utsökt färsk tomatsås skapad med de bästa grönsakerna i säsong och färska örter, alla kastade med pasta för en perfekt vår/sommarrätt. Grönsaksträdgårdspasta kan också göras när som helst på året när du längtar efter färska grönsaker!
det är sommar!!! Inte direkt. Men nära nog, eller hur? Denna maträtt har sommartid skrivet över det, och jag ville dela den med dig för att få dig upphetsad om att äta dessa smaskiga grönsaker. Jag vet, jag vet., Några av er är inte lika glada som jag är om grönsaker, men jag hoppas att jag kan fresta dig med denna grönsaksträdgård Pasta!
Jag har denna läckra färsk tomatsås som är helt perfekt när tomater är fina och mogna. Tomater smakar häftigt just nu i min hals av skogen. Denna metod lärdes till mig i en italiensk matlagningskurs i Toscana. Det är den riktiga affären mina vänner! Jag gjorde det med flit så att du inte skulle missa det. Kombinera den läckra såsen med lite färsk sommar squash, majs om du är i det, och färska örter., Jag kommer också att ge dig en mer ”barnvänlig” idé mot botten av det här inlägget. Jag kan lova att de inte klagar, och de kommer att äta det. Eller åtminstone en del av det.
hur man gör köksträdgård Pasta:
så låt oss komma igång med denna awesomesauce. Värm upp en panna med lite olivolja, kasta in några vitlöksklyftor och lägg sedan till dina färska tomater. Dina tomater kommer långsamt att laga mat och börja mjukna och öppna upp. Det förvandlas till denna trädgård perfekt behandla som är ganska smaskiga på många rätter. Pizza, kycklingparmesan, aubergine, ratatouille,och jag kan fortsätta., Men låt oss se hur din sås ska se ut:
ganska enkelt. Du lägger till lite salt och känner dig som en matlagningsgudinna eller Gud. Jag glömde att berätta att medan detta händer, bör du förbereda din pasta.
Jag använde en helvete Penne, men välj din favorit. Du börjar också förbereda dina andra grönsaker. Jag använde fryst ekologisk majs (bara lättare för detta recept, men färskt är bra också), zucchini och gul squash. Jag satte dem alla i en separat stekpanna och sautéed dem i ca 10 minuter.,
alternativt, och jag har gjort det många gånger, kan du kasta dem i ugnen för att steka. Detta kan vara lättare att undvika att använda en annan panna, eller att hålla ett öga på någonting. Du steker dem i ugnen i 20 minuter vid 400 grader. När grönsaker, pasta och sås är alla redo, kasta dem alla tillsammans. Lägg i massor av färsk basilika, (rekommendation ner i receptet), och någon färsk ört du kanske gillar. Jag kastade också in lite färsk timjan. Middagen är klar!!
recept anpassningar:
- Kid vänligt alternativ: mina barn gillar ost och det hjälper dem att äta mer grönsaker., Vad som fungerar. Jag personligen älskar ost också, men också försöka att inte alltför äta det mycket ofta. För mina barn, Jag är helt okej att ge det till dem. Jag är också ett fan med att para ihop obekanta livsmedel med bekanta livsmedel. Detta är viktigt om du försöker få dina barn att äta mer hälsosamt och prova nya saker. Kanske äter de normalt inte dessa grönsaker, men parning med lite pasta och ost kan hjälpa dem att inse att de kan njuta av dem., Så jag lade till lite mozzarellaost på hälften av denna maträtt:
- Fall vegetabilisk variation: du kan byta ut zucchini och gul squash för vissa butternut squash eller till och med sautéed brysselkål. Om du använder butternut squash, jag älskar möjligheten att kasta i några färska salvia!
- Protein: om du vill lägga till lite protein, kyckling korv eller italiensk korv fungerar perfekt i detta recept!
hungrig efter mer? Prenumerera För att få nya recept levererade direkt till din inkorg!, Och se till att hålla kontakten på Facebook, Twitter, Pinterest och Instagram för alla de senaste uppdateringarna.
grönsaks trädgård Pasta
ingredienser
- 16 oz penne pasta
- 2 lbs färska körsbärstomater
- 2 vitlöksklyftor (krossad)
- 5 msk olivolja
- kärnor skurna från 2 öron majs (eller 8 oz fryst ekologisk majs)
- 2 medelstora zucchini (hackad)
- 1 gul squash (hackad)
- 1/2 kopp tunt skivad basilika
- krossad röd paprika (efter smak)
- salt efter smak
- 1/2 kopp mozzarellaost (tillval)
li>
instruktioner
-
börja med att förbereda din pasta enligt förpackningens anvisningar.,
-
För såsen: skär dina körsbärstomater i halva eller vinstockar mogna tomater i kvartaler. Värm upp en skicklig till medium, tillsätt 3 msk olivolja, vitlök och tomater. Täck och koka på medium låg värme i ca 15 minuter, omrör ofta.
-
För grönsakerna: värm upp en separat stor stekpanna på medelhög värme. Tillsätt resterande olivolja och alla grönsaker. Minska värmen till medium och fortsätt att laga mat tills grönsaker är kokta och mjuka, strö med salt.
-
i en stor maträtt, kombinera pasta, tomatsås och grönsaker och blanda väl., Lägg i färsk basilika, krossad rödpeppar och andra färska örter.
-
om du använder ost, placera pastablandningen i en 9×13 tums panna. Strö med mozzarella och baka i ca 10 minuter (eller tills osten smälts och något gyllene) vid 400 grader.,