En sak som jag kommer att se till att säga är att tiderna beror på saker som storleken av ditt ägg, oavsett om du vill hålla dina ägg i kylskåp eller inte (i kylskåp innebär att de kommer att ta lite längre tid eftersom de är så kalla när de anländer i pannan) och hur din spis beter sig. Så du kanske tycker att det tar ett par goes innan du får det perfekta pocherade ägget., Känn dig dock inte nedhjärtad och tror att du inte kan göra det om den första eller två går inte är helt rätt – justera bara tidpunkterna i enlighet med detta (mindre tid för en runnier äggula, mer tid för en hårdare äggula) och försök igen. 🙂
fick det? Om du behöver steg för steg instruktioner, så har jag gjort dem åt dig också. Läs vidare!
pocherade ägg, gjorda med en POACHING PAN
ingredienser:
1 till 4 ägg (i princip antingen så många som du vill-v – så många som din panna kan hålla)
en knopp smör eller en tsk olivolja eller kokosnötolja – ett fett av ditt val
kallt vatten.,
metod:
först och främst måste du ta bort kopparna och stödramen, häll sedan en halv tum eller så av vatten i botten av pannan. Placera pannan över din värmekälla, byt ut ramen för kopparna, täck och slå på till hög.
ta varje kopp som du kommer att använda och smoosh beroende på vilket ditt val av fett är runt insidan av koppen – bara lite, bara för att hjälpa ägget tillbaka ut igen när det är gjort.
när vattnet kokar, ta av locket, sätt tillbaka kopparna i hålen och bryt ett ägg i varje kopp. Byt locket och vänta tålmodigt på att ägget ska laga mat., Detta är ofta ett bra ögonblick att få toast på.
Nu vill du inte att vattnet ska koka hårt, men lika Vill du att det ska göra mer än bara simma. Låt det bli lite spralligt där inne. När äggen lagar mat blir de vita och ogenomskinliga och lagar mat från utsidan. För att testa dem, rör äggulan med en rundad knivspets. Om det ger men inte shimmy som en gelé (vilket innebär att det behöver mer matlagning) – du behöver det vara lite fast – då är det klart och du kommer sannolikt att ha en rinnande äggula., Om du gillar dina ägg mer uppsättning, då mer fast centrum för varje tjuvjakt ägg blir, desto svårare äggula blir. Jag brukar vänta runt 7-9 minuter för ett stort ägg, men då gillar jag att mina äggulor är underbara och rinnande.
Hur som helst, när du tror att du är där, ta varje kopp ut (håller koppen med hjälp av en handduk förhindrar vanligtvis brännskador eller skalder), kör en kniv mycket försiktigt runt kanten av ägget för att släppa det – och med en snärt av handleden, upp och ner går det på din toast.
strö med salt & svartpeppar och tuck in!,
utskrivbar version