var du än står på den smidiga kontra lumpy debatten, är en sak vi alla överens om att potatismos är ett gott tillägg till vilken måltid som helst. Goda nyheter, folk: om du behöver krämiga potatisar för en potluck—eller om du bara vill kunna gräva i den smöriga godheten hela veckan-kan du puree en hel 10-pund påse taters före tid och värma upp dem när du är redo., Jobbet kan dock misslyckas, vilket ger dig dagsgamla potatismos som har munkänslan av Elmers lim. Konsultera vår guide om hur man värmer potatismos på rätt sätt och du kan vara säker på att din maträtt kommer att hålla sin lyxiga, silkeslen konsistens på vägen.
så här värmer du potatismos i ugnen
ugnen är vägen att gå när du värmer upp en stor sats potatismos och processen är lätt så länge du undviker hög värme och följer dessa enkla steg.
1., Förvärm ugnen till 350 ° F och gå inte högre—inte ens om du är hungrig, har bråttom eller båda. Ett mer aggressivt tillvägagångssätt för uppvärmning kommer att resultera i klibbig och obehaglig stärkelse, så långsam och låg är namnet på spelet när det gäller att återuppvärma dessa taters.
2. Dra potatismos från kylskåpet och låt dem vila vid rumstemperatur medan du väntar på att ugnen värms upp. Rumstemperatur maten värms jämnare, så detta steg säkerställer att dina krämiga Spud inte kommer ut ur ugnen ångande varmt på sidorna och kallt i mitten.
3., När ugnen har förvärmts och potatisen har acklimatiserat, tillsätt ett stänk av tung grädde eller mjölk och en smörplatta till bakfatet. Obs! mängden grädde du lägger till beror på hur mycket potatismos du värmer upp, men det är OK att vara generös. Om du överdriva det kan du alltid minska vätskan på spisen – men om du snåla, kommer din sida skålen torka ut och det är ett svårare problem att lösa.
4., Täck ugnssäker maträtt med ett dubbelt lager av aluminiumfolie för att låsa in all den läckra fukt och skicka potatisen i förvärmd ugn i ungefär 30 minuter, eller tills din maträtt rör varm och redo att slukas.
hur man värmer potatismos på spisen
ugnsmetoden låter dig ställa in den och glömma den (i minst 30 minuter) men kaminen fungerar lika bra när det gäller uppvärmning av potatismos, så länge du inte har något emot lite mer aktiv tid i intervallet.
1., Placera potatismos i en stor blandningsskål, tillsätt en generös stänk av grädde och försiktigt rör om att kombinera.
2. Värm en non-stick stekpanna över medelhög värme. Smält två matskedar smör (eller mer, för varför inte?) i den varma pannan och tillsätt potatismos. Se till att dina potatisar träffar pannan innan smöret börjar brinna om du inte siktar på en rik, nutty smak.
3. För att undvika stickning och bränning, rör potatismos ofta och tillsätt mer grädde efter behov., Återuppvärmningstiden varierar beroende på hur mycket potatismos du rågade i pannan, men den avtäckta matlagningsprocessen gör det enkelt att testa temperaturen: smyga bara en smak av de krämiga tatrarna från tid till annan och njut av en full servering så snart de värms upp till din smak. Lätt, krämig och oh-så drömmande.