musslor är en mycket näringsrik hel mat med en mängd hälsofördelar. De är en mager källa till protein; är rika på mineraler, vitaminer och Omega – 3 fettsyror; de främjar sexuell hälsa; och har visat sig ha cancerförebyggande egenskaper. Dessutom, i början av 21-talet, har fisk och skaldjur blivit mänsklighetens enda betydande vilda matkälla., Den fulla effekten av nedgången av verkligt vilda livsmedel i våra dieter är inte helt förstådd, men det står för att vilda livsmedel kan vara en viktig evolutionär länk till att främja grundläggande människors hälsa.
senaste vilda livsmedel
vilda livsmedel har minskat sedan jordbruksrevolutionen. De flesta av våra moderna livsmedelskällor har tämjts och har därför ändrats från de livsmedel som våra förfäder konsumerade., Att äta samma mat som våra förfäder kan vara en kritisk del av människors hälsa, så det är därför det är viktigt att bevara och behålla mänsklighetens återstående vilda livsmedel som musslor. Fiskare som klamrar är en av de sista kvarvarande sanna jägare-samlare i vår värld, och att bevara sin livsstil, tillsammans med den vilda resurs som upprätthåller dem, bör vara den yttersta prioriteringen för samhället.
mager proteinkälla
en 3-ounce servering av ångade musslor ger 22 gram protein, eller 44% av det dagliga värdet baserat på en 2,000-kalori diet., 3-ounce delen av musslor har bara 126 kalorier och mindre än 2 gram totalt fett och 4 gram kolhydrater. Highprotein, lågt kaloriinnehåll hjälper människor att gå ner i vikt och förhindra viktökning eftersom protein gör att människor känner sig fulla längre efter en måltid.
rik på mineraler och vitaminer
järn: i en 3-ounce servering ger ångade musslor 24 milligram järn eller 133% av det dagliga värdet. Järn är en del av proteiner och enzymer som finns i hela kroppen,inklusive hemoglobin och myoglobin, som båda hjälper till att bära syre i blodet., Järn är en viktig del av musklerna, och det hjälper till att reglera tillväxten av celler.
Vitamin C: en 3-ounce del av musslor ger 18 milligram, eller 30% av det dagliga värdet av vitamin C, ett antioxidant vitamin och essentiellt näringsämne. C-Vitamin utgör ett viktigt protein som används för att göra hud, senor, ledband och blodkärl, läker sår, reparerar och upprätthåller brosk, ben och tänder. Som en antioxidant blockerar
Vitamin C några av de skador som orsakas av fria radikaler.,
vitamin B12: musslor har en mycket hög mängd vitamin B12, som spelar en avgörande roll i hjärnans och nervsystemets normala funktion, hjälpmedel vid matsmältning och korrekt absorption av näringsämnen från livsmedel, bekämpar kronisk trötthet och hjälper till att påskynda frisättningen av melatonin, förbättrar sömnmönster och resulterar i bättre, mer vilsam sömn. B12 hjälper också till att upprätthålla röda blodkroppar och nervceller och hjälpmedel vid bildandet av DNA. Tre uns musslor ger 700% av den dagliga rekommenderade mängden för vitamin B12.,
musslor är också bra källor till vitamin A, kalcium, selen och kalium. Det är också kvicksilverfritt.
förbättring av manlig sexuell hälsa
musslor är några av de mest kraftfulla naturliga källorna till zink som en person kan äta. Zink spelar också en viktig roll för att stödja manlig reproduktiv hälsa eftersom det är ett viktigt näringsämne i produktionen av testosteron och hälsosam sperma (inklusive högre spermietal).
Omega-3 fettsyror
en 3-ounce del av musslor innehåller 117 eikosapentaensyra eller EPA och 174 milligram dokosahexaensyra eller DHA., EPA och DHA är omega-3 fettsyror, vilket kan minska risken för hjärtsjukdom genom att sänka blod triglyceridnivåer.
Cancerhämmare
studier har visat att den gemensamma quahog, Mercenaria merceneria, kan ha ett antitumörmedel. Medlet har en regressiv och en hämmande effekt på sarkom 180 och på Krebs 2 karcinomd hos möss.
källor:
- Department of Agriculture: näringsdata för 15159, blötdjur, Mussla, blandade arter, kokta, fuktig värme
- Monterey Bay Aquarium: musslor
- U. S., Institutionen för hälsa och mänskliga tjänster: 2010 Dietary Guidelines for Americans
- Science Magazine:
- Food and Drug Administration: beräkna procent dagligt värde för lämpliga näringsämnen
- Linus Pauling Institute Micronutrient Information Center: Vitamin c