Hur man rengör en havskatt på 15 sekunder (steg för steg)

vill du lära dig att rengöra en havskatt? Jag är ofta ifrågasatt om den process jag använder för rengöring havskatt så jag ska bryta ner allt i denna enkla steg för steg guide.

det här är alla detaljer om hur man rengör havskatt och ännu bättre inte bara hur man gör det utan hur man rengör en havskatt på femton sekunder eller mindre.

att vara en fiskeguide lär du dig att bli riktigt bra på att rengöra havskatt och du lär dig riktigt snabbt., Många fiskeguider tar det tillvägagångssätt som den tid som spenderas rengöring av fisk är ”en del av resan” men det är inte min politik, har aldrig varit. Jag fiskar den tilldelade tiden och rengör sedan fisken. När jag städar fisk är jag på min tid, därför måste jag bli klar snabbt så att jag kan gå hem eller göra mig redo för min nästa resa.

Jag har en strikt fångst och släpp politik för alla trofé havskatt (över fem pounds). Stora katter släpps alla efter att vi tagit fotografier.

Trophy klass fisk är kull fisk som hjälper till att hålla sjöarna befolkade och ger möjligheter för framtida sportfiskare., Fånga, fotografera och släpp är det enda sättet att gå med den stora havskatten.

Kom ihåg att det kan ta årtionden för en havskatt att nå fyrtio eller femtio pund.

Dessutom stöder jag bestämt en selektiv skördemetod och är inte en som anser att du borde hålla fisken ”bara för att du fångade dem”. Under ett år håller mina kunder havskatt, men vi släpper också mycket fisk också.

den nedersta raden, bara vara medveten om vad du gör, storleken på fisk som du håller, och hur många. Det är en ansträngning som vi alla måste vara inblandade i.,

flås havskatt

När ämnet rengöring havskatt kommer upp den första frågan folk alltid frågar är ”flår du havskatt”

svaret är alltid densamma, absolut inte.

Jag trodde en gång att detta var det enda sättet att rengöra en havskatt men att allt förändrades för mycket länge sedan. Jag tog kombinationen av tekniker som flera vänner använde, lade till några av mina egna vändningar och kombinerade dem alla till en teknik som är snabb och enkel och producerar samma mängd filéer som flås havskatt.,

det är mycket mindre arbete och det är en hel del snabbare. När jag ser någon köpa havskatt skinners jag vill rycka dem ur sina händer och vädja till dem att stoppa galenskap.

samma teknik används för rengöring av blå havskatt, kanal havskatt och flathead havskatt.

Jag känner fortfarande människor som insisterar på att rengöra havskatt med den gamla skolan fisk skinners tillvägagångssätt. De börjar med att ta bort huden från havskatten och sedan fylla köttet från fisken efteråt. Det är inte en lätt process och är otroligt tidskrävande.,

om du spenderar lite tid och lär dig hur du använder dessa tekniker kommer du att vara glad att du gjorde.

rätt filé kniv

min filé kniv val var alltid den amerikanska fiskare Ultra MT3 elektrisk filé kniv. Det var den enda filékniven jag hade funnit som var kraftfull nog att rengöra havskatt som också skulle hålla upp under längre tidsperioder. De skulle vara i åratal och var oöverträffade när det gäller elektriska filéknivar.

sedan slutade de göra dem. Jag blir fortfarande trött när jag tänker på dem och önskar att jag kunde hitta en hemlig stash av dem att köpa, jag har försökt.,

i avsaknad av den amerikanska fiskaren Ultra MT3 Electric Fillet Knife finns det en hel röra av alternativ som alla är lika nedslående. Jag har provat allt på marknaden dessa dagar, några av dem ett par gånger, och slutligen bosatte sig på ett alternativ.

elektrisk filé kniv

jag slutligen bosatte sig på Academy turnering val elektrisk filé kniv.,

det finns inget speciellt med det, det är inte så kraftfullt som min älskade MT3, det kommer inte att vara länge under lång tid under tung användning (för en helgfiskare får du mycket liv ut ur det) och det finns verkligen ingen ”wow-faktor” på men i en slough av mediokra elektriska filéknivar är det bäst!

det är inte en knackning på Akademin. Jag älskar deras butik och de gör bra produkter. Att döma av alla produkter på marknaden är det svårt att bygga en fantastisk produkt när det gäller elektriska filéknivar.,

Här är varför jag använder Academy Tournament Choice Electric Fillet Knife:

Det är billigt till ett jättestor $19.99 fullt pris.
Det fungerar liksom alla andra på marknaden och betydligt bättre än alla andra $20 till $30 alternativ och det fungerar samt $50-$60 elektriska filé knivar på marknaden.
Akademin står bakom en produkt med Turneringsvalsnamnet på den (deras butiksmärke). Jag missbrukar inte det faktum att de gör detta men ibland har jag en kniv som bara varar ett par dagar. Jag tar tillbaka den och de gör det rätt!,
Det accepterar Mister Twister filé knivblad. Det är viktigt. Fortsätt läsa så förklarar jag varför.

Mister Twister 9″ elektriska Filéknivblad

#1-kravet på min lista för en elektrisk filékniv är att den måste fungera med Mister Twister 9″ elektriska Filéknivblad.

filé knivblad måste bytas ut ofta, och dessa är de bästa, och de är de enda ersättningsblad som är lätt tillgängliga.,

Mister Twister elektriska filé knivblad är super skarp direkt ur förpackningen men den främsta anledningen till att de fungerar så bra är att de är mycket mer flexibla än de flesta elektriska filé knivblad. Möjligheten att lätt böja bladen medan du rengör havskatt är avgörande för den process jag använder.

Se alltid till att du har bra vassa knivblad. Tråkiga blad kommer att göra denna process mycket svårare och kommer att minska livslängden på din kniv (och är farliga också).

filékniv (Ej elektrisk)

du behöver en filékniv av god kvalitet., Inte en elektrisk modell som tidigare nämnts, bara en bra gammaldags bit av vässat stål som du kommer att driva med lite armbågsfett.

det finns massor av filéknivar på marknaden av olika kvalitet.

under de senaste åren har Bubbe Blade varit på modet. Jag lyssnade på Bubba Blade hype i ett par år och sedan gav en av mina kunder mig en. Jag är verkligen glad att jag inte spendera pengar på det, det är en besvikelse i bästa fall och absolut inte en $ 50 filé kniv., Jag gillar verkligen handtaget men utöver det är det en stor besvikelse och jag skulle ta en grundläggande Dexter Russell Fillet kniv över det någon dag.

Om du vill ha en ännu bättre kvalitetskniv har Cutco Fisherman ’ s Solution en enorm följd och jag har aldrig hört någon säga ett dåligt ord om dem. De har en nästan kultliknande följande. Jag har helt enkelt aldrig använt en eftersom det är ganska jobbigt att få dem. Varje gång jag har sett dem personligen har det varit på en rättvis eller händelse och jag ville inte vara killen som går runt med en stor kniv hela dagen.,

Kevlar handske

Jag hade aldrig haft en av dessa innan men några år tillbaka jag rengör några blå havskatt vi hade fångat på våren och jag nästan skära en av mina fingrar rengöring fisk och bestämde att jag bättre börja använda en Kevlar handske.

Jag bär inte detta hela tiden nu men försöker så mycket jag kan Av säkerhetsskäl. Om du inte är riktigt skicklig med en elektrisk filékniv (eller någon kniv för den delen) eller om du är olycksbenägen, skaffa dig en kevlar handske.

skärbräda

Jag använde en bit plywood i flera år., Använd inte någon form av sten (som granit etc..) eftersom det kommer att förstöra dina knivblad vid första användningen.

styrelsen räknade ut några av mina kunder så jag köpte äntligen en stor Rapala Pro Series Fillet / Prep Board. Det finns inget speciellt med det egentligen, bara hitta en bra stor skärbräda.

antibakteriell tvål och en skrubbborste

för att se till att din arbetsyta och knivblad är rena och fria från bakterier innan du börjar.

förberedelser för rengöring av havskatt

nu, vad ska du göra med havskatten innan du rengör dem?
hur ska du lagra dem?,
ska du slå dem i huvudet och döda dem innan rengöring ?
ska du köra en spik i dem och döda dem ?

det finns tre tillvägagångssätt, ingen av dem involverar en klubb.

Livewell

håll fisken i levande väl medan du fiskar.
dränera den levande brunnen innan du går in.
ta bort fisken och lägg dem i flera stora Rubbermaid tubs eller i en stor Brute utomhus kylare (du kan använda kupongkoden havskatt kant för en rabatt på din Brute utomhus kylare).,
is fisken ner efter att de har tagits bort från levande väl och när du börjar rengöra, allt är bra (det tar bara några minuter).

ice Chest

sätt fisken direkt på is medan du fiskar och håll dem så tills du rengör dem. Om du inte gillar att ha en stor is bröst tar upp en massa golvyta i båten detta kommer inte att fungera.

Stringer

sist men inte minst är den pålitliga gamla stringer (om du måste). Om en LiveWell eller ice chest inte är ett alternativ är detta ditt enda val.,

Jag skulle hellre gå till en Justin Beaver-konsert än att spendera hela dagen med en stringer, lägga till fisk, flytta den och allt nonsens som är inblandat.

slutmålet

oavsett vad du gör, Livewell, ice chest eller stringer måste du antingen hålla fisken vid liv eller hålla dem på is.

du vill inte ha en massa döda styva fiskar som inte kyls om länge.

de måste vara vid liv eller vara på isen. Annars får du någon form av riktigt otäck ju-ju som slutar med” ism ”eller” ella ” eller något konstigt som det och du vill förmodligen inte ha det.,

Jag skulle hellre gå till en Justin Beaver konsert som har något av det också!

IS kommer att döda fisken, du behöver inte slå dem eller slå dem med någonting.

ditt andra val är bara att rengöra darn saker och sluta vara en träd kramas sissy och bara fira det faktum att du är på toppen av livsmedelskedjan.

har du verkligen bara filé en levande havskatt?

För tre år sedan filmade en kund mig rengöring havskatt på bakluckan på min lastbil och jag postade videon på Youtube av mig rengöring havskatt (vi kommer till videon på en minut).,

det fanns absolut ingen ansträngning i det men sedan postades nästan en halv miljon människor har tittat på det och det har varit en hel båtbelastning av kommentarer (över 1500) som vi har haft att ta bort över hälften av.

i typiska Youtube Mode, Det finns massor av fåtölj experter, färgglada kommentarer, och en hel utslag av de PETA typer som har ett problem med allt jakt eller fiske relaterade som inte kan kommentera utan att använda fult språk så vi var tvungna att ta bort sina kommentarer.

en av dessa PETA folk frågade mig en gång ”vad jag kände när jag körde en krok i en fisk mun”., Jag sa till dem ”The drag slipping”.

i alla fall, i videon (Jag lovar att vi kommer till det) städar jag havskatt.

de lever när jag rengör dem och det finns en hel massa människor som har ett stort problem med det.

Jag säger två saker.

först, under alla år Jag har rengjort havskatt, och alla havskatt jag har rengjort, har inte en enda fisk någonsin klagat under processen.

på största allvar känner fisk inte smärta, om du läser de vetenskapliga fakta kommer du snabbt att lära dig det, även om djurrättighetspropagandan försöker övertyga människor annars.,

i slutet av dagen fiskar jag, ibland rengör jag fisk, ibland skjuter jag djur. Du får det eller inte.

om du följer processen visar jag dig då ser du att jag skär luftblåsan medan du rengör fisken. Det kommer att dö mycket snabbt efter det.

om du inte är cool med att skära en levande fisk sedan lägga den på is och vänta på att den ska dö.

om du inte känner isen är Human, orsakar dem en långsam död genom att sänka sin kroppstemperatur tills de dör sedan döda dem i huvudet med något eller göra vad du måste göra.,

i slutändan slutar allt detsamma. Du måste göra vad du är bekväm med och följa din egen moraliska kompass.

kritisera mig bara inte för följande.

hur man rengör en havskatt på femton sekunder, steg för steg

denna process är för mindre havskatt. Jag håller inte Större Havskatt, faktiskt, jag har nyligen ändrat min fångst och släpp politik från tio pounds till fem och alltid uppmuntra andra att sätta de stora katterna tillbaka.,

teknikerna är inte så lätta på en Större Havskatt mellan fem och tio pund och det är också mycket svårare på knivar, särskilt de elektriska modellerna.

här är allt du behöver veta (det finns en video längre ner på sidan).

förberedelse

innan du börjar, se till att du har en ren arbetsyta. Skrubba skärbrädet och knivbladen med antibakteriell tvål med en skrubbborste och låt tvålen sitta på ytan i flera minuter innan den tvättas av.

antibakteriell tvål fungerar inte omedelbart. Du måste låta det sitta i flera minuter., Du kan också använda en blandning av blekmedel och vatten. Jag brukade göra detta och sedan allt jag ägde hamnade täckt med blekmedel fläckar.

lägg fisken ut och ta en bra fiskebild för att dela med din familj och vänner.

se till att du är knivar är vassa. Jag föreslår att ha en Accusharp till hands för att sätta en snabb kant på den vanliga kniven och en extra uppsättning blad för den elektriska.

sätt på din Kevlar handske för att förhindra skador.

rengöring av havskatt

Ta din första havskatt och lägg ut den på skärytan., Kom ihåg, någon form av träyta eller en bra skärbräda.

Kom ihåg att genom denna process ska du alltid skära bort från din kropp och alltid trycka kniven genom fisken, dra aldrig fisken genom kniven.

rita en imaginär linje från precis förbi dorsalfinen till bäckenfenan och skära ner och i en vinkel. Du skär genom bröstkorgen. Detta är den svåraste skär du kommer att göra när du rengör en havskatt (skär genom benet). Detta är den enda skär du kommer att göra genom ben när du rengör havskatt. När du skär genom bröstkorgen blir det lättare.,

När du träffar ryggkotorna kommer du att känna knivbindningen. Stoppa snittet och flytta för att skära i sidled eller ännu bättre snabbt ändra vinkeln på snittet utan att stoppa kniven. När du får lite övning kommer du att kunna göra denna tur med en flytande rörelse utan att stoppa.

skär ner ryggkotorna som håller din elektriska filékniv i en liten vinkel efter benet tills du kommer till svansen. Stanna ungefär en halv tum innan du kommer till svansen.

vänd filén överanvända knivbladen så att huden ligger på den plana ytan.,

börja vid svansen och Använd din kniv för att skära huden från fileten. När du gör detta snitt håller du bladet i en mycket liten vinkel från den plana ytan som du skär på och trycker ner på bladet. Det är här det flexibla knivbladet är till nytta. Du måste kunna trycka ner den och skära längs den plana ytan, det är viktigt för processen.

skär filén av huden och tryck igen kniven genom skäret.

vänd havskatten och upprepa stegen på andra sidan.

om du inte gjorde det när du rengör fisken, punktera luftblåsan., Det är en vit säck mot botten. Om du kastar fisk slaktkroppar i vattnet detta kommer att hålla dem från flytande när du kastar dem i vattnet.

När du är klar med att rengöra fisk, kasta slaktkropparna i en hink.

När filéerna tas bort från havskatten, ta din filékniv (inte den elektriska) och skär ribbburarna från fileten.

Du kommer att skära tillbaka från svansen mot toppen av filén i en vinkel ta bort den lilla delen av bröstkorgen från köttet., Detta är ett snabbt och enkelt snitt

om du har någon med dig, få dem att skära ribbburarna från filéerna medan du rengör havskatten, kommer detta att påskynda processen kraftigt.

det vanligaste problemet för de flesta människor lär sig klippet för att ta bort huden från fileten. Detta beror oftast på att de inte använder rätt knivblad och de har inte den flexibilitet som behövs. Du behöver lite flex i kniven.,

Om du inte kommer att hålla fast vid mig och släppa allt över fem pounds och planerar att rengöra lite fisk mellan fem och tio pounds (vi vet att du kommer att kasta tillbaka fisken över tio pounds) det finns ett par extra tips.

först, sakta ner. Ju större fisken desto svårare är det att skära benen och ju mer område du måste täcka också. Bara sakta ner och följ samma process.

För det andra finns det en stor bit kött på havskattens Mage. Ju större fisken desto mer kött finns det (gå figur).,

sätt in pekfingret i bukhålan och lägg tummen mitt emot pekfingret på utsidan av magen och nypa. Om det finns kött där inne kommer du att känna det, det är tjockt.

skär helt enkelt efter botten av bröstkorgen, ta bort hela området från fisken och ta sedan bort huden på båda sidor med samma teknik som används när du fyller fisken.

du behöver inte göra detta med mindre fisk eftersom det inte finns något där.

då finns huvudet

större fisk har också en lapp kött på toppen av huvudet., Du kommer inte få något från mindre havskatt men den större fem till tio pund fisken och upp (som vi hoppas att du kommer throwback) har kött här som du kan ta bort om du vill ta itu med det.

nämnde jag att det verkligen skulle vara bra om du släppte den större havskatten?

det kan ta lite övning att lära sig att rengöra en havskatt med denna process, men med lite övning kommer du att ha det på nolltid.

hur man rengör en havskatt Video – Steg för steg

följande video visar dig steg för steg den process jag använder för att snabbt rengöra en havskatt på 15 sekunder.,

**följande video är grafisk. Om du inte är säker på det, titta inte på det!

men det är inte rätt…

Jag tror att jag har sett och hört allt i kommentarerna på Youtube (utanför PETA-debatten).

alla har sin egen metod att göra saker och min är inte det enda sättet.

Jag säger att hur jag rengör havskatt är snabb, effektiv och med minimalt avfall.

titeln på detta är hur man rengör en havskatt på 15 sekunder., Om jag verkligen är i ett spår och inte kör min mun, kan jag rengöra mindre havskatt mellan en och tre pund med en hastighet av en var 7 till 10 sekunder, eller mindre.

kan du använda skinners och få lite mer kött? Det kan du visst.

kan du sakta ner och ta några extra steg och få en liten mängd mer från var och en? Ja

men i slutändan talar vi om en mindre procentandel, en liten bit kött. Arbetet (och tid) med att få den extra procent eller två av kött är något som du måste bestämma själv., Om du är villig att lägga fram extra ansträngning, sedan har det.

vad händer om du punkterar _____________________

några dagar frågar någon om de ”saftiga sakerna”.

vad händer om du punkterar mage, tarmar eller andra inre organ. Blir inte köttet dåligt? Smakar det inte illa?

Nej

Jag försöker undvika att punktera något av organen men det händer då och då. Jag försöker undvika det eftersom det blir riktigt rörigt men det kommer inte att förstöra filéerna, det kommer inte att få dem att smaka dåligt och det kommer inte att göra dig sjuk.,

sluta lyssna på dålig information, det finns mycket av det där ute, kolla in det här för en stor resurs med tips för att komma igång.

vad sägs om rött kött och blodlinjer (eller Mudlines)?

Större Havskatt har ett lager rött kött på utsidan av fisken mellan köttet och huden. Hur mycket kommer att variera från fisk till fisk. Det smakar inte bra för vissa människor så de tar bort det. Andra bryr sig inte och lämnar det.

om du lägger tillbaka de stora katterna behöver du inte oroa dig för det!

då finns det ”bloodline” eller vad vissa kallar en ”mud line”., Det här går i en linje ner längs filéens längd där det finns en liten depression. Detta är fiskens laterala linje. På mindre fisk ser det ut som resten av köttet, men Större Havskatt kommer ofta att missfärgas (mörkröd eller någon nyans av det). Precis som rött kött hävdar vissa att det smakar dåligt, andra bryr sig inte. Om du är orolig eller har problem med det, bara trimma det ur längden på filén eller så kan du också sätta de stora katterna tillbaka!

Varför är kanal havskatt filéer gul och Blues och Flatheads vita?,

Blues och flatheads som en allmän regel har en mycket renare kost utfodring främst som rovdjur fisk (de äter en hel del levande saker) och inte spendera så mycket tid rensning. Det är en del av det men det finns också det faktum att de är helt olika arter av fisk.

havskatt mellan fem och tio Pounds

först, sakta ner., Ju större fisken desto svårare är det att skära benen och ju mer område du måste täcka också. Bara sakta ner och följ samma process.

För det andra finns det en stor bit kött på havskattens Mage. Ju större fisken desto mer kött finns det (gå figur).

sätt in pekfingret i bukhålan och lägg tummen mitt emot pekfingret på utsidan av magen och nypa. Om det finns kött där inne kommer du att känna det, det är tjockt.,

skär helt enkelt efter botten av bröstkorgen, ta bort hela området från fisken och ta sedan bort huden på båda sidor med samma teknik som används när du fyller fisken.

du behöver inte göra detta med mindre fisk eftersom det inte finns något där (åtminstone inte tillräckligt för att lura med).

förbereda filéer efter att du har rengjort havskatt

om du har tillgång till sötvatten medan du rengör havskatt, tvätta dem medan du rengör. Om inte, väska dem i Ziplock påsar som är, och sedan tvätta dem när du kommer hem.

lägg alltid filéerna på isen under transporten.,

se till att du rengör diskbänken med antibakteriell renare innan du lägger filéerna i diskbänken (din diskbänk är en grop grop).

placera filéerna i diskhon och tvätta dem noggrant med färskt vatten med hjälp av slangsprayen på diskbänken.

se till att du får allt blod från filéerna när du tvättar. Trycket från slangsprayen får allt blod ur fisken. När du tvättar med slangsprayen märker du skum i vattnet. Det här är från blodet. Tvätta filéerna tills vattnet inte längre skummar. Fisken smakar bättre.,

det bästa sättet att frysa havskatt

När du rengör havskatt och tvätta filéerna noggrant kan du alltid laga dem färska men det är inte alltid ett alternativ så att du kan behöva frysa dem. Det finns massor av alternativ som är komplicerade och inte nödvändiga.

Så här fryser du dina havskattfiléer:

lägg de rengjorda och tvättade filéerna i Ziplock-påsar.
fyll påsarna med vatten 1″ över toppen av fisken.
tillsätt 1 tesked citronsaft och blanda väl.,
ta bort luften från påsen (genom att klämma den)
försegla påsen väl
placera i frysen och frysa dina havskatt filéer

fisken kommer att hålla under en mycket lång tid fryst så här och kommer inte att få frys bränna. Jag har hållit filéer i över ett år utan problem.

Vad gör du med fiskkroppar?

vad ska du göra med slaktkropparna när du har rengjort fisken? Det finns en mängd olika alternativ.

en av dessa gigantiska plasthinkar med rephandtagen är bra för att använda när du rengör fisk., De är super billiga och tillgängliga på de flesta stora box butiker eller ens Dollar butiker.

kasta dem tillbaka i vattnet: jag rengör fisk vid sjön och dumpar dem tillbaka i vattnet när jag är klar. De blir uppätna av de andra fiskarna, sköldpaddorna och andra critters i sjön. Se bara till att du punkterar luftblåsan så att de inte flyter. VAR ARTIG. Ta ut dem mitt i sjön bort från bankerna så att de inte blir en olägenhet för andra.,

gödningsmedel: – jag har flera personer som kommer och får hinkar med fiskkroppar från mig som använder dem för gödningsmedel i sina trädgårdar och blomsterbäddar. Jag har aldrig personligen gjort detta, men det är ett bra sätt att återvinna och sätta dem till vidare användning.

Fiskhuvudssoppa: ibland har jag människor som närmar mig vid sjön som vill ha slaktkroppar för att göra fiskhuvudssoppa. Det är inte min kopp te men uppenbarligen tycker vissa människor om att ta huvudet från havskatten och koka dem för att göra en soppa med.

som något annat blir du bättre med övning., Ge det ett försök nästa gång du rengör havskatt och det fungerar inte exakt rätt, bara fortsätta försöka. Med lite övning lär du dig att rengöra en havskatt på 15 sekunder!

hur man lagar Texas stil stekt havskatt

om du rengör fisk du vill ha ett bra sätt att laga dem. Så här lagar jag min stekt havskatt!

få på snabbspåret för att fånga havskatt!

för att komma på snabbspåret för att fånga havskatt och lära dig allt du behöver veta för att bli en framgångsrik havskatt, kolla in havskattens Kantprodukter.,

sommar kanal havskatt tekniker och våren blå havskatt tekniker är båda bra sätt att lära sig att fånga massor av havskatt på kort tid om du vill ta några hem för en fisk yngel.

sammanfattning

Artikelnamn

hur man rengör en havskatt på 15 sekunder (utan Skinning)

beskrivning