dessa fördelar med kimchi är till hjälp för att övertyga dig om att äntligen ge denna kryddiga fermenterade napa-kål ett försök. Kimchi äts av koreaner så mycket denna mat ses ofta i koreanska filmer och TV-program både. Faktum är att visste du som en hyllning till denna grönsak, säger lokalbefolkningen ofta ”kimchi” istället för” ost ” när de har bilder tagna?
vad är kimchi?,
faktum är att denna fettsnål och högfibermåltid är så känd att den är allmänt tillgänglig i asiatiska livsmedelsbutiker och hälsokostaffärer över hela landet. Men vad exakt är kimchi? Kimchi är en röd, fermenterad kålrätt (ibland med rädisa) gjord med en blandning av salt, ättika, vitlök, chile paprika och andra kryddor. Dessa ingredienser fermenteras i en tätt sluten burk och serveras därefter med ris, nudlar eller soppor i varje Koreas hushåll. Så, varför ska du låta denna kryddiga måltid komma in i munnen? Här är nio fördelar med kimchi du kan vidarebefordra till dina vänner:
1., Innehåller friska bakterier och probiotika för kroppens övergripande välbefinnande
eftersom kimchi fermenteras, som yoghurt, innehåller den ”friska bakterier” som kallas laktobaciller som hjälper till i kroppens matsmältningsprocess. En annan fantastisk biprodukt av dess jäsningsprocess är probiotika kan också bekämpa olika infektioner i din kropp.
2. Sänker kolesterolnivåer
om du lider av högt blodtryck eller en hög kolesterolhalt i ditt blod, oroa dig inte., Vitlök som finns i kimchi innehåller allicin och selen – som båda är till hjälp för att minska kroppens kolesterolreserver. Dessutom hjälper dessa ämnen också indirekt dig att förhindra chanser att utveckla stroke eller andra kardiovaskulära sjukdomar av något slag, på grund av dess förebyggande av plackuppbyggnad i väggarna i dina artärer.
3. Underlättar sund kroppsutveckling och tydlig vision<
en 100-grams servering av kimchi har 18% av det dagliga värdet av vitamin A, om vi betraktar 2000-kalori per dag diet., Bortsett från vitamin A är en antioxidant som kan hjälpa till att bli av med fria radikaler i kroppen som orsakar cancer, är fördelarna med kimchi inte begränsade till detta bara. Samma vitamin A är signifikant för att utveckla en hälsosam kropp, inklusive i embryon; det är också till hjälp vid upprätthållandet av tydlig och hälsosam syn.
4. Producerar strålande hud och glänsande hår
Kimchi gör inte bara din inre skönhet lysa igenom – det gör ditt yttre utseende verkar utmärkt också., Eftersom selen som finns i vitlök i kimchi håller din hud och hår frisk, hjälper äta kimchi dig att förhindra rynkor på lång sikt. Selen är också en relevant del av glutation, en booster som rekonstituerar C-vitamin och bevarar det, vilket gör det starkare och effektivare i kroppen.
5., Förhindrar magkreft
Professor Miri Kim från Food Nutrition Department i Chungnam National University upptäckte kinesisk kål och rädisa som finns i kimchi innehåller bio-kemikalier som isocyanat och sulfid som är användbara vid avgiftning av tungmetaller som finns i din lever, tunntarmen och njurarna. Dessa bio-kemikalier, särskilt isocyanat, studeras för att kunna förhindra magcancer också.
6. Saktar åldringsprocessen
undrade någonsin varför koreaner ser unga ut för sin ålder?, Detta är bara en av de många fördelarna med kimchi du kan överväga: kimchi, efter två veckors jäsning, är rik på antioxidanter som minskar hudens åldrande. Det hämmar också cell oxidation, vilket gör att du ser sorglös och avslappnad, även om du är under mycket stress.
7. Hjälper dig att gå ner i vikt
150 gram kimchi innehåller bara 40 kalorier. Men det är inte begränsat till detta – kimchi hjälper kolhydratmetabolism att hjälpa dig att gå ner i vikt., Dessutom capsaicin finns i chilipeppar i denna koreanska maträtt ökar din ämnesomsättning och gör att du använder överskottsenergi i kroppen, vilket ökar viktminskning.
8. Förhindrar förekomsten av magsår
magsår orsakas vanligen av Helicobacter pylori, en gramnegativa bakterier som finns i magen. Hur kan vi stoppa tillväxten? Genom att äta kimchi. Kimchi innehåller leuconostoc mensenteroides som producerar dextrin, ett ämne som är viktigt för att stoppa tillväxten av H. pylori i din kropp!
9., Ökar din immunitet
Professor Rina Yu från mat-och näringsavdelningen vid University of Ulsan fick reda på att kimchi får immuncellerna att vara mer aktiva och antikropparna att vara rikligare. Att äta en högkolesteroldiet kan ge 55% immuncellaktivitet, en normal diet kan ge 68% men en högkolesteroldiet plus kimchi kan ge 75%.