vad tycker du om att ha med dina potatisar? Här är ett annat enkelt recept för dig att försöka äta prep eller bara för kärlek till potatis. För detta recept använde jag lila potatis men du använder någon form av potatis. Lila potatis är näringsmässigt liknar vita potatis. Deras flamboyant lila färg kommer från närvaron av antocyaniner som också finns i blåbär, lila kål och andra blå/lila livsmedel.,
prova detta recept och låt mig veta vad du tycker. Jag njöt av dessa potatis med några strängbönor och mark kalkon.
Prep Tid: 10 minuter . Tillagningstid: 40-50 minuter ., Avkastning: Serverar 8
2 Lb Baby lila potatis, halverade
1 Lb morötter, skuren i 1-tums bitar
4 vitlöksklyftor, malet
2 msk olivolja
1 msk färsk rosmarin,malet
5-6 kvistar timjan, blad bort
1/2 tsk Paprika
streck cayennepeppar
Salt och svartpeppar efter smak
1. Förvärm ugnen till 400 F. Förbered ett bakplåt genom att fodra det med pergamentpapper eller folie.
2. Kombinera alla ingredienser i en stor skål; kasta tills väl kombinerad. Sprid potatis och morötter på bakplåten i ett enda lager.
3., Stek tills potatis och morötter är mjuka (ca 40 till 50 minuter); kasta grönsaker med en sked efter ca 20-30 minuters rostning. Servera varm.