kokning är en utmärkt metod för att laga en hel kyckling. Det viktigaste när man kokar en hel kyckling är att veta hur länge man ska koka den för. Hur lång tid tar det att koka en hel kyckling?
det tar ungefär 90 minuter att koka en hel kyckling som är ca 4-5 Pund. Placera hela kycklingen i en kruka och häll vatten tills det är helt täckt. Täck potten och låt den koka. När du kokar, minska värmen till en simma tills kycklingköttet är klart.,
för att veta om hela kycklingen är helt kokad, sätt in en termometer i köttets tjockaste delar. Om temperaturen är 165 °F (74 °C), kokas den. Kycklingens juicer ska också springa klart när du piercerar det med ett skarpt spetsigt föremål. En annan indikation på när den är kokad är när du kan flytta benen fritt från lederna.
läs vidare för att lära dig mer om hur länge du ska koka en hel kyckling, inklusive recept och tips för att laga den till perfektion.
hur lång tid tar det att koka en hel kyckling?,
en hel kyckling som är ca 4 eller 5 pounds måste koka i ca 1,5 timmar för att den ska vara helt kokad. Om kycklingen är större än fyra pund, tar det längre tid att koka.
hur lång tid att koka en hel kyckling per pund? Det tar ungefär 15 till 20 minuter att koka en hel kyckling per pund. Så en 2-pund hel kyckling skulle ta ca 40 minuter att koka. En 4-pund hel kyckling skulle ta ca 80 minuter att koka.
för att koka en hel kyckling, sätt den försiktigt in i en kruka. Häll tillräckligt med vatten för att täcka hela kycklingen med ungefär en tum., Om du vill lägga till smak till kycklingen, kasta i några örter, kryddor och skär grönsaker.
låt vattnet koka och en gång koka, minska värmen till en sjuda. Håll det där tills tillagningstiden närmar sig 90 minuter. Kontrollera kycklingen efter 90 minuter. För att vara säker på att den är helt kokad, använd en kötttermometer.
sätt in termometern i den djupaste eller tjockaste delen av kycklingen, och om temperaturen läser 165 °F (74 °C), så är det klart att laga mat. Om du inte har en termometer, titta på kycklingköttet. Är det redan vitaktig? Om det är så kan du servera kycklingen., Om köttet fortfarande är rosa, håll det kokande längre.
faktorer som bestämmer hur lång tid det tar att koka en hel kyckling
i genomsnitt tar det ungefär 90 minuter att koka en hel kyckling. I verkligheten beror den tid det tar på olika faktorer. Dessa faktorer nedan.
1. Storleken på kycklingen
en 4-pund kyckling kommer att laga mat snabbare än en 5-pund kyckling. De fyra pundarna har en mindre yta än de fem pundarna så, och det tar kortare tid att laga mat.
2., Höjd
höjden eller höjden på den plats där du kokar kycklingen kommer också att påverka dess tillagningstid. Kokpunkten för vatten går ner för varje 1,000 fot med 2 ° F. mängden syre går ner när du går högt upp därför kommer det också att påverka generering av eld i din spis.
värmeledningen är också långsammare i högre höjder. Mat kyler snabbare i högre höjder. Koktemperaturer är också lägre vid högre höjder. Så du måste sänka din matlagningstemperatur för att bevara fukt i kycklingen. Detta kan innebära att tillagningstiden blir längre.,
3. Fuktighet
fuktighet är den mängd fukt som finns i den omgivande luften. Ju fuktigare din omgivning är, desto våtare kommer du att känna. Om din plats har lägre luftfuktighet, kommer mer vatten i ditt kycklingkött att förångas, och ju längre blir tillagningstiden.
4. Väder
kallt väder genererar kall luft. Mer värme kommer att krävas för att laga en given yta. Därför tar det längre tid att laga en hel kyckling i denna typ av väder på grund av låg värmeöverföring. Du behöver mer gas eller kol för att laga en hel kyckling i kallt väder.
5., Tillagningstemperatur
ju varmare tillagningstemperaturen är desto kortare blir tillagningstiden.
6. Tjockleken på köttet
hur tjockt kycklingköttet är, eller hur magert det är, kommer att påverka dess tillagningstid eftersom detta faktum kan påverka storleken på hela kycklingen. Matlagning magert kött tar längre tid än kött som är lastat med fett.
hur man koka en hel kyckling
hur man koka en hel kyckling? Det är enkelt och enkelt med nedanstående steg.,
välj en kyckling av god kvalitet
välj kyckling av bästa kvalitet. För det mesta är det från yngre fjäderfä. Ju äldre en kyckling blir, desto hårdare köttet blir köttet.
sätt kycklingen i en kruka
sätt hela kycklingen i en stor kruka och häll tillräckligt med vatten så att det blir helt nedsänkt.
lägg i ingredienserna
tillsätt några ingredienser i vattnet. Du kan lägga till lök, färska örter, malet vitlök, skivade morötter och andra lämpliga grönsaker, pepparkorn, några bitar av lövblad, salt och peppar., Alla dessa ingredienser kommer att förbättra smaken av kycklingen och kommer att producera en god hönsbuljong som du kan använda för dina andra kycklingrätter.
koka
låt hela kycklingen koka. När vattnet kokar, minska värmen för att simma. Se till att potten är täckt. Behåll denna lägre värmeinställning under resten av tillagningstiden. Kycklingköttet kommer att laga jämnt och absorbera alla smaker av de tillsatta ingredienserna. Det kommer att tenderized försiktigt och kommer att behålla en perfekt fuktig.,
kontrollera om den är kokad
När tiden är slut (ca 90 minuter från start), kontrollera om du är klar med tillagningen. Få en termometer som är lämplig för kött och peta den i den tjockaste delen av kycklingen så djupt som nödvändigt. Om temperaturen läser 165 °F (74 °C), är kycklingen redan klar. Om det är lägre än det, laga det lite mer och kontrollera det igen.
kontrollera färgen på kycklingköttet. Om det redan är vitaktigt är det klart. Men om det fortfarande finns några rosa nyanser, laga det lite mer och kontrollera det igen.,
servera
När du har kokat, ta bort hela kycklingen från potten. Låt det svalna i ca 10 till 15 minuter. Det finns två alternativ som du kan välja efter att du har bestämt att din kyckling är klar. Du kan servera den i en tallrik och äta den, eller du skär den i delar (eller strimla köttet) och använd dess delar för att göra en speciell kycklingrätt.
Tips för att koka en hel kyckling
Du kommer att kunna njuta av din kokta hela kyckling om du överväger nedanstående tips. Om för mycket vatten har avdunstat från kokkärlet, tillsätt mer vatten eller buljong., Se till att hela kycklingkroppen blötläggs i vätska under den tid det lagar mat.
håll det kokande vattnet från att svämma över genom att starta kokningsprocessen med hög värme
så snart vattnet börjar koka, minska värmen till medium. Du kan också ställa in värmen till låg om du inte har något emot att vänta lite längre.
använd en tryckkokare eller Snabbkruka
om du behöver koka flera kycklingar snabbt kan du välja en tryckkokare. En större tryckkokare som kan hantera två eller tre kyckling är bäst., Var noga med att observera säkerhetsåtgärder eftersom du har att göra med en tryckkokare.
förbättra smaken genom att krydda
Du kan variera bas kryddor av salt och peppar genom att lägga till några örter, lökskivor, kryddor och skivade färska grönsaker.
spara buljongen
om du har överflödig buljong, kasta inte bort den. Du kan spara den och använda den som en ingrediens för framtida kycklingrätter.,
Vi har svarat på frågorna ”hur lång tid att koka hela kycklingen”, ” hur lång tid att koka en hel kyckling för soppa eller en huvudrätt?och hur lång tid att koka en hel kyckling per kilo?’; låt oss sedan titta på två enkla recept för att koka en hel kyckling.
enkla recept för att koka en hel kyckling
recept #1
nedan är ett enkelt recept för att göra kokt hel kyckling som är öm och saftig med en mycket smakrik buljong. Tillagningstiden är 15 minuter., Tillagningstiden är två timmar vilket gör en total tid på 2 timmar och 15 minuter. Denna maträtt är bra för sex personer.
ingredienser:
- en hel kyckling 3-4 pounds
- tillräckligt med vatten för att täcka kycklingen
- tre morötter inkluderar toppar om du har dem
- 1 1/2 lök uppdelad
- tre kvistar färsk persilja
- två selleri stjälkar
- en matsked pepparkorn
- lagerblad, två
- två kvistar vardera av färsk persilja
- persilja, salvia, timjan rosmarin eller deras kombination
- två teskedar salt
steg:
1., Skär selleri, morötter och lök i kvarter. Inkludera selleriets och morötterna.
2. Sätt löken i kycklingens hålighet.
3. Sätt hela kycklingen i potten. Tillsätt grönsaker med färska örter, pepparkorn, lagerblad och salt. Häll vatten över tills alla ingredienser, inklusive kycklingen, är helt nedsänkt.
4. Placera locket på potten. Koka upp vatten med hög värme.
5. När du kokar, minska värmen för att simma, med potten delvis täckt i ca 1 1/2 till 2 timmar.
6., Ta bort kycklingen från potten och låt den svalna.
7. Ta bort köttet från kycklingens ben.
8. Torka buljongen och häll den i en behållare. Täck behållaren och spara den i kylskåpet.
9. Använd det strimlade kycklingköttet som ingrediens för alla kycklingrätter.
Recept #2
Här är ett annat recept som använder hela kokt kyckling som du kommer att njuta av. Tillagningstiden är 15 minuter. Denna maträtt är klar efter ca 1 timme och 40 minuter med en total tid på 1 timme och 55 minuter.,5 pounds
riktningar:
1., Häll kokosoljan i potten. Se till att den helt täcker botten av potten.
2. Sätt kycklingen i potten.
3. Skala löken och skär den i kvarter.
4. Skala morötterna och skär dem i tunna och långa sektioner.
5. Skär selleri i små sektioner.
6. Lägg till alla dessa grönsaker till kycklingen.
7. Tillsätt laurbladen, peppar, salt, oregano och persilja.
8. Häll de åtta kopparna vatten till potten. Se till att vatten täcker kycklingen och grönsakerna.
9. Slå på spisen och placera den på hög.
10. Täck potten med locket.,
11. Koka upp vatten.
12. När vattnet kokar, minska värmen till medelhög och låt kycklingen koka i ca 1 1/2 timmar. Efter denna tid, kontrollera om kycklingens inre temperatur är 165 ° F (74 °C). Om det är, är det redan gjort.
13. Stäng av spisen.
14. Låt kycklingen svalna i ca 30 minuter.
15. Ta bort kycklingen från potten och lägg den i en bricka.
16. När kycklingen inte längre är varm vid beröring, ta bort kycklingköttet från benen eller strimla köttet.
17., Använd köttet för speciella kycklingrätter som kycklingflautas eller vårrullar eller kycklingsallader. Spara resten för framtida bruk.
slutsats: hur lång tid att koka hela kycklingen?
det tar ungefär 90 minuter att koka en hel kyckling som är ca 4-5 pounds.
Lägg hela kycklingen i en gryta eller gryta och häll vatten tills det är helt nedsänkt. Täck potten och låt vattnet koka. När du kokar, minska värmen till en simma tills kycklingköttet är kokt. Om det är helt kokt ska kycklingköttets färg vara vitaktig.,
hur lång tid att koka en hel kyckling per pund? Det tar ungefär 15 till 20 minuter att koka en hel kyckling per pund. Så en 2-pund hel kyckling skulle ta ca 40 minuter att koka. En 4-pund hel kyckling skulle ta ca 80 minuter att koka.