av Debjani Arora / uppdaterad: Tue, November 21, 2017 12: 22pm
om du förväntar dig och älskar att äta ägg, bör du ta dessa tips på största allvar.
under graviditeten, om du inkluderar ägg i din kost är det ett bra sätt att öka ditt proteinintag. Ägg anses vara näringsrika och ett lagerhus av proteiner som hjälper till med cell-och muskeltillväxt hos både mor och barn., Detta är en anledning till att gravid kvinna uppmuntras att äta mer protein under graviditeten. Men när det gäller att äta ägg, bör detta ske med försiktighet. Medan de är höga i näringskvotient om de kokas på fel sätt kan de också ge upphov till tarminfektioner.
råa eller underkokta ägg har förknippats med salmonellainfektion som kan leda till matförgiftning med symtom som illamående, kräkningar, magkramper och diarré. Under graviditeten kan denna typ av infektion vara livshotande eftersom det kan leda till missfall eller stillfödsel., Av alla andra livsmedel som bör vara hade med försiktighet under graviditeten, ägg är bland de vanligaste orsakerna till salmonellainfektion, en livsmedelsburna sjukdom som orsakas av icke-tyfus salmonella bakterier. Medan denna infektion orsakar förödelse i moderns tarmkanal kan den passera placentan och ge upphov till intrauterin sepsis. Men om äggen är väl kokta minskar risken för infektion eller matförgiftning. Så, läkare och nutritionists uppmanar förväntade mammor att undvika råa eller okokta ägg.,
det rätta sättet att köpa, lagra och äta ägg under graviditeten
om du älskar att äta ägg och vill att ditt barn ska få en smak av det i livmodern, här är några riktlinjer du behöver följa
köpa och lagra ägg:
- Tja, ägg har ett utgångsdatum. Så om du köper från en high-end stormarknad kontrollera på dagen. Här är sätt att hitta om ditt ägg är långt förbi sitt utgångsdatum.
- se alltid till att äggen inte kommer i kontakt med andra livsmedel, eftersom skalen kan innehålla skadliga bakterier., Förvara dem i äggbrickan eller i en separat låda.
- tvätta alltid händerna efter hantering av ägg.
- tvätta äggen noggrant innan de används, eftersom de kan ha några kvarvarande bakterier på ytan.
- använd inte ägg vars skal har smuts eller är skadade eftersom det kan innebära att äggulan kan vara förorenad.
- förvara inte hårdkokta ägg i kylskåpet i mer än tre dagar.
- Förvara alltid äggen i kylskåp i äggbrickan.,
matlagning och äta:
- Om du har kokt ägg, se till att du koka dem i cirka sju till åtta minuter så äggulan kokas ordentligt, vilket har störst chans att bostäder salmonellabakterierna. När den kokas vid höga temperaturer dödar den bakterierna och gör den säker för konsumtion.
- Om du vill ha ett stekt ägg eller omelett, se till att du steker båda sidor av ägget noggrant. Se till att du inte bränner ägget.
- Undvik att äta pocherade ägg under graviditeten, eftersom de förblir halvkokta., Men om du längtar efter en, laga ägget tills den vita delen är helt inställd och ogenomskinlig och äggulan är fast. Det tar ungefär fem minuter för att ett medelstort ägg ska ställas in.
- Undvik stänk råa ägg över mat eftersom det ökar risken för matförgiftning och infektion.
- Håll dig borta från livsmedel som kan ha råa ägg i en eller annan form, som såser, hemlagad majonnäs, glasyr, glass, mousse, tiramisu, salladsdressingar etc. Läs alltid innehållet i maten du plockar upp för att undvika förorening genom ägg.,
undvika infektioner genom råa ägg:
- Om du råkar bryta ett ägg och dess innehåll spiller över köksbänken eller golvet, se till att du tvättar hela området noggrant med mild tvål och varmt vatten.
- tvätta händerna efter rengöring av området.
- använd ett desinfektionsmedel för att vara säker på att området är rent och bakteriefritt.
Bildkälla:
referens:
Tam, C., Erebara, A.,& Einarson, A. (2010). Matburna sjukdomar under graviditeten. Kanadensisk Husläkare, 56(4), 341-343.,
publicerad:Tue, November 21, 2017 12:20pm | uppdaterad:Tue, November 21, 2017 12:22pm
utforska mer
- hem
- Fitness
- skönhet
- sjukdomar
- graviditet
- föräldraskap
- nyheter
- gallerier
- videoklipp