hur man fryser äppelmos
Apple säsongen blir bara bra så bege dig till din lokala bönders marknad, producera stativ eller äppelodling och komma in på årets skörd.
med vårt äppeldrag gör vi fyra saker: äta, baka och kan och frysa äppelmos.
vi äter äpplen färskt tills tanken på att äta ett annat äpple i Januari är som tanken på att plocka en annan zucchini i augusti., Om mottot” apple a day ” är korrekt, så är vi i bra form.
jag bakar också flera äppelpajer eller chips. När min man går genom dörren efter en lång dag eller badkranen läcker eller jag av misstag kör över något med bilen som inte borde ha körts över, mjuknar jag slaget genom att nonchalant nämna, ” Åh, förresten, jag bakade en äppelpaj idag.”Hans ögon lyser upp, och allt som hände innan den meningen glöms bort. Tro mig, det är som magi. Jag talar av erfarenhet. När jag är på en stram plats, jag bara piska ut en äppelpaj., Se till att du kolla in vår enkla Fruit Pie från Scratch tutorial.
om du inte anser dig vara en bagare, köp sedan en färdig skorpa i den kylda delen av Mataffären. Jag brukade göra detta när jag arbetade heltid; skorporna är lätta att montera och smakar inte hälften dåligt heller.
jag har också börjat canning applesauce på våra läsares förslag. Kolla in vår steg-för-steg Hur man kan äppelmos guide här.
slutligen, frysning äppelmos., Min lilla familj på fyra går igenom en galen mängd äppelmos. Jag gillar att hålla vår frys fylld med hemlagade saker eftersom det är super enkelt att göra, och det smakar bättre än något du hittar på affärshyllorna (se nedan).
i år köpte jag en Norpro AppleMate 2 Apple Peeler (Amazon). Denna baby fäster på din bänkskiva och skalar, skivor och kärnor äpplen med veven på handtaget. När jag växte upp hade mamma en sån här. Vi kallade det just Apple-Peeler-Slicer-Corer. Kreativ, jag vet.,
Jag har ingen aning om varför det tog mig så lång tid att få en av mina egna. De är en lysande liten uppfinning och pengar väl spenderade eftersom de är en så stor tidsbesparare. Även mitt barn kom in på åtgärden och vevade ut spiraler av skalade äpplen. Om du har tid och tålamod är det ett bra sätt för små händer att hjälpa till.
Vi använde Gravenstein äpplen eftersom de är en mjuk sort så att de bryter ner snabbt när de lagar mat. Kasta bara den skalade, kärnade, skär äpplen i en stor kruka., Tillsätt tillräckligt med vatten för att hålla äpplen från brännande på botten. Det tar inte mycket vätska eftersom äpplen kommer att ge bort en hel del av sina egna när de lagar mat. Du kan alltid röra och kontrollera, tillsätta vatten efter behov.
låt äpplen simma på medium-låg värme, omblandning ibland. Jag lagar och rör äpplen i ca 30-45 minuter, vilket ger dem mer tid att bryta ner eftersom jag gillar en mjukare äppelmos. Om du gillar det helt smidigt kan du även köra det genom en mixer, matkvarn eller matberedare.,
för chunkier äppelmos, ta bort den från värmen lite tidigare eller blanda i andra fastare äppelsorter som inte kommer att koka ner så lätt.
i år frös jag flera små påsar med osötad äppelmos att använda som barnmat och som oljebyte för bakning. Jag sötade resten med lite socker efter smak. Du kan behöva sötningsmedlet efter eget val. Jag håller ingredienserna ganska enkla, men du kan också lägga till lite kanel eller andra kryddor, om så önskas.,
Du kan frysa äppelmos i fryspåsar, plastförvaringsbehållare (som Ziploc eller Rubbermaid) eller i Ice cube-brickor om du gör det till en baby.
letar du efter mer läckra sätt att bevara produkter?
kolla in vår Canning Applesauce steg-för-steg Guide här.
se till att du också kolla in våra andra bevarande och konservering inlägg här.,
- konservering för nybörjare FAQ
- konservering Peach Vanilla Bean Jam
- konservering persikor
- konservering tomater
- vattenbad konservering Guide
- vatten bad konservering utrustning
- Hur kan päron
- Hur kan äppelpaj fyllning
letar du efter fler idéer för lagring upp som inte kräver konservering?
följ sparsam levande NW på Pinterest!,
fantastiskt utbud av brädor från bästa recept och tips för sparsamt boende till trädgårdsarbete och budgetering hjälp.