lista alla externa entreprenörer du planerar att behålla, till exempel:
- revisor
- advokat
- arkitekt
- Designer
- Generalentreprenör
- PR och marknadsföring
förklara kortfattat de tjänster de kommer att tillhandahålla för dig, varför du valde dem, och eventuella anmärkningsvärda prestationer. – herr talman!
12. Affärsstruktur
det här avsnittet ska vara kort och sött. Vilken typ av affärsstruktur har du satt upp och varför gjorde du det specifika beslutet?, Du kommer att behöva arbeta med en advokat för att hjälpa dig att avgöra vilken affärsstruktur är bäst för dig (fler tips i hela guiden).
”steg ett: skriv en affärsplan. Steg två: anlita en bra advokat. Förutom att hjälpa mig att bygga en smart, hållbar affärsstruktur, min advokat var också en stor resurs för att granska min affärsplan eftersom hon har läst tusentals av dem. Hon var en mycket hjälpsam, erfaren utifrån perspektiv för mer än bara juridiska frågor.”— Charles Bililies
13. Ekonomi
låt din revisor guida dig genom denna del av din affärsplan., Det är viktigt att den som du behåller för att hjälpa dig med din ekonomi har en mängd restaurangupplevelse (inte bara en eller två ställen), eftersom de borde vara bekanta med restaurangfinansens särdrag och veta vilka frågor du ska fråga dig.
innan du skapar realistiska finansiella prognoser, din revisor kommer att vilja veta ungefär hur många platser du planerar att ha, vad din genomsnittliga kontrollen kommer att vara, och ungefär hur många omslag per dag du planerar att göra., Att vara konservativ i dessa uppskattningar är nyckeln eftersom dessa tre datapunkter kommer att användas som grund för att räkna ut om ditt koncept är ekonomiskt genomförbart.
Lou Guerrero, rektor på Kross, Baumgarten, Kniss& Guerrero, betonar, ”du får en hel del revisorer som berättar att de har gjort ett par restauranger, men du måste välja någon som har en djup expertis i vad du gör. Det finns inget att vinna på att gå med någon som inte har en mycket restaurang-centrerad praxis.,”
en välkontrollerad revisor med restaurangupplevelse kommer att veta exakt vad du behöver ha förberett för att visa investerare. De viktigaste prognoserna du kan förvänta dig att arbeta med är:
- Pro forma resultaträkning för de första tre till fem åren av drift
- Break Even analysis
- kapitalkrav budget