tro det eller ej, jag åt inte min första ananas tills jag var senior i gymnasiet och min syster hade tagit hem lite med henne från Hawaii. Naturligtvis var mitt sinne blåst och ananas är nu en del av min vanliga kost.
ananas är verkligen populära som en färdig att äta produkt i mataffären och vid catered events, men hur ofta köper du dem och skär upp dem själv? Beroende på var du handlar i Kalifornien, en genomsnittlig ananas kommer att kosta dig mellan $ 3 – $4., Detta är otroligt med tanke på hur ananas växer, där de odlas och det arbete och den tid som det tar att få ananas på livsmedelshyllorna.
historia av växande ananas i USA
ananas är tropisk frukt, vilket innebär att de bara kan växa framgångsrikt i tropiska växande regioner. Av den anledningen har ananas historiskt odlats på Hawaii. Resten av USA ger inte den tropiska miljön som krävs.
under en ny resa till Maui lärde jag mig om ön Lanai ’ i., Lanai ’ i är en ö en kort bit från Maui som brukade betraktas som en ananas ö eftersom det var den viktigaste ekonomiska funktionen på ön. Men med tiden, ananas ställdes ut av kommersiell produktion på ön och hela Hawaii, som produktionskostnaden konstaterades vara mycket billigare i andra centrala och Sydamerikanska länder, där samma typ av ananas kunde odlas.,
ananas odlas fortfarande på Hawaii i liten skala, men ananas du hittar i mataffären i hela USA kommer sannolikt att vara från Centralamerika. Du kan också ha framgång växande ananas hemma i Florida och i södra Kalifornien.
Hur växer ananas?
för att beskriva hur ananas växer, tror jag att videon nedan som skapades av Dole kan förklara det bäst!
När ska man skörda ananas?,
eftersom ananas är icke-klimakterisk frukt måste de skördas när de är mogna eftersom de inte kommer att fortsätta mogna efter skörd. En vanlig missuppfattning med ananas är att de fortsätter mogna efter skörd och att de kan mogna på din räknare. Det är inte sant. Frukten kan ändra färg från grönt till gult (från botten upp), men det är normalt resultatet av exogent eten som används för att få det att verka som om ananas är mogna än de är.,
för ananas mäter odlarna den lösliga koncentrationen av fasta ämnen (SSC) och den titraterbara surhetsgraden (TA), som de använder för att bestämma fruktens mognad. De provar några frukter från fältet före skörden för att bestämma när ett block är klart för skörd.
den faktiska skördeprocessen är mycket ansträngande för arbetarna. Även om växterna är korta, bladen är vassa, och växterna sträcker sig 3 – 4 fot i bredd. Detta resulterar i att arbetarna behöver bära långa ärmar, byxor och skyddsglasögon.,
Efter att ananas har skördats tas de till packningshuset, där de tvättas och får en vaxapplikation. Vaxet används för att förhindra intern brunning.
hur man skär ananas
För några av er är detta förmodligen den viktigaste delen! Första gången jag skar en ananas, ansåg jag inte ens kärnan och åt den och njöt av det! Jag vet att många människor är lite mer specifika om kärnan, och lyckligtvis bör följande video kunna hjälpa dig när du skär upp din ananas och tar bort kärnan.