det tar bara ett par dåliga erfarenheter att få dig att styra bort från att laga fisk tillsammans och vi hör ständigt folk säga, ”Jag älskar fisk men det är för svårt att laga mat”. Saken är, med några enkla tips och matlagningstekniker kommer du att perfekta och njuta av fisk på nolltid. Läs vidare för att ta reda på hur man lagar lax, 3 enkla sätt!
hur man lagar ’Crispy Skin’ lax
kämpar du för att få din lax precis som du vill..!?, Blir det antingen underkokt eller överkokt med bränd eller fuktig hud!? Vi hör dig, men tänk med dessa par pekare kommer du att laga restaurang kvalitet lax på nolltid!
Steg 1. Se till att filéerna är torra – använd en pappershandduk för att klappa var och en torr. Smaka på båda sidor med salt och peppar.
steg 2. Värm en non-stick stekpanna över medelhög värme. Tillsätt olivolja och när varm tillsätt fisken i pannan huden-sidan ner. Använd en ägg flipper för att trycka slamon ner i pannan för att stoppa den från curling upp.
steg 3. Låt laxen laga mat i 2-3 minuter., När färgförändringen når tre fjärdedelar upp på fiskens sida-vrid och koka i ytterligare 30 sekunder.
Crispy Skinned Seared lax med grön Risoni& Dill Yoghurt
hur man lagar ”ugnsbakad” lax
detta är ett så enkelt sätt att laga lax och lämnar dig med mycket minimal röra. Det är nästan inställt och Glöm … (glöm inte att ställa in ugnstimern!,) Tillagningstiden varierar beroende på tjockleken på din lax – det bästa sättet att kontrollera är att sätta in en kniv i den tjockaste delen av laxen och vrid försiktigt för att se om den är kokad efter eget tycke. Flingorna ska enkelt separera när de kokas.
Steg 1. Förvärm ugnen till 180 ° C.
steg 2. Ordna laxfiléerna på en fodrad bakplåt hudsidan ner och topp med finhackad vitlök, färska örter och ett duggregn av olivolja. Stänk filéerna lätt med salt och nymalt svartpeppar.
steg 3., Placera i ugnen och koka lax i ca 10 minuter beroende på tjockleken på din lax.
Almond Crusted Salmon& Rosemary potatis med Dill-persilja Mayo
hur man lagar lax på grillen
Barbequing lax i paket är perfekt när du lagar mat för en folkmassa. Du kan ladda massor av laxfilépaket på grillen eller till och med laga en hel sida lax på detta sätt. Det stora med denna teknik är att fisken förblir härlig och fuktig, vilket gör att du ser ut som en total pro och en gång kokta, du bara sätta folien rakt in i papperskorgen., Absolut ingen matlagning röra!!! Herby topping ger verkligen laxen en hiss och du kan experimentera med de örter och kryddor du använder!
Steg 1. Förvärm grill till medelhög.
steg 2. Placera ett stort ark folie på bänk och topp med bakpapper. Placera lax på papper. Ringla med olivolja och krydda med salt och peppar. Vik bakpapper och folie över lax för att bifoga.
steg 3. Överför paket till grill. Stäng huven och koka i ~ 10 minuter (detta varierar beroende på tjockleken på din lax). steg 4. Under tiden, gör din toppning., Detta kan antingen kokas i paketet eller tillsättas senare när fisken är kokad.
Steg 5. Ta bort lax från grill och vila i 5 minuter. Packa. Överför till en serveringsfat och sprida med toppning och en bra duggregn av citron.