- Pin recept
- dela
- Yummly
Jagerschnitzel är krispiga panerade schnitzels toppade med en lätt krämig svamp bacon sås. Lär dig hur man gör detta klassiska tyska recept!
om du älskar tyska rätter som Spaetzle, Pork Hock, Ungerska Goulash och Apple Strudel, måste du göra detta Jagerschnitzel recept.,
Jagerschnitzel recept
detta recept är komfortmat bäst! Vi har redan delat vårt recept på den bästa Wiener Schnitzel men idag vill jag dela en populär variant av detta recept som heter Jagerschnitzel som kan översättas till Hunters Schnitzel. Låt mig visa dig hur lätt det är att göra detta traditionella tyska recept hemma!
Vad är Jagerschnitzel?
Jagerschnitzel är en tysk klassiker som du kan få i varje restaurang!, Panerad schnitzels är toppad med hemlagad svampsås och serveras med spaetzle, potatisdumplings eller stekt potatis.
det finns olika sorter av detta recept, några sås recept är gjorda med lite tomatpasta, creme fraiche eller vitt (eller rött) vin och vissa recept använder enkla, inte panerade fläskkotletter istället för panerad schnitzel.,
hur man gör svampsås
- i en stor stekpanna, värm smör över medelvärme och stek bacon tillsammans med löken tills kokt och lök är gyllenbrun. Tillsätt de skivade svamparna och fräs i 2 minuter tills de börjar släppa lite vätska, omrör hela tiden. Tillsätt resterande smör och rör om tills smält. Stänk mjöl över svamp och rör om för att kombinera.
- häll buljong och grädde i pannan. Krydda med salt, peppar och timjan., Koka upp, vrid sedan värmen ner och låt såsen sjuda tills den är förtjockad, ca 10-15 minuter.
- tillsätt 1-2 msk mjölk till såsen om den är för tjock. Ta bort från värme och rör om 1 msk hackad persilja. Smaka med salt och peppar.
bästa svamp för sås
vita knappen svamp eller Crimini svamp fungerar bäst för Jagerschnitzel sås. De bruna crimini-svamparna har en djupare, jordigare smak än vita knappar.,
Tips för att göra det bästa Jagerschnitzel
- följ mitt recept på tyska Schnitzel för att göra det bästa Schnitzel. Det här inlägget har alla tips och tricks!,
- lägga till en 1/4 kopp vitt vin innan du lägger till buljong och grädde ger ännu mer smak
- stek schnitzel medan såsen simmers
- om såsen är för tjock tillsätt några matskedar mjölk
- Om du vill ha en tjockare sås kombinera 1 msk majsstärkelse och 3 msk kallt vatten och rör det i såsen, ta till en sjuda under ständig omrörning
- överbelasta inte Schnitzel med såsen! Du vill att det ska förbli krispigt och inte bli mosig. Du kan också servera såsen på sidan.,
- garnera den pläterade skålen med lite hackad persilja
- servera med Spaetzle, potatisdumplings, pommes frites, Tater Tots eller krispiga potatisar
verktyg och ingredienser som används för att göra detta recept
kniv:
älska denna kniv! Det är fortfarande super skarp och har rätt storlek och vikt till den. Perfekt för alla hugga jobb i köket!
skärbräda:
dessa skärbrädor rekommenderas av USA: s testkök! De är super robusta och lätta att rengöra.,
Jagerschnitzel
Instructions
-
In a large frying pan, heat 2 Tbsp butter over medium heat and fry bacon together with the onion until cooked and onion is golden brown., Tillsätt de skivade svamparna och fräs i 2 minuter tills de börjar släppa lite vätska, omrör hela tiden. Tillsätt resterande smör och rör om tills smält. Stänk mjöl över svamp och rör om för att kombinera.
-
häll buljong och grädde i pannan. Krydda med salt, peppar och timjan. Koka upp, vrid sedan värmen ner och låt såsen sjuda tills den är förtjockad, ca 10-15 minuter.
-
tillsätt 1-2 msk mjölk till såsen om den är för tjock., Ta bort från värme och rör om 1 msk hackad persilja. Smaka med salt och peppar.
-
sätt schnitzel på en tallrik och häll såsen över den eller servera den på sidan så att schnitzeln förblir krispig. Garnera med persilja.,
Nutrition Information
NEVER MISS A RECIPE!,
PINTEREST / FACEBOOK / INSTAGRAM / TWITTER