Om du någonsin har haft en IPA, du vet att de kan vara både stark och bitter. De är inte för alla. Vad exakt är IPA, och hur skapades det? Här är grunderna.
Vad står IPA för?
IPA står för India Pale Ale. Som vi kommer att se i ett ögonblick spelade Indien en viktig roll i skapandet av IPA. Det är inte landet som uppfann bryggan.
hur uppfanns IPA?
IPA påstås ha uppfunnits av britterna under deras ansträngningar att kolonisera Indien., Om och om igen, ölen de skickade sina trupper misslyckades med att uthärda sjöresan hela vägen runt Afrikas Kap. Extrema temperaturer och långvarig lagring utan fördelarna med kylning var mindre än idealiska förhållanden för transport av öl. Som ett resultat fortsatte det att förstöra på resan. Britterna hade två verktyg att arbeta med: alkohol och humle. Båda dessa fungerar som konserveringsmedel. Enligt legenden var det George Hodgson Från East Londons Bow Brewery som så småningom skapade den första IPA. Det var bittert och mycket alkoholhaltigt, men det kunde göra den långa ocean resa.,
bryggerier växte så småningom upp på fler platser. Kylning uppfanns. De ursprungliga hindren IPA skapades för att rensa var inte längre ett problem. IPA har dock fastnat runt. Det har till och med samlat sitt eget paket diehard fans.
IPA idag
de IPA som vi möter idag kännetecknas av ett överflöd av humle. Flera humlesorter kan användas vid olika tidpunkter under hela bryggningsprocessen. Humle påverkar smak, arom och bitterhet. IPAs luktar ofta som citrus, tall eller blommor.
det finns tre huvudsakliga stilar av IPA produceras idag., De är amerikansk stil, engelsk stil och dubbel eller Imperial. Det finns också gott om sub-stilar, inklusive svart, Hybrid, vete och belgiska vita IPAs. Varje stil och substil har sina egna egenskaper. Dessutom har många hantverksbryggerier skapat sina egna unika vändningar på klassiken. Denna spridning innebär att det finns gott om variation i vad som faller under IPA-etiketten idag.
moderna IPA tenderar att ha ABV (alkohol i volym) mellan 5.5 och 7.5 procent. De går bra med starkt smaksatta livsmedel, inklusive salta rätter, kryddiga curryrätter och grillat kött., Om du redan är ett IPA-fan vet du vad vi menar. Om du vill prova en IPA, uppmuntrar vi dig att göra det. Hitta ditt favorit lokala bryggeri och se om de erbjuder en IPA. Bara vara medveten om att många som älskar denna typ av öl erkänna det kan vara en förvärvad smak!