Vad är Kalamata Oliver?
Du kanske har hört talas om hur hälsosam olivolja är. Du kan till och med ha läst vår artikel om ämnet. Men det som ofta missas är hur friska oliver är i sig själva. Oliv frukt(ja, frukt!) är fylld med vitaminer och mineraler, fettsyror och kraftfulla fenolföreningar. Men alla Oliver skapas inte lika!,
kvaliteten och näringsvärdet av en oliv bestäms av en mängd faktorer, inklusive: geografi och klimat där den odlas, jordkomposition, hur mycket sol och vatten växten får, även hur den skördas och bearbetas.
Olivkännare har länge vetat att Kalamata oliver är några av de godaste i världen, men nu visar sig bevis för att dessa faktiskt är de hälsosammaste oliverna också.
en Kalamata oliv är stor jämfört med sina kusiner, och har en vacker mörk lila färg., De odlas uteslutande i södra Peloponnesos, Grekland, och är uppkallade efter den närliggande staden Kalamata. Läs vidare för att lära dig mer om hur dessa kraftfulla superfoods kan öka din hälsa!
Vad finns inuti?
Kalamata oliver är fulla av nyttiga vitaminer, mineraler, fetter och fenoler. Var och en av dessa ger olika fördelar i kroppen, och de kommer alla samman för att göra dessa oliver en riktigt super mat. Låt oss undersöka var och en av dessa komponenter individuellt, för att se hur friska dessa oliver är!,
vitaminer och mineraler
Oliver är en av de hälsosammaste frukterna på planeten. Liksom många frukter är de packade med vitaminerna A och E. Vitamin E fungerar som en antioxidant i kroppen, skyddar vävnad från de skadliga effekterna av fria radikaler. Det spelar också en nyckelroll i immunfunktionen och hjälper din blodpropp när du får ett snitt eller blåmärken. Vitamin A stöder också immunsystemet, tillsammans med syn och reproduktiv hälsa.,
till skillnad från andra frukter innehåller Oliver signifikanta nivåer av järn och kalcium. Järn är ett mineral som är nödvändigt för produktion av röda blodkroppar, och stöder också frisk hud, hår och naglar. Kalcium är avgörande för benhälsa och muskelkontraktion, och är viktig del av dussintals viktiga hormonella vägar. Bristerna i dessa två vitaminer kan få dig att känna dig svag och trött och orsaka sköra, torra naglar.
fettsyror
Kalamata oliver har höga halter av hälsosamma fetter., Oljesyra, det primära fettet i oliver, är en omega-9-fettsyra som har studerats i stor utsträckning för dess effekter på kardiovaskulär hälsa. Det spelar en viktig roll i cellfunktionen. Oljesyra ger struktur till cellmembranet, liksom en kraftfull energikälla. Att lägga till hälsosamma fetter i din kost kan minska nivåerna av LDL (dåligt) kolesterol och förhindra arterioskleros, artärtäppningsprocessen som leder till hjärtinfarkt och stroke.,
enkelomättade fetter som oljesyra kan också förbättra immunsystemets hälsa och förhindra kroniska inflammatoriska sjukdomar som hjärtsjukdomar och Alzheimers.
fenolföreningar
de andra viktiga komponenterna i Kalamata oliver är fenolföreningarna. Dessa oliver innehåller dussintals kraftfulla fenoliker, inklusive oleocanthal, hydroxytyrosol, oleuropein och gallinsyra. Dessa fenoliker fungerar som” immunsystemet ” av växten, skyddar det mot oxidation, inflammation och rovdjur., När vi konsumerar växter som är höga i fenoliker, överförs några av dessa egenskaper på oss.
fenolföreningarna i Kalamata oliver har antioxidant, antiinflammatoriska och antimikrobiella egenskaper. De har visat sig förbättra immunfunktionen och minska systemisk inflammation. När det tas regelbundet, antiinflammatoriska föreningar som dessa kan bidra till att minska risken för att utveckla inflammatoriska sjukdomar som artrit, Alzheimers sjukdom, hjärtsjukdomar och vissa cancerformer., Faktum är att en av fenolikerna i Kalamata oliver, oleocanthal, har visat sig selektivt rikta och förstöra flera typer av cancer i labbinställningen.
Hur äter du dem?
enligt min mening är det bästa sättet att äta Kalamata oliver rakt ut ur burken. Nyplockade, dessa oliver har en distinkt bitterhet som gör dem nära oätliga. Men efter skörden går oliverna igenom en härdningsprocess som drar ut bitterheten för att skapa en fruktig, nästan vinliknande smak. Kalamatas anses av många vara de bästa provsmakningsoliverna i världen., Förutom att äta vanligt går de också bra med ost och vin. Ett annat gott alternativ är en Medelhavspastasallad, komplett med fetaost, olivolja och grekiska tomater.
Kalamata oliver är inte bara för finsmakare. De gör ett underbart tillskott till någon hälsomedveten diet. Med massor av nyttiga vitaminer och mineraler, hjärt-friska omega-9, och växt-medicin befogenheter fenolika, är det inte konstigt att Kalamata oliver anses av många vara den friskaste oliv i världen.,
Klicka här om du vill prenumerera på Pappas Post Weekly News Update
kommer du att stödja Pappas Post så lite som kostnaden för en kopp kaffe per månad?
är Pappas Post värd $ 5 per månad för allt innehåll du läser? På en viss månad publicerar vi dussintals artiklar som utbildar, informerar, underhåller, inspirerar och berikar tusentals som läser Pappas Post. Jag ber dem som ofta Webbplatsen att chippa in och hjälpa till att hålla kvaliteten på vårt innehåll högt och gratis., Klicka här och starta ditt månatliga eller årliga stöd idag. Om du väljer att betala (a) $5/månad eller mer eller (B) $ 50/år eller mer då du kommer att kunna bläddra vår webbplats helt reklamfri!