Hållbarhet: är GMO bra eller dåligt?

06/03/2020

nämna genetiskt modifierade organismer – och du kommer sannolikt att höra ett brett spektrum av åsikter. Vissa tror att dessa växter och djur har stora fördelar att producera mat och skydda miljön. Andra anser att de har potentiella risker och bör undvikas. GMO har använts i många år., Trots det breda vetenskapliga samförståndet om att de är säkra att äta och säkra för miljön har deras användning genererat massor av offentlig dialog, frågor och nyfikenhet om tekniken.

genetiskt modifierade växter eller djur, ofta kallade GMO, utvecklades genom bioteknik och bär ofta gener från bakterier eller virus. Bioteknik har använts för att hjälpa grödor att bättre motstå torka, vara resistenta mot insekter eller vara bättre lämpade för att bekämpa ogräs. Genetiska modifieringar kan hjälpa djur att bättre utnyttja det foder de äter., Ta reda på vilka livsmedel som har genetiskt modifierats?

GMO och hållbarhet

i denna serie tittar vi på hållbarhet och de inneboende kompromisserna och fördelarna med specifika metoder inom jordbruk och livsmedelsproduktion.

för att lära oss mer om bioteknik nådde vi ut till Dr Pamela Ronald, en framstående professor vid Institutionen för växtpatologi vid University of California-Davis. Hon har fått världsomspännande erkännande för sitt arbete inom genteknik ris för att bättre motstå växtsjukdomar och översvämningar.,

”ris är en viktig häftmatskörd för mer än hälften av världens folk, så det är verkligen viktigt att arbeta med, säger Dr.Ronald. ”Även en liten förändring som du kan göra i växtens förmåga att överleva stress eller motstå sjukdom kan påverka miljontals människor.”

är GMO bra eller dåligt?

det beror på.

först sa Dr. Ronald biotechmatarna är säkra att växa och äta. ”Det är ingen tvekan om det. De har planterats i 25 år nu, ” sa hon., ”De har minskat användningen av kemisk insekticid, och jag tror att det är verkligen viktigt för människor att veta.”

Läs mer om GMO och människors hälsa.

dr. Ronald förklarade också att bioteknik bara är ett av de verktyg som bönderna kan använda för att producera mat. När jordbrukare har tillgång till en mängd olika verktyg eller tekniker, kan de välja de som fungerar bäst för varje gröda, för varje plats och för varje situation.

”alla jordbrukare är beroende av frön för att odla sina grödor, och bönder letar efter frön som hjälper till att göra jordbruket mer produktivt och hållbart”, säger Dr.Ronald., ”De vill använda mindre mark, använda vatten mer effektivt, använda Mark mer effektivt. De vill minska användningen av skadliga ingångar. Varje typ av bidrag kan vara mycket viktigt för jordbrukarna.”

dr.Ronalds man är en organisk bonde. Hon noterade att varje typ av jordbruk har kompromisser. Som ett exempel, för att odla en gröda, måste jorden störas och inhemska växter avlägsnas.

nyckeln väger effekterna, kompromisser och fördelar och gör sedan ett välgrundat val. ”Vi går för att vi måste äta”, noterade hon. ”Det är en stor tradeoff., Hur odlar vi mer hållbart och försöker minimera vår miljöpåverkan?”

vissa jordbrukare har funnit att genetiskt modifierade organismer kan bidra till att göra jordbruket mer hållbart. Dr Ronald gav ett exempel på bönder i Bangladesh som odlar aubergine. Tidigare behövde bönder spruta insektsmedel flera gånger i veckan under växtsäsongen för att rädda grödan från destruktiva insekter. Under de senaste åren har de planterat ett genetiskt modifierat auberginefrö som innehåller en gen från en bakterie som förhindrar att insekterna reproduceras., Som ett resultat använder bönderna mycket mindre insekticidspray, grödorna har givit mer aubergine från samma mängd mark och familjer har en bättre inkomst. Du kan lära dig mer om det i Dr Ronalds Ted Talk.

eftersom det finns en hel del missförstånd och felaktig information om GMO, Dr.Ronald uppmuntrar dem med frågor att utforska välrenommerade informationskällor, såsom National Academy of Sciences. eller USDA.

”Jag tycker att det är viktigt att inse att alla jordbrukare förlitar sig på frön som har genetiskt ändrats på något sätt. Metoden är inte viktig., Det viktiga är vilken typ av drag som förmedlas till växten”, sa hon.

”det är alltid bra att bara tänka på de utmaningar som jordbrukarna står inför. Översvämningar kommer igenom, vilket förutspås ske oftare med klimatförändringarna. Då kan vissa bönder inte odla sina grödor eftersom det inte finns tillräckligt med vatten. Vissa jordbrukares grödor är förkrossade av skadeinsekter. Så när som helst kan du utveckla grödor som är resistenta mot insekter, det kan ha en enorm fördel för bönder.”

vägning av fördelar och kompromisser

GMO och bioteknik har både fördelar och kompromisser., Fördelarna är att genetiskt modifierade organismer kan hjälpa växter eller djur att växa mer effektivt, vilket innebär mer mat som produceras med färre naturresurser. GMO kan minska användningen av insekticider och skadliga herbicider.

å andra sidan innebär GMO-grödor ofta användningen av herbiciden, glyfosat, som berör vissa konsumenter. Vissa uppfattar att mat som produceras genom genetiskt modifierade organismer är mindre naturligt, på grund av modifieringsprocessen och införandet av genetiskt material som inte är inbyggt i den ursprungliga organismen., Vissa människor har oro över att gener från de modifierade växterna eller djuren kan överföras till andra organismer. Det finns också farhågor om att jordbrukarnas beroende av vissa typer av genetiskt modifierade organismer kan bidra till förlust av biologisk mångfald eller orsaka överproduktion.

i USA, vissa människor har reservationer om bioteknik som ägs av företag, och de oroar detta kan sätta små företag eller jordbrukare i underläge. I andra länder, till exempel när det gäller Bangladeshs aubergine, genererades fröna av ideella organisationer och delades ut gratis till jordbrukare.,

bioteknik bör inte ses som en enda storlek-passar alla lösningar på jordbruksutmaningar. Det måste hanteras i samband med andra tekniker.

”det är inte så att när du väljer biotech över ett annat tillvägagångssätt, det är det. Det beror verkligen på det särskilda jordbrukssystemet och vad som används vid den tiden, säger Dr Ronald.

vetenskap är ett kontinuum med varje forskares arbete som bygger på andra. Biotekniken kan vara en del av lösningen för att göra jordbruket mer hållbart runt om i världen.,

GMO innebär genetisk modifiering av växter och djur för att förbättra grödor och livsmedelsproduktion. Med någon övning finns det kompromisser och fördelar. Många experter instämmer i att GMO-teknik erbjuder verktyg och lösningar som jordbrukare kan använda för att göra livsmedelsproduktionen mer hållbar.