det här inlägget kan innehålla affiliate länkar. Se min sekretesspolicy för mer information.
hur man steker och lagar aubergine! Rostning och matlagning aubergine är så lätt, har ingen rädsla! Denna ugn metod är för er som inte har grillar eller, du vet, öppna bränder som krävs för att traditionellt stekt aubergine och få den redo för Baba Ganoush!,
hur man lagar aubergine
det finns många olika aubergine recept, men den här metoden är mer för dig som vill göra Baba Ganoush. Baba Ganoush är ett Libanesiskt dopp som kräver eldstekt aubergine, men ugnsstekningsmetoden är mycket lättare och låt oss möta det, inte alla har en gasgrill eller öppna flammor någonstans att laga mat över., Du kan bröd aubergine och laga det (parmigiana) eller stoppa det, eller rör-stek det, men vi kommer inte att komma in i de specifika recepten. Detta är bara ugn rostad aubergine!
Välj först en fin fast, stor aubergine. Jag använde en jordglob aubergine som är främst de som du kommer att se i butikerna, runda och feta.
Förvärm ugnen till 400 grader Farenheit. Tvätta och skiva äggplantan i hälften som visas på bilden nedan.,
skär insidan av aubergine halvor över på ett diagonalt sätt, sedan skiva över aubergine motsatt riktning, vilket gör en diamant mönster. Du kan också skopa ut fröna, men de är ätbara. Du kommer att finna att människor är i två läger om att äta aubergine frön, något de är bittra, och vissa berömma dygder att lämna dem i. Valet är upp till dig!,
Jag kommer att notera att de flesta traditionella baba ganoush recept har du steka hela aubergine hela, då du puré det. Det finns inget om att plocka ut fröna!
nästa kommer du att duggla olivolja över toppen. Du kommer att finna att aubergine är superabsorberande inuti och kommer att suga upp olivolja. Jag höll drizzling tills jag hade bra täckning på båda halvorna.,
då är det dags att steka den äggplantan upp! Du kan se att jag rostade min tills det fanns en bra gyllenbrun färg och faktiskt ganska mörk på vissa ställen.Att vända aubergine från vitt till en fin gyllenbrun med mörkbrun på platser är där du kommer att få din smak från, dessa rostade delar.
och voila! Nu vet du hur man lagar aubergine!, Du kan äta detta som är, med citronsaft och salt strös på toppen, bara skopa ut dem och njuta, det är en enkel och snabb måltid om du vill, men jag föredrar att göra det till Baba ganoush!
glad matlagning!
kärlek,
Karlynn
fästa Detta recept på dina grönsaker eller hur man styrelser och kom ihåg att följa mig på PINTEREST!
tack vare annonser på denna webbplats sponsrar läsarna av Köksmaskineriet nu 2 familjer per månad via Edmonton Food Bank. Lär dig hur du kan hjälpa till här.,
Flapper Pie och en Blue Prairie Sky
en Modern Bakers Guide till gammaldags desserter
Läs mer
Prairie Table
suppers, potlucks& socials: crowd-pleasing recipes to bring people together
Läs mer
prenumerera på köket magpie på Youtube
ett klick och du får meddelande om nya videor läggs till vårt YouTube-konto!,
hur man steker och lagar aubergine!
hur man steker och lagar aubergine. Rostning och matlagning aubergine är så lätt, har ingen rädsla! Denna ugn metod är för er som inte har grillar eller öppna bränder som krävs för att traditionellt stekt aubergine och få det redo för Baba Ganoush!,
ingredienser
- one1-2 poundsglobe aubergine
- 1 matskedhavssalt
- 4-6tablespoonsolive oil
instruktioner
-
Förvärm ugnen till 400 °F. Tvätta utsidan av äggplantan. Skiva i halv längd-wise.,
-
skär insidan av aubergine halvor över på ett diagonalt sätt, sedan skiva över aubergine i motsatt riktning, vilket gör en diamant mönster. Detta gör att värmen kan komma in i Aubergine djupare och få en rikare rostad smak.
-
Drizzle 2-3 msk olivolja över varje halv, gnugga den i sprickor och sprickor.
-
strö över det flakade havsaltet .
-
placera klippsidan upp på ett stort bakplåt. Stek i ugnen i 40-45 minuter tills äggplantan börjar brinna och mjukna.,
-
När aubergine är riktigt mjuk, slå på din broil element. Du kan vända aubergine och halstra huden att ingjuta lite mer rökig smak och sedan vända och halstra toppen. Huden kan ta en hel del värme utan att bränna insidan köttet av aubergine, men när broiling den övre klockan för att se till att det blir brynt till din smak och inte brinner. Du kan steka huden tills den bubblar och blir krispig, som verkligen kommer att ge bra smak.
-
Ta bort och kyla så att det bara är varmt vid beröring., Skopa ut det inre av aubergine och Använd som önskat.
Recipe Notes
Du kan laga aubergine till en ännu mörkare färg än detta om så önskas.
näringsinformation
alla kalorier och information är baserade på en tredje part kalkylator och är bara en uppskattning. Faktisk näringsinformation varierar med varumärken som används, dina mätmetoder, portionsstorlekar och mer.
gjorde detta recept?,
Dela en bild av vad du gjort på Instagram eller Facebook och tagga mig @thekitchenmagpie eller hashtag det #thekitchenmagpie.
vänligen betygsätta detta recept i kommentarerna nedan för att hjälpa dina kolleger kockar!