vare sig det är ett bröst, lår, drumstick eller hel rostad fågel, kyckling har en speciell plats i våra hjärtan—och i vår veckovisa måltidsplan. Mångsidighet är bland de många fördelar som denna ingrediens har att erbjuda, och rester kan användas i allt från soppa och potpie till enchiladas och sallad. Faktum är att det här är ett fall där du inte kommer att bli föremål för groans när du serverar gårdagens middag—men bara om du vet hur man värmer kyckling ordentligt., Följ den här guiden och du kan undvika den gemensamma fallgropen att vända en uppskattad bit av fjäderfä till en intetsägande och uttorkad besvikelse.
hur man värmer upp kyckling i ugnen
ugnen är din bästa insats när det gäller att värma upp större bitar av kyckling eller en fågel som fortfarande är på benet. Så här gör du:
1. Förvärm ugnen. Ställ ugnen på 350 ° F och ta bort kycklingen från kylskåpet. Medan du väntar på att ugnen ska komma till temperatur, ta chill av din fågel genom att låta den vila vid rumstemperatur på disken.
2. Tillsätt fukt., När ugnen är klar förvärmning, överför kycklingen till en bageri. Lägg till flera matskedar kycklingbuljong eller vatten—bara tillräckligt så att det finns ett mycket grunt lager av vätska i pannan. Täck sedan pannan tätt med ett dubbelt lager av folie. Ångan som skapas av vattnet hjälper till att säkerställa att köttet förblir trevligt och fuktigt.
3. Värma. Sätt kycklingen i ugnen och lämna den där tills den når en inre temperatur på 165°F. (Tillagningstiderna varierar beroende på vilken typ av kyckling du värmer upp.,) När din kyckling har värmt igenom, ta bort den från ugnen och servera—den ska vara saftig och tillfredsställande. Obs! den här metoden ger inte krispig hud, men om det är en deal-breaker för dig, pop bara din kycklingbit under broilern i några minuter för att skarpa upp utsidan innan du gräver in.
hur man värma kyckling på spisen
spisen är ett effektivt sätt att värma kyckling som har tagits bort från benet, men vi rekommenderar inte bara kasta en benfri, skinless bröst i en stekpanna eftersom den direkta värmen kommer att torka att fjäderfä ut snabbt., I stället följa dessa steg när du värmer kyckling på spisen och det kommer att bli ett anbud behandla redo att kastas i en stek, sallad eller pasta maträtt.
1. Förbered köttet. Hur du får din kyckling redo för kaminen uppvärmningen beror på vad snitt du har och vad du planerar att göra med det. För överblivna rotisserie kyckling eller ben-i lår, plocka kycklingen från benet och kontrollera köttet för att ta bort brosk. Om du arbetar med ett benfritt, skinnfritt Bröst, skär det i en tum tjocka bitar så att köttet kan värma snabbt.
2. Värm dina rester., Ta en stekpanna och tillsätt bara tillräckligt med vatten för att täcka botten. Ställ pannan på medelvärme och tillsätt kycklingen så snart vattnet börjar sjuda. Sänk värmen och rör försiktigt kyckling, matlagning tills köttet har värmt igenom till 165 ° F. När kycklingen är fin och varm, skynda och sluka upp.
hur man värmer kyckling i mikrovågsugnen
mikrovågsugnen är snabb och bekväm men det är definitivt inte den bästa metoden för uppvärmning av en fågel, eftersom det är mest sannolikt att ge en gummiaktig eller krittorkad bit kyckling., Ändå, om du är i en nypa och väljer att mikrovågsugn din överblivna kyckling, följ dessa steg för bättre resultat.
1. Förbered tallriken. Sprid kycklingen ut på en mikrovågssäker tallrik, med de små köttbitarna i mitten och de större nära plattans kant.
2. Tillsätt lite fukt. Stänk några teskedar vatten över toppen av kycklingen, lägg sedan till en duggregn av olivolja—kombinationen hjälper till att hålla kycklingen fuktig och förbättra dess smak.
3. Skydd och värme., Tätt täcka kycklingplattan med mikrovågssäker plastfolie och mikrovågsugn i två minuter. Ta bort plattan från mikrovågsugnen och kontrollera om kycklingen är klar. Om inte, vrid köttet innan du täcker plattan och fortsätter att mikrovågsugn i 30 sekunders intervall. När kycklingen värms upp till 165 ° F är det chow time.