Även känd som broadbeans, de kan se ut som limabönorna du matades som barn, men med sin stora, köttiga smak och massor av protein, folat och fiber är få baljväxter mer värda din vuxna gom. För att förbereda, ta bort bönorna från sina pods och koka dem i vatten i 3 minuter. Töm och kyla bönorna och avlägsna de vita yttre skalen. Nu kan du sprida bönorna på sallader och pastarätter. Eller prova detta: kasta 2 koppar favor i en mixer med en malet vitlöksklyfta, saften av en citron och en duggregn av olivolja., Blanda tills slät, säsong och slather puréen på grillad lax.
näringsfakta
Serveringsstorlek: 1 cup
kalorier: 187
Protein: 13 g
fett: 1 g
mättad: 0 g
enkelomättade: 0 g
fleromättade: 0 g
kolhydrater: 33 g
socker: 3 g
Fiber: 9 g
viktiga vitaminer och mineraler
tiamin
mängd: .2 mg
Dagligt värde: 11%
folat
mängd: 177 mcg
Dagligt värde: 44%
järn
mängd: 2.5 mg
Dagligt värde: 14%
Magnesium
mängd: 73.,1 mg
Dagligt värde: 18%
fosfor
mängd: 212 mg
Dagligt värde: 21%
kalium
mängd: 456 mg
Dagligt värde: 13%
zink
mängd: 1,7 mg
Dagligt värde: 11%
koppar
mängd: .4 mg
Dagligt värde: 22%
mangan
mängd:.7 mg
Dagligt värde: 36%