
men vad fick oss att kalla det ”majs”?, De mer tekniska namnet för den stora gröna stjälken, majs, kom till engelska från spanska maiz, en knappt förändrad version av Taino (det språk som modersmål till Hispaniola, Haiti och Dominikanska Republiken) ord för växten, mahiz.
att konflation, av ”korn” och ”majs,” får på en annan hel aspekt av majs förflutna, också. Tillbaka på dagen kunde engelska talare använda” majs ” för att referera till vilket spannmål de kände sig, även om det vanligtvis innebar den dominerande grödan i en viss region., I England var vete ”majs”, medan havre var ” majs ”i Skottland och Irland, och även ris var” den enda majs som växer på ön ” av Batavia (Alias den indonesiska ön Java), som beskrivs i en 1767 reseskildring.
vad vi kallar bara vanlig ”majs” idag började som ”indisk majs”, men vi tappade kvalet i början av 1800-talet., Idag är amerikaner, kanadensare och australier fortfarande de enda Anglofonerna som kallar sakerna på cob ”corn” och en resa ner en brittisk Tesco-gången kommer att ge fler referenser till ”majs” än du någonsin skulle hitta stateside (om du inte är på en klassskola Thanksgiving-fest).
relaterad
är majsen faktiskt knähög den 4 juli?
det är Majssäsong! Här är vad man ska göra med det
äta dina ord Arkiv