det tenderar att känna att sommaren krymper när Labor day äntligen kommer och den svalare, nästan-fall brisen rullar in. Förra helgen kunde vi äntligen stänga av A / C och njuta av att ha fönstren vidöppna. DET VAR HÄRLIGT!
men … bara för att sommaren kommer till ett slut betyder det inte att grillningssäsongen måste.
så jag ger dig ett gott recept på grekiska kycklingkabobs som inte bara gör en hälsosam middag, men är också lätt att piska upp under weeknights.,
nu vet jag inte om dig, men jag är en stor älskare av medelhavsinspirerad mat. Ge mig alla feta, Oliver, hummus, grekiskt ris och tomater. Åh och vi kan inte glömma den svala gurka yoghurt tzatziki sås nu kan vi?
om du inte har gjort min hemgjorda easy tzatziki ännu, måste du!
grekiska kycklingkabobs marinade
dessa grekiska kycklingkabobs marineras först i en zesty grekisk dressing innan de placeras på grillen. Detta är för att säkerställa att kycklingen inte bara är full av grekiska smaker, men är också öm och utsökt., Den grekiska marinaden jag gillar att använda för kycklingkabobs är full av smak. Här är ingredienserna du behöver:
- färsk citronsaft
- rödvinsvinäger
- vitlökspulver eller färsk vitlök
- dijon senap
- torkad oregano
- salt och peppar
Jag älskar absolut när det är ömt, söta paprika serveras med min grekiska kyckling, så vi använder alla tre stoplight bell peppers i receptet också! Du kan dock gärna använda dina egna grönsaker som zucchini, svamp eller körsbärstomater.,
hur man lagar kycklingkabobs i ugnen
Jag inser inte att alla äger en grill, så jag har också inkluderat instruktioner om hur man gör dessa kycklingkabobs i ugnen — och de är lika smaskiga. Så här gör du:
Steg 1: Förvärm ugnen till 400 grader F. Linje ett stort bakplåt med folie.
steg 2: tråd på kyckling och grönsaker enligt anvisningarna i receptet. Om du använder träspett måste du se till att suga dem i 15 minuter innan du lagar mat.detta för att förhindra att de brinner i ugnen eller på grillen.,
steg 3: Placera spett på det beredda bakplåten. Baka i 20-25 minuter, vända halvvägs igenom. Kyckling görs när inte längre rosa, eller när en kötttermometer läser 165 grader F. Servera med sås, rostade potatis eller ris av val!
Jag hoppas att du njuter av detta enkla grillningsrecept för grekiska kycklingkabobs. Glöm inte att läckra hemlagad tzatziki sås för doppning!,2>grekiska Kycklingkabobs
i 1/2teaspoonsalt
instruktioner
-
placera kycklingbitar i stor skål., Tillsätt olivolja, citronsaft, Dijon senap, vitlökspulver, oregano, salt och peppar. Blanda kyckling tillsammans och låt marinera i kylskåp i 15-30 minuter
-
vit kyckling marinerar, skär röd paprika, grön paprika, gul paprika och rödlök i 2×2 tums bitar (som ska skev). Skär kyckling i kuber, ca 1 1/2 inches lång.
-
Förvärm grillen till medelhög värme.
-
placera paprika, lök och kycklingbitar på en spett, lämnar ett litet utrymme mellan varje ingrediens och alternerande ingredienser som önskas., Du borde kunna få ca 8 spettar totalt.
-
grillspett i 8-10 minuter på varje sida, eller tills köttet kokas genom och grönsaker är ömma.
-
servera kabobs med tzatziki sås och vad du vill (potatis, ris, quinoa är alla bra alternativ). Serverar 4, 2 kabobs vardera.
recept anteckningar
om du använder träspett, se till att suga dem i 15 minuter innan tillagning; detta för att förhindra bränning i ugnen eller på grillen.,
protein: 24.8 g
g
recept av: Monique Volz | /ambitiöst kök / fotografi av: äta kärlek äter